Amanida delicada "Carbassó fregit amb all i maionesa"

El carbassó és una herba anual de la família de les cucurbitàcies. La seva pàtria és Mèxic, on les verdures durant cinc mil·lennis cultiven i es fan servir en els aliments com plantes de cultiu. A Europa, estaven només en el segle 16 després que el desenvolupament dels portuguesos i les Amèriques espanyoles. Inicialment, el menjar només consumit madurar les llavors de carbassa, i només gràcies a la italiana cuina la seva carn va començar a ser utilitzat en plats secundaris, conserves, amanides, etcètera. D. La utilitat d'aquest vegetal és que conté tan útil i necessari per a les substàncies del cos humà com el potassi, ferro, àcids orgànics, vitamines i PP. Carbassons tenen un sabor suau i agradable, lleugerament dolç. Per tal de donar-los una mica de nitidesa, que es combinen amb l'all, diverses herbes, tomàquets. Carbassó, fregits llesques amb all servit amb tomàquets, amb crema o salsa picant. A partir d'aquests fruits decidit cuinar ous i tortitas. No obstant això, un dels plats més deliciosos d'aquest vegetal és l'enciam "Carbassó fregit amb all i maionesa" amb espècies de Geòrgia i el coriandre (coriandre). És molt important cuinar la salsa a casa, però sempre es pot usar i llest amb una escassetat de temps.

recepta de l'amanida "carbassó amb l'all fregit i maionesa"

Per al plat va resultar realment deliciós, cal recollir fruita verda sense llavors grans. No obstant això, és desitjable que no són massa petites, fins i tot les més grans. Per tant, ha de tenir els següents productes per a la preparació d'aquesta amanida:

• Carbassons - 3 peces. (Gran).
• All - 1 gra.
• Coriandre - 1 manat petit.
• El llúpol-suneli - un quart de culleradeta.
• pebre negre, sal (al gust).
• llavors de magrana (per la decoració).

Per a la salsa, maionesa:

• El rovell d'ou - 2 peces.
• L'oli d'oliva - 150 g
• Mostassa - enmig d'una cullereta.
• De sucre - 1 culleradeta.
• El suc de llimona - 2 cullerades. cullera.
• L'oli vegetal (fregir).

Cuina amanida "Fried carbassó amb all i maionesa"

Primera opció:

1. Fruites renta, s'asseca i es talla en pas longitudinal prima.

2. L'oli a escalfar en una paella. carbassó fregir en el mateix en ambdós costats.

3. Preparar la salsa, maionesa. Per això, en el bol d'una batedora batre els rovells d'ou amb sal i sucre, afegint a poc a poc l'oli i altres ingredients.

4. coriandre i all picar finament i afegir a la maionesa casolana. Temporada amb espècies.

5. Posar 1 culleradeta de salsa a la meitat de cada pètal i doblegada per la meitat.

Amanida Feed "carbassó amb l'all fregit i maionesa"

En safata de posar suaument els pètals en un cercle. Guarnit de branquetes de coriandre i llavors de magrana.

Segona opció:

Tome un plat pla, rodó. Una capa contínua de pitch llit fregit. Pebre i sal. Top amb una cullera de engreixat la seva salsa i escampar-llavors de magrana, a continuació, posar una capa de carbassó sobre la salsa i el greix. Amanida coca "Carbassons amb all i maionesa" es pot adornar amb branquetes de coriandre o fonoll, llavors de magrana i nous picades.