Rotlle de carn de porc peritoneu - una menja a casa.

Trino de la carn de porc és anomenat amb raó les especialitats de la casa. Cuinar, senzillament, no és costós i requereix. pastís de carn al forn es sucosa, saborosa i deliciosa amb l'escorça cruixent. Serveixi pot estar en qualsevol forma: freda i calenta.

Per pastís de carn en general serveix una varietat de salses, que són capaços de millorar encara més la seva palatabilitat. Intenta preparar un rotllo de carn de porc peritoneu, que els encantarà. Aquest plat molt bé decorar la taula de vacances. Només tracti de triar la carn amb una capa i preferiblement jove.

Rotlle de peritoneu porcina

Necessitem: el peritoneu, cinc grans d'all zubochkov, la fulla de llorer, pebre negre i vermell, sal.

Preparació: El porc es renta a fons i bona fregament amb sal. Pells no han de ser remoguts que sortirà molt saborosa escorça.

L'all aixafat, de manera uniforme es descomponen en la superfície peritoneal, escampar-hi abundant pebrot vermell i negre i posar lavrushku.

Rotlle de peritoneu porcí desplaçar possible més estret i s'uneix prou forta corda.

Ara prengui una olla gran, el va posar en un rotllo, omplir amb aigua, sal i deixar macerar durant un dia i mig.

Al final del temps de conjunt es treu de la salmorra i el peritoneu obsushivayut tovallola.

A continuació apilament de rodets a la màniga per coure i fer algunes perforacions.
Vaixell d'enfornar en un forn preescalfat i immediatament disminuir a una temperatura mínima. Aquí anem a rodar coure durant aproximadament tres hores. Llavors gat safata del forn. Manga de bicarbonat de tall, rotllo gat peritoneu porcina, donar-li refredar lleugerament i enviem en un refrigerador per refredar.

El plat està llest!

Pork rotllo bryushinki de pressa

Necessitem: mig quilogram del peritoneu, 10 grans d'all, pebre, sal, oli vegetal.

Preparació: all pelat va passar a través de chesnokodavku. Peritoneu i la meva bona fregament amb pebre, sal i all. Molt fortament retorçat en rotllo, s'uneix fil resistent i propagació en una cocció després de recobrir amb oli. Coure al forn durant aproximadament una hora a 180 graus. rotllo Ready refreda, es talla el fil i es talla a rodanxes.

Rotlle del cap de porc

Ingredients necessaris: cap de porc, cinc grans d'all, unes branquetes de romaní, una mica d'alfàbrega seca, romaní i farigola, pebre, sal.

Preparació: cap de porc amb un pinzell es neteja acuradament, es renta i s'asseca. Prengui el ganivet més afilat i tall amb cura la carn del crani, juntament amb el greix. Separar la llengua i les orelles, així que netejar i rentar.
Llenguatge llarg del cap posada en el lloc on els seus ulls es van posar trossos de carn. Els músculs del coll una petita incisió, tot de manera uniforme escampar-espècies i una bona fregament amb l'all picat. Donem volta al capdavant en un rotllo atapeït i lligat amb la cadena pesada o cordill. Ens pressionar per sota de les branquetes de romaní fil.

Prendre la major font de forn, es va estendre a les peces tallades del greix i afegir les espècies. El greix es va estendre sobre el corró, la coberta superior amb un tros de paper d'alumini i posar en un forn calent. Enfornar durant prop de tres hores, de tant en tant el reg s'escalfa amb un greix per coure.

Abans de treure el rotllo, traieu el paper d'alumini i deixar al forn durant uns minuts fins que estiguin daurades. A continuació, refredar i treure el plat a la nevera. durant vuit hores.

Rotlle d'escorça de porc

Ingredients: pell de porc, el feix qualsevol verds, pebre i sal.

Preparació: una olla d'aigua es va posar un gran incendi. Skins prenen sense truges, rentar bé i posar en una olla amb l'aigua bullida. Cuinar durant mitja hora. Però simplement no cuinar-massa.

pells acabades disposats sobre la taula, escampar-hi sal, pebre i herbes picades. Els vam convertir en un rotllo. Ens envolta en un embolcall de plàstic i deixar reposar a la nevera fins que estigui completament freda. El corró refredat tallar millor dret de la pel·lícula.

Gaudir del seu menjar!