Púding de xocolata: recepta de postres Anglès

La xocolata púding recepta que presentem en aquest article - és unes postres favorit dels habitants d'Albion. Tradicionalment es cuina en un bany d'aigua. postres de xocolata van començar a afegir al segle XVII, va ser llavors que va arribar a Anglaterra i va guanyar gran popularitat. Esmorzar púding diu aristòcrates. I realment - el seu exquisit sabor i textura delicada a l'instant et fan un fan d'aquestes postres clàssic. Vegem com cuinar pastís de xocolata amb algunes variacions.

Història de les postres Anglès

Púding de xocolata recepta es va transformar d'unes farinetes dolça recepta festiva amb prunes panses, ametlles i panses, en la versió autèntica conjunt es subministra en el foc. Per a això, el brandi o conyac abundantment regat. Avui en dia, aquesta tradició gairebé ha desaparegut en l'oblit i ara flam de xocolata (recepta és a baix), juntament amb el plàtan, la llet i caramel, és un postres lleugeres. És apropiat com la culminació de gairebé qualsevol menjar. Aquest plat va ser esmentat en diverses ocasions en les obres de clàssics anglesos (Lewis Carroll, Charlotte Brontë et al.) Amb la calor constant.

Púding de xocolata. clàssica recepta

Us cal aquests ingredients per a la seva postres:

• una quarta part d'un paquet de mantega;
• got de sucre blanc de gra fi;
• 2 cullerades. l. pols de cacau sense sucre (bona qualitat - grau "etiqueta or);
• 2 h. L. blanc (vi) vinagre;
• 2 tasses plenes de farina blanca o molles de pa i la mateixa quantitat de llet;
• 2 ous;
• 2 h. L. bicarbonat de sodi.

Esmalt necessita la meitat d'un got de llet i una mica de xocolata. Fondre la mantega i afegir el sucre. Agitar per dissoldre els vidres, s'aboca s'inactivó sosa vinagre. Apagar i deixar refredar. Tamisar la barreja de farina per escalfar molles o vsypte, abocar la llet, ous i afegir cacau, remenar fins grumolls dissolts. Enfornar en una forma greixada quaranta minuts o una hora en un bany d'aigua. Recordeu, el púding és molt més fosc en el procés de cocció. Per al glacejat, fondre la xocolata a la llet.

miracle de taronja

Púding de xocolata amb una fruita a l'interior - un regal molt especial. De ser tallat a rodanxes, és molt festiu i molt apetitós. Combina una mica de púding recepta modificat amb xocolata i sucosa sabor pre-cuinada amb la pela d'una taronja. El forn no necessita - forn necessària per a una parella. Si vostè no té una caldera doble, que substituirà la petita capacitat instal·lada en el pot una mica més, la qual cosa és bullir l'aigua. És millor si la forma és rodona - pel que cada tros de púding cuit seria una mica de taronja. Els ingredients que necessita per prendre de la recepta anterior, simplement farina ha de ser un pancakes, i al cacau necessari afegir la meitat d'una rajola de la xocolata fosc per a un sabor més ric. Taronja, seleccionar una closca prima. A part d'ell, per al farciment, tindrà 85 grams de mantega i sucre en pols. Taronja bullir durant deu minuts en un recipient sota la tapa tancada. Preparar la barreja de xocolata d'oli i que figura a la recepta anterior. A continuació, afegir els ingredients restants i un terç de la massa resultant s'aboca en una forma greixada. Cal posar el taronja acabada, s'han perforat un escuradents de dents diverses vegades. Abocar la barreja restant. Tancament de pergamí dues hores a foc lent en un bany d'aigua. Si l'aigua en una olla gran, bullir, afegir que, perquè arribi fins a la meitat dels recipients de pudding.