El que per a cuinar xai per al sopar?

Què es pot fer de be? Aquesta qüestió es planteja per l'amfitriona, quan un tros de carn fresca està a les mans. Vols alguna cosa saborós i inusual. Aquesta recepta farà una sorprenentment deliciós xai.

Be en el iogurt. recepta

Per tant, vostè ha decidit, què cuinar la carn de xai. Ara definir la llista d'ingredients:

• un parell de quilos de costelles de xai (vostè i carn, sinó amb l'os sempre deliciós);
• dues o tres tasses de iogurt (per descomptat, sense additius i edulcorants) o iogurt;
• diversos grans caps de cebes;
• cap d'all;
• cúrcuma, fulles de llorer, pebre negre, romaní, estragó, pebre.

Cuinar el xai al iogurt

Aquest plat és una delícia tradicional a Azerbaidjan, per la qual cosa per tal de fer que el xai, l'observació de totes les subtileses del procés culinari, necessita tagine. És una cassola tan especial. Però si vostè no és un ardent admirador de la cuina de l'Azerbaidjan, i en el seu armari no accidentalment per aquí tagine solitari, no dubteu a utilitzar el ferro fos habitual o la cassola de ceràmica. Picar l'all i la ceba. Posar-los en el fons de la paella, escampar la part superior amb negre pebre, cúrcuma i la sal. La cúrcuma no és infreqüent, és possible trobar al mercat o en els grans supermercats. Però si vostè no té aquesta capacitat, cuinar sense aquesta espècia. Ara aboqui el katyk ceba, iogurt natural o quefir.

Sobre els productes lactis

Si decideix què cuinar xai en receptes orientals, estar preparats per el fet que molt sovint es fan servir com ara begudes làcties katyk, iogurt, color, mlyako gelatina. Potser s'escolta aquests noms per primera vegada. Per tant, si vostè no pot trobar un producte a la botiga, no es preocupi i no es doni l'oportunitat de cuinar la carn saborosa. Utilitzeu iogurt o iogurt natural. no serà perjudicat el gust del plat acabat.

El següent pas: la carn pel qual es

Un cop hagueu omplert verdures iogurt, posar a sobre de la carn. Assegureu-vos d'afegir la sal, per interferir perquè el plat durant la cocció és impossible. Per sobre de la carn posar herbes aromàtiques, la fulla de llorer, el xili. Recordeu que el pebre calenta ha d'estar lliure d'esquerdes i talls, en cas contrari es corre el risc d'arribar massa picant plat. Carn de nou aboca quefir o iogurt.

factor important

L'original recepta de xai a iogurt requereix l'ús d'una coberta en forma de con. El més probable, a la seva disposició si no, llevat que per aquí a prop de la tagine sol. Per tant, cobrir la carn de les cassoles de cobertura habituals. Cobrir amb un drap de cuina humit, el qual, tindrà com assecat a ser humitejat amb aigua. A causa d'això, el plat es prepara a una temperatura inferior. Poc abans de la voluntat de posar la carn a les fulles d'estragó.

El que per a cuinar l' anyell: la recepta de carn sota el "abric de pell"

Aquesta és una forma més tradicional de com utilitzar be. Anem a fer-ne carn. Això requerirà part de peça de llom de xai. Que ha de ser bo per a recapturar. Marinar la carn a qualsevol salsa. Suggerim l'ús de maionesa adob. En reflexionar sobre què cuinar xai, no us oblideu d'un plat de carn. Carn és la verdura complement perfecte. Després d'un temps de marinat és cap amunt (que és almenys de dues a tres hores), poseu la carn a la paella. Per evitar la combustió de petroli forma de greix. filet al pebre, prisolit. Fer una "capa" de cebes, pastanagues. Si vols un sopar abundant i nutritiva, pot afegir i patates, tomàquets i albergínies. maionesa adob es pot utilitzar per omplir les verdures. Ara tanca tot el full i enviar-la al forn durant 40 minuts. Després d'això, traieu el paper d'alumini, escampar la carn amb l'all picat, les espècies. Mantenir durant uns minuts al forn s'apaga. Pot ser servit. Ara que ja sap què cuinar xai per sopar.