Ho fem a casa iogurt. recepta

Alguna vegada has pensat per què la vida útil de iogurt, que es ven a les botigues, tan gran? Però com moltes bacteris vius no viuen. Tot això suggereix que comprar iogurt farcida de diversos additius: colorants i conservants, que no és molt útil. Però no es preocupi, sempre hi ha una sortida. Avui vas a aprendre com fer el seu propi iogurt, fet a casa recepta és bastant simple. I si no són massa mandrosos per cuinar, i un producte amb les mans, llavors definitivament va a obtenir no només una gran quantitat de plaer de la seva deliciós sabor, sinó també enriquir el seu cos amb bacteris vius beneficiosos.

Clàssic iogurt natural. recepta

ingredients:

• llet sencera (1,2 litres);
• ferment de iogurt (iogurt botigues viuen, que és la data de caducitat de no més de 7 dies, o llevat sec, que es ven a les farmàcies).

preparació:

1. Preparar iogurt ràpid i fàcil. Escalfar la llet i cuini a foc lent durant 15 minuts. Això es fa amb la finalitat de matar tots els bacteris que es troben allà, que no necessitem.
2. Deixar que es refredi a temperatura de 40-45 graus. Pot mesurar el dit, el submergeix en la llet. Si es pot mantenir durant molt de temps i no es crema, vol dir que la temperatura és normal.
3. En una petita tassa aboqui una mica de llet i afegir el motor d'arrencada. Tot es barreja bé i s'aboca a la massa restant. Ara barrejar tot junt. També podeu afegir que hi ha una mica de sucre, però és una qüestió de gust.
4. Aboqui tot el pes resultant dels flascons (han de ser propasterizovany). Cobreixi o film transparent, embolicar en una tovallola i posar en un lloc càlid, tal com una bateria, o si la temporada no s'escalfa, pot utilitzar el forn. Aquest últim haurà de escalfar fins a 50 graus, apagar, i només a continuació, posar al iogurt, recepta casolana de la qual estem considerant ara en detall. A la bateria que el millor és mantenir 4-8 hores, i quan l'forn - 3,5-4 hores. Alhora que els flascons es calenta, és millor no molestar. En cas contrari serà deslaminat el iogurt.
5. Per tant, el temps ha passat, ara cal retirar els flascons a la nevera. Això es fa per assegurar que el creixement de bacteris en el iogurt es va aturar, en cas contrari, simplement agra.
6. I ara, bon profit! Al matí es pot degustar el iogurt, recepta casolana és molt simple.

Consells

• Si vols més temps per preparar el iogurt, llavors serà bona si es deixa una mica de llevat (al voltant de 100-150 gr.).
• Si t'agrada espessa, la llet ha de ser bullida sempre (de manera que s'evapora) pot ser. La consistència també depèn de quants van a mantenir-lo calent. Si es pren molt de temps, serà acostar-se a la quallada. I si no fos suficient, s'obté una gran iogurt per beure.
• Mantingui només pot estar a la nevera i no més de 5 dies.

El que és útil recepta de iogurt casolà és tan simple?

Aquest producte al·lergen. Es pot i s'ha d'utilitzar per a les persones que pateixen d'intolerància a la disbiosi i la llet de vaca. Aquest iogurt és ple de beneficiosa lactobacils i les bifidobacteris, que tenen un efecte beneficiós sobre la microflora intestinal i millorar la immunitat.