Formatge feta - receptes

formatge feta - un formatge amb un sabor salat, que es deriva de la llet d'ovella. Formatge, receptes de les quals són especialment populars en el romanès, moldau cuina, Bulgària i Macedònia, té un gust lleugerament salat blanc o groc pàl·lid i aspecte similar al formatge cottage.

Formatge - recepta

Per al formatge ferment especial afegit a la llet de cabra, que després s'enrotlla i quallada formada. Llavors es pasta la massa resultant, pressiona i es talla en peces, que a continuació es col·loquen en salmorra durant uns dies. Formatges - un producte increïblement útil que té moltes vitamines, minerals, sals minerals i fluorur de calci, i una quantitat suficient de proteïna.

Brinza (receptes recomanen el seu ús en la preparació de molts plats) s'afegeix a vegetals i plats de carn, sopes, farcits de pastissos, però més sovint - en diverses amanides. Per exemple, al conegut "amanida Shopska" de Bulgària per als quals les verdures fresques, formatge feta i pebrots al forn barrejats amb oli d'oliva o vinagre; i la preparació de "amanida en Ovčar", a més de formatge i verdures també afegir els bolets i pernil. Si les fitxes abans de la voluntat d'afegir rodanxes de formatge, s'aconsegueix un sabor meravellós. pastís tradicional búlgara "Banica" preparat pasta de full. El formatge s'utilitza com a farcit (receptes permeten opcions: o bé amb formatge fresc i mantega espinacs, o carn amb xampinyons frescos).

Com un formatge d'ús alimentari independent com a aperitiu. Per millorar la seva palatabilitat al forn al forn, paper d'alumini pre-embolicada. Un plat de formatge és excel·lent vi sec. A continuació se suggereixen diverses formatge formatge receptes que no requereix cap component rares i per una preparació simple.

formatge feta. Receptes: 1. formatge Feta fregit amb molles de pa

Ingredients: 400 g de formatge, 100 g de farina, 30 g d'aigua, 2 ous, greix vegetal; 5 g de sucre; 1 h. L. refresc; hores i mitja. l. àcid acètic, julivert, sal.

Preparació: soda, s'inactivó amb vinagre, afegint a la farina i després 2 rovell es va diluir amb aigua. Després del batut a fons, la sal i edulcorants. Afegir les proteïnes de batut. formatge tallat en quadrets, amb la cara de prop de 3 cm es va submergir en la massa i es fregeixen en oli calent fins marró daurat. L'alimentació ha de ser càlid, amb julivert.

2. Formatge blanc amb ou ferrat

Ingredients: formatge - 100-120 g; 2 ous; greix de cansalada - 100 g; blat de moro Chuka - 2 tasses; sal, espècies i herbes si es desitja.

Preparació: retallat caixes de formatge de gruix dit s'omple amb aigua per eliminar l'excés de sal. Tallar a rodanxes cansalada, cansalada es col·loca a la paella i fregir en ambdós costats. formatge blanc es retira de les gotes d'aigua en els ous batuts i es fregeix juntament amb el greix de cansalada. El formatge acabat es col·loca en un plat, com un plat d'acompanyament - polenta, escampar-verds finament picades.

3. Formatges en la prova (a - Bulgària)

Ingredients: Formatge - 500-600 g, 2 ous, farina - 1 cullerada. l., greix o oli, pebre negre.

Preparació: Batre els ous, afegir a poc a poc la farina, per obtenir una massa llisa per arrebossat. Formatge, a rodanxes d'un gruix de 1,5 cm i una longitud de 5-6 cm i es submergeix en la pasta i posar en una paella amb una molt d'oli preescalfat a fregir fins marró daurat. Formatge alimentat calenta a taula, escampar pebre negre. Mostassa i enciam s'alimenten per separat.

4. Patates amb formatge amb salsa

Ingredients: Pebre búlgara vermella - 1 pc, formatge - 70 g, de crema o llet - 5-6 art .. . L, oli vegetal - 2 cdas. l, all -. 1 gra, verd - a petició.

Preparació: pelat patates cuites en aigua lleugerament salada. El pebre va tallar la tija i les llavors. Un quart de pebrot tallat en cubs petits. En una liquadora posar el 3/4 restant de pebre i formatge. la llet vessada i oli vegetal. Batuda fins llis. La salsa s'afegeix all, passat a través de la premsa, i pebre, tallat a daus. Per provar la salsa, pot posar les herbes picades.