Esmorzar italià per a adults i nens. L'esmorzar tradicional italià

En el menjar del matí Anglès, vostè probablement sap tot. I sabia vostè que és l'esmorzar italià. Aquells que els agrada començar el matí amb un bon àpat, aquest menjar del matí pot ser frustrant, i els aficionats de dolços i cafè, per contra, és inspirador. En resum, es pot espantar o sobresalt (esmorzar tradició a Itàlia està molt lluny de la nostra), però no deixarà ningú indiferent.

Que els italians mengen per esmorzar?

península dels residents no-arrencada amb fermesa no mengen esmorzar. Un altre hàbit de la població local és un despertar d'hora. Després van a un bar, però no al dia beure un got d'una beguda calenta i cafè. Sí, a Itàlia, al matí, no només en el cafè, però als bars servir el cafè, i en la majoria dels casos amb llet. I aquí conèixer un munt de maneres interessants per cuinar aquesta beguda divina. Però el cafè es fa pastissos per a menjar la llum, no necessàriament dolça. I aquells que són massa mandrosos per anar al bar, i és poc probable que fer pastissos d'hora al matí amb el cafè sandvitxos de menjar amb formatge, mantega o una mica de carn, com ara pernil i embotit. Però tot i això, en primer lloc tradicional esmorzar italià - deliciosos i fragants croissants, que són anomenats kanollo. I a partir dels tipus de cafè la majoria dels italians prefereixen caputxins. Però creguin-me, no és el gust que obtenim quan es dissol en una tassa d'aigua bullint bossa amb el caputxí inscripció.

Cafè en italià

Com s'ha dit al matí que els habitants dels països del sud prefereixen no carregar a l'abocador, però només beure beguda refrescant i un aperitiu dels seus pastissos acabats de fer amb farciment o sense. cafè italià és sleduyushih tipus:

• Caffe curt. Es tracta d'un espresso molt fort. El seu preu en els bars i cafeteries és a poc més d'un euro. Es serveix en gots molt petits, didals.
• lungo Caffe - és menys cafè fort.
• doppio Caffe. El sabor és el mateix que el d'espresso, però doble.
• Cappuccino - aquest tipus de beguda feta amb llet. Ell és gairebé el doble de espresso car.
• latte macchiato és una varietat de l'espècie anterior, però té més llet i molt poc de cafè.

Com es pot veure, l'elecció entre els aficionats al cafè italià és molt gran, i cada un pot trobar una opció al seu gust. Si aquesta beguda tonificant està contraindicat a algú, sempre pot ser substituït per un altre, no menys refrescant, que és el te. I avui, a Itàlia que ha d'oferir l'ordi "cafè" - una beguda a prop seu, però que no conté cafeïna. El seu nom de Orzo. El seu preu és de gairebé el doble de car que el cafè normal, especialment si d'això es prepara un caputxí.

Tradicions esmorzar italià

Els russos són molt difícils d'entendre com és possible abans d'un dia difícil menjar només un petit monyo, beure un got de cafè amb llet i menjar. Si parlem de l'esmorzar a la cafeteria, és un procés molt ràpid: arribat ordenada en 5-7 minuts es fumejant cafè en el seu escriptori, i pastissos fragants o al forn al matí en tots els cafès italians o importats de fleques properes. Per cert, sempre es pot comprar alguna cosa increïble al forn més propera, tornar a casa i assegut còmodament al balcó, es menja amb una tassa de cafè amb llet, i després córrer cap a la jornada laboral. No obstant això, els veritables italians, que aprecien la seva comoditat, fent la seva esmorzar italià en un ritual. Són inquilins de la mateixa barra i vénen aquí cada matí durant molts anys. Aquí saben tot el personal, i altres clients fidels. Aquí estan interessats en passar el matí llegint els diaris del matí i l'intercanvi de notícies amb altres visitants. Això és italià! Bell, saborós, fragant i càlida! Per cert, si vostè està interessat, els bars i cafeteries a les ciutats italianes van obrir a les 5 del matí i ja al principi, tothom pot aconseguir un veritable esmorzar italià. Per cert, la majoria no Braşov fer pastissos, i coopera amb perkarnyami sptsializirovannymi que cada dia d'hora al matí el lliurament de caixes de deliciosos pastissos. Naturalment, els primers visitants obté els pastissos frescos i encara calents. Es fonen a la boca i donar als consumidors una increïblement agradables emocions.

tipus de pastissos

He de dir que cadascuna de les regions del país hi ha tipus especials de coques. No obstant això, tots ells distingeixen per una característica principal: increïblement delicioses pastes italianes i de la llum. Classics són naturalment croissants amb farcits diferents: xocolata, diverses cremes, gelea o melmelada. També hi ha varietats sense cobertures i se'ls crida cornetto. Per cert, que està segur de ser sorprès, ja que fins ara es pensa croissant - pastís francès. En segon lloc en popularitat cannoli sichiliano (Sicilià cannoli). Si no ho has provat, que ha perdut molt. És increïblement deliciosos panets cruixents, farcides de crema, que està feta de formatge "ricotta" i fruites confitades. Com han vist des del títol, el lloc de naixement d'aquest deliciós pastís és l'illa de Sicília, i els seus habitants es considera que és el seu veritable orgull. A Itàlia, hi ha altres tipus de la cocció, per exemple, kanollo fregida i altres. El següent a la llista dels millors pastissos del país és sfogliatella.

Per estar en "Sfolyatelly"

Primer va començar a cuinar pastisseria província de Salern regió de Campània. La història explica que un cop al monestir local de Santa Rosa de Lima després de fer pa era una petita prova. I llavors, un expert monja, sense pensar-ho dues vegades afegir el sucre confitada, limoncello i va començar a enfornar pa dolç fora d'ell, per complaure als monjos esmorzar italià. Era molt saborós i tothom estava encantat amb ell. En 1818, el xef de rebosteria napolitana Paskuale Pintauro, un cop après els habitants d'aquesta recepta de pastís de Salern, el va modificar. D'aquesta manera, va néixer la variació moderna sfolyatelly.

Unes quantes més varietats de pastissos per esmorzar italià

Diplonatica - bicarbonat, que és famós a tot el país. Aquest pastís està fet de dos tipus de massa - buf i galeta, i s'enganxa amb crema o crema Chianti. La llegenda explica que es tracta d'una coca costosa i molt saborós per primera vegada s'ha preparat per al famós Duc de Milà Franchesko Sfortsa. Va ser un regal diplomàtic. D'aquí el seu nom. Bombolone coca és una menja de la Toscana. Es izgotalivaetsya massa suau que es fregeix en mantega i s'empolvora amb sucre. "Ah, rosquilles" - que probablement està pensant, i no hi ha dubte. Bombolone en realitat molt similar al nostre tradicional rosquilla. I també passa a ser amb o sense farcit. No hi ha necessitat de dir que són molt alts en calories. Això s'entén a si mateix.

esmorzar italià a casa

Vostè entén que no tots els habitants de les barres d'esmorzar península. Per tant, el que prefereixen menjar en el matí a casa? Per ser honest, el principi mateix de l'esmorzar és el mateix - un cafè i pastisseria o un sandvitx, però res més. Per descomptat, per preparar un caputxí real a casa és difícil, per la qual cosa és substituït al cafè amb llet, galetes pastissos se substitueix o krussanami llista que es pot comprar a la botiga de supermercat o especialitat fornejat a les fleques. El més popular de fetge és d'ametlla amaretti, coco o vi - kantuchini. Italians menys exigents apoderar-se de cafè usual de pa, amb alguns dels seus esmicolat directament en una tassa de llet, i després agafar les peces amb una cullera. Per cert, al país hi ha moltes varietats de pa - des del blanc habitual a Karazhan - pa de Sardenya famosa. Qui no estima les postres per esmorzar, menjar Pizzetti. I per a aquells que són amables amb les seves xifres, el país va produir Cornett salvat, o el cereal més comú. De vegades, el cafè se substitueix pel suc.

l'esmorzar dels nens a Itàlia

Què menjar en el matí el petit italià? Hem anunciar que l'esmorzar dels nens italians és gairebé la mateixa que en els adults. Alguns pares porten els nens amb vostè a la cafeteria. Beuen cafè en lloc de xocolata calenta o llet, menjar rosquilles, o croissant de xocolata favorit de tots. Petits italians estimen Nutella, melmelades, pastissos dolços, especialment a les regions del sud. I, per descomptat, que, com tots els nens del món, iogurt amor, formatge dolç, cereals, i així successivament. D. Per tant, no es veuen rarament nen malalt condicionat.

Com cuinar el famós pastís de cannoli: Recepta

Hi ha moltes receptes de la cuina italiana per esmorzar, i entre ells, en primer lloc un procediment de preparació dels cannoli tradicional. Això requereix els següents ingredients: vinagre de vi blanc o vi (30 mg), una culleradeta de pols de cacau, la mateixa quantitat de cafè mòlt i canyella, una tassa de farina, 1 cullerada. culleres de Marsala, sal 5 grams, greix fos (1 cullerada. cullera), un ou 1 cullerada de sucre en pols total i oli de cacauet per fregir. La crema està feta de formatge ricotta (¾ kg) tasses de sucre, trossets de xocolata i fruites confitades. És un esmorzar italià, que la recepta que ja coneix, es prepara de la següent manera.

massa

Barrejar tots els ingredients secs per la massa, i tot seguit, introduïu els components líquids. Com a resultat, ha de tenir massa flexible i suau. forma de terròs del mateix i cobrir el menjar, per tal d'eliminar una hora a la nevera. Després de corró de refredament per 1-2 mm, i després es talla el vidre o buidat ovalat especial. Llavors, que necessiten per embolicar al voltant de la oli de motlles d'acer de canonada, greix i proteïna de cacauet rostit. Després que l'enrogiment amb una escumadora per eliminar del greix profunda i es va posar una tovallola de paper i permetre que l'oli es dreni.

crema

Per Ricotta afegir el sucre, barrejar bé i cobrir amb paper film, posar a la nevera durant una hora. Després, netegeu la mescla a través d'un tamís i afegir rodanxes de fruites i de xocolata confitades. En el seu lloc, pot utilitzar ricotta Marsala i pols de substitut de sucre.

Els tocs finals

Després es va refredar el tub, amb la bossa de pastisseria bolcar la seva crema. Per decorar, es pot utilitzar pistatxos, fruites confitades o gebrades cireres. Aquest és el més popular esmorzar italià està llest.