Enciclopèdia dels primers plats: salmorra amb l'ordi - recepta per a una sopa deliciosa

Cogombre - tipus de sopes, on salada servir com a ingredient principal (fermentat) cogombres. Posar en un plat per a la riquesa i la densitat són també diversos cereals: arròs, ordi, yachku. Penseu algunes opcions.

ronyó salmorra

"Sopa amb els cogombres," especialment deliciós s'obté per cocció en un brou de carn. mateixa salmorra clàssica amb l'ordi, la recepta recomana cuinar la carn de boví als ronyons. En primer lloc preparat subproducte: càrrega lliura ronyó, es van rentar bé, eliminar el greix, es neteja de la pel·lícula, tallada en trossos petits, posa en aigua freda i es solda. A continuació, l'aigua es drena primer (per esborrar del tot la amargor), els ronyons de nou van rentar de nou amb aigua freda i ja posen a cuinar per a una hora i mitja. Escòria es retira.

que necessita per posar una per separat abans de la cocció (a la nit) sèmola de blat de moro remullades - al voltant d'una tassa. Requerit per olor i sabor ric en aquesta salmorra amb l'ordi (recepta és desitjable observar en termes d'ingredients, encara que pot complementar-se amb altres productes) es col·loquen arrels, pastanagues. Si ben comunicada per condicionar els ronyons i sèmola, picar finament la tija i l'api, arrel de julivert 2, ceba i fregir en oli vegetal. Si t'agrada la sopa de pastanagues, i afegir-lo, es frega amb un ratllador o tallar en tires.

Quan el brou dels ronyons començament llista posar els ingredients a la nostra salmorra amb l'ordi. Recepta informa ronyó eliminat, drenar el líquid. 3-4 cogombres confitats tallen en cubs o trossos petits, pel que van fer amb 4 patates pelades. Tot això s'ha de posar en zazharku de cebes amb verdures, aboqui el brou i posar a foc mitjà durant mitja hora. Poc abans de l'eliminació de la calor posat en l'ordi olla, que havia drenar i esbandida a la sopa que estava ennuvolat prèviament. Afegir la sal, les espècies, la fulla de llorer. Per obtenir una salmorra poc agra i afilada amb l'ordi, la recepta suggereix abocar una mica de cogombre confitat, només perquè es bull. Sobre la taula, el plat se serveix de la següent manera: a cada placa col·loca diverses peces de ronyó, es va abocar la sopa, afegir una cullera de crema agra. Seria bo, de manera que la sopa estava una mica perchonym - s'afegeix gust de la mateixa. Assegureu-vos d'esfondrar-verds!

La salmorra en un brou de peix

Oferim altra interessant rassolnik recepta amb l'ordi - amb boles de peix. Per a alguns pot semblar com un aficionat, però el que apreciï el bon menjar, estar segur que va a aprovar. Per començar, poseu el guisat netejar-se, rentar-se i peix ben preparat (aproximadament una lliura o més) - millor malokostnuyu bastant greixosa al brou nutritiu tornar. Una ordi vidre s'omplen d'aigua en ebullició (al voltant d'un quart de tassa o menys) i deixar que s'infli en un bany d'aigua. Llavors, quan el peix es cuina, es filtra el líquid, que es desplaça en els cereals i cuinar una mica més en un petit incendi. Per separat necessitar saltar amb els vehicles d'oli vegetal picat en tires 1 pastanaga de mida mitjana, arrel de julivert, tija porros.

El rassolnik recepta amb l'ordi inclouen espècies, condiments, que es posen en la sopa en l'última etapa de preparació. L'ordi cuita s'afegeix zazharki, rodanxes 3-4 patates i la mateixa cogombre en vinagre, picat en cubs i sal al gust. Deixar que el plat i pokipit 6-7 minuts abans de retirar la paella del foc, llençar mandonguilles. Per al farciment es necessita un filet de peix picat (250 g), 60 g de molla de pa blanc remullat en llet, i la cullera (menjador) de mantega. Bona barreja de farciment, afegir sal, pebre i espècies, formar petites boles i suaument inferiors a la sopa. Opcionalment, afegir la salmorra en un plat. la sopa se serveix amb herbes picades.

Coma per a la seva salut!