Galetes de Nadal màgica

Aquesta festa que se celebra enmig de les festivitats d'Any Nou, de manera que la taula s'exposa tot el que no està "desaparegut" a la vigília de Cap d'Any a l'estómac, no el que les galetes de Nadal. Llevat que kutia preparar de nou. No obstant això, això depèn totalment de les tradicions d'una família en particular. Algú i s'enforna la coca festiva.

Però els europeus donen el fetge un paper molt més important. Aquest és un record simbòlic, una mena de coca de Pasqua, que s'intercanvia a amics i parents i coneguts de persones en un senyal que la terra va baixar gran alegria del Nadal. aperitius poc valent animen, els homes i els flocs de neu d'esmalts pintats, aroma picant d'espècies i fruits secs - això és el que haurien de ser les galetes de Nadal originals.

La temporada comença a finals de novembre, quan els carrers es netegen última carbassa de Halloween. Cada ciutat ofereix una Fira de Nadal, on l'amfitriona i els propietaris ofereixen galetes de Nadal corporatives. Així, en els llocs de comerç austríacs no tanqui per un minut fins que l'inici de la vigília de Nadal, dolços deliciosos no tenen temps per difondre a les safates. Es va decidir comprar diversos tipus de galetes i el paquet en una caixa metàl·lica agradable - es considera un regal tradicional per al Nadal.

Per cert, els veritables coneixedors de la tradició no permet que fins i tot un petit gust dent dolç galetes de Nadal fins al dia 25. Com un regal sota l'arbre, que espera a les ales. Per tant, la formulació ha de preservar la qualitat d'enfornar sabor i olor agradable aroma picant.

Aquesta recepta de postres de Nadal austríaca titulat "canyella estrella" 3 ous, 150 g de sucre en pols, 250 g d'ametlles, 10 cullerades farina, sucre de vainilla (sachet), ametlla essència - 0,25 culleradeta de canyella en pols - 1 culleradeta

galetes de Nadal es fan de la següent manera: ametlles torrades a la closca i es van moldre en una liquadora. També pot utilitzar un corró i moldre les femelles amb la mà. Dels ous i separar les clares batudes a punt de neu amb sucre en pols. Una part de la barreja anirà a l'esmalt - era. El residu s'afegeix a l'ametlla, la canyella i el sucre de vainilla, essència, és la farina barrejada. La massa acabada es va posar a la nevera durant mitja hora. Llavors, en la superfície de la costura laminats enfarinada 0,5 cm motlles de gruix i de la galeta extruït - l'asterisc (en aquest cas). Coure al forn a 180 graus fins que estiguin daurades, després de l'addició està recobert amb colorant esmalt.

Però tenim galetes de Nadal es representa com una "homes de pa de gingebre". Fes que també és molt senzilla: en 450 g de farina 2 culleradetes presa disgregante, 2 cullerades gingebre, 2 ous, 175 grams de canya de sucre i 175 grams de mantega.

Per tant, una mica de mantega estovada i assotat amb el sucre fins consistència cremosa. Interferir ous, farina i altres ingredients. De la mateixa manera, el refredament de la massa, posar en 30 minuts a la nevera. A continuació, laminat en formació, solament més gruixuda (fins a 3 cm) i tallar els homes. Preescalfar el forn a 180 graus i enfornat de la galeta cruixent. Es pot decorar amb sucre glas, poden fer que els ulls o els botons de panses i trossets de xocolata.