El que és orenga i el que menja?

Si el fet que aquesta orenga, no es coneix cada nostra amfitriona, la marduix, per descomptat, conegut per tots nosaltres. I aquest és el nom de les mateixes plantes. Avui dia és comú en gairebé tot Europa, i la llar de la càlida orenga Mediterrani es considera.

Orenga, així que truqui a aquesta planta té un fort aroma i un ambient càlid, picant, gust lleugerament amarg pronunciat. Això fa que sigui un element indispensable cuiners assistents de preparació de diversos plats. Ells saben el que l'orenga, cuinar gairebé totes les cuines del món. Però en tots els països el condiment utilitzat en la preparació de diversos plats.

Per exemple, a Itàlia és sens dubte va millorar truites. I un dels plats nacionals més populars d'aquest país és una papa al forn amb tomàquet, assaonada amb aquesta herba i oli d'oliva. I, per descomptat, poques vegades una mica de pizza a Itàlia fer sense aquest condiment. A Bèlgica i França, cal posar tots els plats amb bolets. Ells saben el que l'orenga i el Caucas. Aquí aquesta herba - un satèl·lit obligatòria bolets i cogombres enllaunats. Siberians encanta afegir l'orenga en el farciment de l'empanada. No importa en què es basa - en la carn, mató, ous o verdures.

Cal assenyalar que a la cuina sovint utilitzen orenga sec, i per preparar un condiment pot ser el seu propi. Per això, durant la planta amb flors es trenca i se separa de les tiges. Pètals es van assecar en una àrea ben ventilada, i es van emmagatzemar en un lloc fosc sota una tapa segellada. No obstant això, cal assenyalar que si les qualitats gustatives d'orenga poden estalviar fins a la propera collita, que consta de les propietats curatives, aquesta planta perd després de dos mesos d'emmagatzematge en la forma seca.

En l'efecte positiu d'aquesta herba pels antics grecs coneixien el cos humà. S'ha assenyalat que l'orenga - condiments, l'ús té un efecte positiu sobre la digestió. Després de la qual cosa hi havia una tradició d'afegir aquesta mala herba en greix i plats picants. D'altra banda, entre les propietats útils dels condiments s'ha de tenir en compte la seva capacitat per calmar el sistema nerviós. Per tant, aquest és l'orenga, són molt conscients dels curanderos tradicionals, que l'utilitzen per al tractament de trastorns nerviosos i depressió. No obstant això, en aquesta planta hi ha contraindicacions. No es pot menjar per a les dones embarassades, ja que és possible augmentar el risc d'avortament involuntari.

medicina oficial és també molt comprensiu amb l'orenga. A les farmàcies venen l'oli essencial d'aquesta planta és que els metges recomanen utilitzar per mals de cap o per calmar el sistema nerviós.

Molts experts creuen que totes les propietats beneficioses d'orenga es perd a una temperatura de 40 graus centígrads. Així que si vols no només per destacar l'exquisit sabor dels plats amb aquest condiment, sinó també utilitzar algunes de les seves propietats medicinals, afegir l'herba per menjar al final de la cocció, de manera que no ha perdut el seu vigor.

Bon profit i estar sa!