El llevat Viu: opinions. arrencadors bacterians per a la preparació de iogurt

Els productes lactis són molt útils per a la nostra salut. L'home que té cura de la seva salut, intentant utilitzar-los en una base diària. No obstant això, la qualitat dels productes de TI sovint deixa molt a desitjar. Per tant, avui dia molts prefereixen a ells cuinar vostè mateix. Això requereix dos ingredients: llet i llevat. Al mercat actual ofereix una gran quantitat, però no tots ells són capaços de proporcionar una bona qualitat del producte final.

Avui ens ocupem de la llevat Viu. Els comentaris diuen que molts pares avui en dia només confiava en ella. Aquesta és una marca coneguda que ofereix a cuinar un deliciós, naturals i nutritius aliments a casa. La vida útil dels seus molt petites, només 1-2 dies, però s'assegura la completa absència de conservants i altres productes químics en la composició.

Beneficis per a l'organisme

Per descomptat, en lloc d'emmagatzemar els productes a casa kislomolochki hi ha un inconvenient - a la cuina porta temps. Això es compensa pel fet que tindrà un producte de carn i ossos. Particularment s'obtenen bons resultats quan s'utilitza Viu de massa fermentada. Els comentaris assenyalen que són molt fàcils d'usar, el producte final madura ràpidament, i el gust agrada a tota la família.

l'opinió científica

Nombrosos estudis també suggereixen que el quefir o iogurt preparat d'aquesta manera conté lactobacils i bifidobacteris, que són molt necessaris per al nostre cos. Compari mateix: quin és millor - botigues de iogurt amb període d'emmagatzematge de diversos mesos en què només hi havia gelatina, agents colorants i conservants, o la biomassa viva amb bacteris, que inhibeix el creixement de microbis nocius, neutralitza les toxines i protegeix els nostres intestins?

característiques

Avui dia podem trobar un llevat diferent, que permeten cuinar a casa un producte lacti fermentat en farmàcies i botigues. De la diferència d'ells llevat Viu? Crítiques consumidors regulars diuen que es refereix sobretot és la facilitat d'ús. No ha de dur a terme un procés complicat, i per complir amb detalls tecnològics. Només 10-15 minuts, ia la taula - una deliciosa beguda amb microorganismes vius. Això és només una altra raó per la qual els consumidors decideixen preparar iogurt a casa ells mateixos.

El llevat Viu (comentaris dels dietistes que parlarem més endavant) - és, en primer lloc, en viu, bacteris beneficiosos per a l'home, que s'utilitzen per a la fermentació de la llet. Són excel·lents per ajudar a enfortir el sistema immunològic, ajudar els nens de fins a 6 mesos per adaptar-se a la primera alimentació. És un producte ideal per al creixement i desenvolupament dels nens, cal que les dones embarassades i lactants, ancians i esportistes. Si decideix baixar de pes, prendre antibiòtics o desitja restaurar la flora intestinal, que és l'ajudant més lleial.

Una font de vitamines i minerals

Els aliments fermentats són coneguts pel fet que el cos s'enriqueix moltes substàncies útils. Per desgràcia, això no té res a veure amb aliments comprats a la botiga. Per tant, si vols estar sa, el llevat "Viu" serà el seu company perfecte en els pròxims anys. Si des de la mateixa infantesa, en la seva dieta assistiran productes lactis regulars, que l'ajudarà a mantenir la salut, prevenir una sèrie de malalties, proveir al cos amb una varietat de nutrients.

El nostre fetge està constantment plena de toxines que són produïdes per microbis nocius. Ajuda a domicili kislomolochka a mantenir els seus números sota control. Al seu torn, això redueix en gran mesura la càrrega en els ronyons i el fetge, i per tant perllonga la seva vida.

Per a tots els òrgans i sistemes

Llevat "Viu" - no és només el producte, és necessari per restaurar la microflora intestinal normal. Efectivament ajudant en disbacteriosis, productes lactis fets a casa també milloren el metabolisme, redueixen el risc de malalties infeccioses i les infeccions virals respiratòries agudes, eliminen els trastorns funcionals del tracte gastrointestinal. Amb una alimentació regular de gairebé abandonar per complet els problemes com el restrenyiment, inflor i diarrea.

abundància casa

Si vostè pensa que vostè pot preparar la seva única quefir, una cosa molt dolenta. El fabricant ens ofereix una selecció d'un nombre de llevats secs, pel qual es pot obtenir llet fermentada al forn i crema agra, mató i iogurt. És a dir, se li demanarà molt desig i la llet sencera. En l'estiu, per al segon cas no ho farà. Els devots d'un estil de vida saludable i pot utilitzar el producte baix en greix, la seva única discreció.

Seria desitjable també tenir en compte que ferment bacterià Viu provat repetidament en diversos instituts de la microbiologia i virologia. Les mostres van ser examinades per a la composició dels bacteris en el producte assecat i al producte acabat, a una fermentació per lots o per litre a tres litres de llet. Els investigadors dels completament satisfet. llevat sec viu van ser de molt bona qualitat, i el nombre de microorganismes beneficiosos en ells - molt més alts que els productes de la botiga. A més, fins i tot quan una porció de fermentació en 3 litres els va convertir 100 vegades més que el mínim necessari. El producte acabat es reconeix fàcilment per les dues cultures - aquest bacil búlgar i estreptococs termòfils.

Llevat per a la producció de iogurt

Aquest producte és un probiòtic natural, però el que es ven a les botigues avui dia, ja no és ni tan sols la seva semblança. Per tant, cada vegada més persones s'estan canviant a productes útils fets a casa a casa. arrencador quefir sec produït mitjançant assecat suau i per tant no tots els organismes moren i esdevenen una forma especial d'animació suspesa. Després d'entrar en un ambient càlid, que s'activen i comencen a alimentar-se en gran mesura. El resultat és una acidificació de la llet i convertir-la en una beguda útil procés.

Com s'activa el llevat Viu? Guia diu que això és una simbiosi única de llevats, lactobacils i bifidobacteris, que són, per naturalesa, dissenyat per protegir el tracte gastrointestinal de diverses malalties. Per preparar iogurt casolà, necessitarà per preparar els plats. Neta - una promesa que la sortida tindrà una beguda de qualitat. Ara és la llet. Ha de bullir necessàriament i refredar a temperatura ambient (aproximadament 20 graus). La solució restant es llevat sec d'un sobre en una petita quantitat de líquid i posar-la en la llet.

La seva tasca es porta a terme. Ara que acaba de tancar la tapa i posar en un lloc càlid durant 4-6 hores. Després d'aquest recipient es col·loca en un refrigerador per a la refrigeració. La beguda està a punt, és possible tractar els familiars.

Inici atsidolakt

Fermentat ferment viu permeten gaudir d'una varietat de productes lactis, que són estimats pels nens. Acidophilus llet, o "Narine" - un producte de la salut i la longevitat. Els microorganismes probiòtics estan compostes de llevat, és molt beneficiós per a la nostra salut. Com a resultat de l'ús regular atsidolakta vostè notarà una millora significativa en l'estat de salut. Entre les propietats útils de l'alliberament:

• Efecte antiinflamatori.
• Capacitat per neutralitzar toxines en el cos, els efectes secundaris dels medicaments.
• processos de neteja del cos estimulant.

A casa, es pot cuinar atsidolakt de ferment especial. Per a un litre de llet (bullit i refredat a 37 graus) cal afegir 1 llevat dels vials. Barrejar bé i posar en un termo d'almenys 8 hores. És molt convenient per fer a la nit. Després, en el matí tindrà un deliciós i saludable esmorzar.

Viu llevat viu es pot usar en forma concentrada. Per això cal afegir a la cullerada vial d'aigua bullint, remenar i beure abans d'un àpat. Els nens poden prendre una al dia, i els adults - 2-3 vial al dia.

Ferment iogurt Viu

Aquest producte suau amb una varietat de sabors de fruites brillants sobre la majoria dels més petits. I per una bona raó. El consum regular de iogurt estimula el sistema immune i reduint en gran mesura el risc d'infeccions intestinals. El iogurt era una alta concentració d'aminoàcids, minerals i vitamines. En aquest ferment conté cultius vius, que tenen un nombre de propietats útils.

Ara anem a veure com es pot preparar a casa aquest producte útil. Viure llevat Viu farà que sigui ràpida i sense el desordre. Vostè necessitarà un litre de llet bullida. Per accelerar el procés pot ser pasteuritzada i s'escalfa a 25 graus. Afegir la massa mare i s'agita fins que estigui completament dissolt. La barreja es deixa en un lloc càlid. Maduració iogurt temps depèn de la temperatura ambient. Si no està per sobre de 30 graus, haurà d'esperar 14-18 hores. Una elevació de la temperatura a 45 graus, es redueix el temps de cocció a 5 hores. és necessari eliminar el iogurt a la nevera almenys 2 hores per al final dels temps. Ara queda per afegir el muesli i baies, els embussos.

Diferents opcions per a la taula

Ferment iogurt Viu - una gran opció per a cada dia per a tots els membres de la seva família. Els productes varien la composició, de manera que cadascú pot trobar el que li convé. avui en dia és molt popular motor d'arrencada amb lactulosa. És un probiòtic, 1 prebiòtic enriquit. Tal com està just lactulosa, que en si mateix és neutre, però és un brou de cultiu per al creixement de bacteris beneficiosos. L'ús regular d'aquest producte augmenta l'acidesa del medi d'intestí, i per tant els patògens són destruïts per si mateixos.

Fit-iogurt - una gran opció per a la gent activa, la composició és ideal per a aquells que volen estar en bona forma física. El llevat bàsics comprenen especialment seleccionats soques de microorganismes probiòtics que són capaços d'augmentar i accelerar el metabolisme en el cos.