Iogurt recepta. iogurt gelatina.

Necessita el iogurt recepta assequible? La preparació del iogurt no pren molt de temps, però els beneficis d'aquest producte, vostè estarà d'acord, és innegable. Per a les persones que són al·lèrgiques a la lactosa (intolerància), aquest producte és una assegurança i la digestibilitat és molt més gran que altres productes lactis, com llet. Inclouen el iogurt a la dieta, que "matar dos ocells d'un tret": reduir el risc de càncer (Lactobacillus acidophilus normalitza la microflora a l'intestí) i dóna al seu cos una excel·lent font addicional de calci necessari a qualsevol edat. Els bacteris vives contingudes en el iogurt, bloquegen els efectes negatius de substàncies nocives (nitrats, nitrits, i altres.).

Si ens fixem en la història, podem trobar els milers de receptes de iogurt d'anys enrere. Però llavors aquest plat es podia permetre només uns pocs elegits. auge de iogurt començar a mitjans dels anys setanta del segle passat i no va disminuir fins als nostres dies.

Avui dia la tecnologia de cocció no ha canviat gaire, excepte que l'augment de la varietat d'additius de fruites. Però hi ha iogurts vius i els morts. Al triar un producte d'aquest tipus d'aliments de ser extremadament acurat. Si el compra a la botiga, prestar atenció al contingut d'UFC en el paquet (una validesa d'almenys 100 milions de dòlars. Per gram), el nombre de "Esec" (I 121, I 132, E240, E 418, etc.), molts dels quals tenen molt impacte negatiu en el cos i poden causar mals de cap, insomni, indigestió, pot deprimir l'activitat de respiració i el cor, interrompre el fetge i els ronyons. Llarga vida útil d'aliments (això és tot el que els productes lactis no es pot emmagatzemar durant molt de temps), en general, sembla molt estrany. Tot i que el país és una cosa que realment no hi ha res allà. Acaba d'acabar el iogurt va un tractament a llarg calor (o congelat), els bacteris làctics vives útils, per tant, ser matat, i en els prestatges es produeix tan sols inútil (i de vegades perillós) un producte saborós, el valor està limitat només pel gust.

Per tant, el millor és dominar la tecnologia de la preparació a casa. I la recepta de iogurt és bastant simple.

1 litre de llet pasteuritzada calenta (30-35 graus). Si la llet es compra al mercat, ha de ser bullida i refredada a una temperatura especificada. La llet UHT és millor no utilitzar.
2. Aboqui el motor d'arrencada (millor comprar a les farmàcies) en la llet preparada i Revuelva.
3. Abocar la barreja en motlles preparats purs (omplir 1/3), la coberta i deixar en un lloc càlid durant 4-6 hores. A la densitat es determina per la disponibilitat. Bon iogurt treure engrossida a la nevera. Emmagatzematge no ha d'excedir de tres dies!

Com es pot veure, el iogurt recepta és bastant simple. La tecnologia de preparació és fàcilment disponible per a qualsevol propietari. Però aturar-se en un sol producte, un probablement no hauria. Preparació de iogurt sense procés sigui menys interessant i emocionant. Resum de les possibles receptes d'ample. Ens centrarem en el iogurt gelatina. La recepta és simple, però resulta molt saborós!

Per tant, es necessiten els següents ingredients: menta licor - 5h. culleres, c -1 vainillina o sucre de vainilla - 5 g, de fruites (maduixa, per exemple, o gerd) - 250 g, 700 g de iogurt, crema agra - 400g, sucre - 80 g d'aigua - 60 g, menta i fruita per a la decoració.
el sucre de vainilla i dividir per la meitat. La primera meitat es destinarà a una preparació de gelea, el segon - a la salsa de crema. Raça de gelatina en aigua calenta per completar la dissolució. Li donem una mica de fred i es combinen amb el iogurt. Mentre s'agita, afegir a poc a poc el sucre i la vainilla. Posem la massa en un motlle i els posem a la nevera durant 6 hores. Batre la crema agra amb el sucre i la vainilla, afegir el brandi i continuar batent fins que tingui una massa homogènia, que també es retreu a la nevera.

Després de 6 h motlle de gelatina gat i configurar en aigua calenta durant uns segons (com serà més fàcil per controlar els motlles de gelatina). Treure i canviar la gelea en un bol per amanides. Top Aboqui la salsa (la batuda amb el sucre i la crema de brandi), decorar les fulles de menta i fruites.

Prova-ho, t'agradi!