Pastissos útils: pastís amb lligabosc

Malauradament, la lligabosc no és una baia molt comú, així que, malgrat la gran quantitat de nutrients, no és fàcil comprar-lo al mercat. A causa del sabor amarg específic, és molt problemàtic utilitzar-lo en forma nova, és especialment difícil alimentar els nens. I què es pot cuinar de la lligaboscosa deliciós, no sap totes les amants? De fet, per fer saborós tota la baia amarga, n'hi ha prou amb endolcir-la. Però és millor fer això no amb l'ajuda del sucre, sinó afegir alguna cosa útil, per exemple, la mel o la massa de quallada. Si hi ha prou temps i ganes de moure's a la cuina, podeu cuinar un pastís amb lligabosc. Està elaborat amb sorra, cuaix o massa de llevat. Amb els farcits, també podeu somiar.

Pastís amb maduixes de massa de formatge

Els beneficis d'aquest plat es poden parlar durant molt de temps, és només un magatzem de vitamines, i fins i tot el calci contingut en el quall. És cert que, com tota la farina, el plat és força calòric, però amb un ús moderat de gran dany a la figura que no portarà.

A més de madressilva, es pot preparar un pastís amb gerds, groselles o altres baies. Però si és més sentimental, és millor assecar el sucre en el farciment una mica menys. Per fer una massa, necessiteu un got de farina, una bossa de pols per assecar, 2 ous, un quart de got de llet, tant oli vegetal com sucre i 150 grams de formatge. El farciment es prepara a partir d'un got de baies fresques, 300 g de crema agra, 100 g de sucre, 2 ous i una bossa de vainillina. Per fer-ho més gruixut, podeu afegir una cullerada de midó.

Per a la prova, els ous es barregen amb sucre i s'hi afegeixen formatge artesanal. A continuació, s'hi envien llet, mantega, pols per assecar, farina tamizada i amasada amb una massa suau, que es col·loca a la nevera durant el temps d'ompliment, sense oblidar-se d'embolicar-la amb una pel·lícula. Després d'això, la massa es desenrotlla i es col·loca de forma separable, oliada.

Per fer el farciment, la crema agra es batixa amb sucre i ous, afegiu vainillina i midó, barregeu i aboqui'l al motlle amb la massa. Les baies adornen el pastís des de dalt, posant-les a punt arbitràriament. Escalfeu un pastís amb lligabosc en un forn moderadament calent durant 50-60 minuts. Serviu-lo millor en forma càlida, però també serà molt bo per al refredat.

Variant amb farcit de cua

Una altra recepta útil i sense complicacions consisteix a preparar un farciment de formatge cottage amb lligabosc. La prova és la mateixa que la sorra habitual, que és prou apropiada per a aquest tipus de càrregues. Es pasta amb un got de farina, ous, mig paquet de mantega, 100 g de sucre i afegiu una culleradeta de pols per assecar. Per omplir un quilo de formatge cal que necessiteu 2 tasses de lligabosc, 2 ous, 100 g de sucre, mig got de crema agra, vainilla.

La massa es prepara separant els ingredients secs, aclarint-los amb oli tou i combinar-lo amb un ou. Després es posa en un lloc fred i procedeix al farcit. El formatge cottage es barreja amb crema agra, sucre, vainillina i ous, picant la massa amb una liquadora. Les baies necessiten ser rentades i posar una tovallola a assecar-se. La massa es distribueix de forma dividida, farcida de farcits i es va estendre per les baies. A continuació, la peça es col loca al fred durant mitja hora i es torna al forn durant uns 40 minuts. Regala el pastís amb madressilva refrigerada amb te, xocolata calenta o cafè.