Cuinar la salsa de lasanya i raviolis.

Salsa - això és el que dóna l'originalitat plat habitual, la riquesa i exquisit sabor i aroma agradable. Pot ser alimentat per separat en sousnike especial, i es pot utilitzar com a farcit per a qualsevol menjar, per exemple, amanides, pasta i així successivament. També salsa pot ser al forn una varietat de plats de carn i vegetals. Es donarà als plats forn ratlladura i suculència.

Un component integral de plats tradicionals italians "lasanya" és una salsa beixamel. Aquesta salsa cremosa de lasanya, però pot també ser utilitzat per a cap altre menjar. Però a més hi ha moltes altres receptes de salsa beixamel, no menys saborosa i sucosa.

Aquí hi ha algunes receptes de saborosos farcits.

Salsa per a lasanya beixamel. Recepta.

Productes.

• Bombeta de valor mitjà
• Un got de llet
• cullerada de mantega
• tasses de farina
• Sal i pebre negre

Preparació.

En primer lloc, bullir la llet. Després pelar la ceba i picar finament. Abocar la ceba llet bullint i deixar en infusió durant un temps.

La mantega de posar la cassola (cullerada), fondre i afegir la farina. Uns segons fregir la farina en la mantega (que no es va cremar una mica). Filtrar a través d'un tamís i la llet s'aboca lentament a la paella amb la farina. Mentre que constantment s'agita la mescla, és important que la salsa no es va formar grumolls. A continuació, afegir al gust amb sal i pebre, una mica de calor la barreja, però no deixeu que bulli. Salsa preparada lasanya.

Es desitja que la salsa, es pot afegir petits trossos de carn de vedella fregit, nou moscada i farigola.

salsa de formatge per lasanya. recepta

Productes.

• cullerada de farina
• Mantega (50gramm)
• litre de llet
• Formatge ratllat (150gramm)
• ½ culleradeta. nou moscada cullerades
• Sal i espècies

Preparació.

En una olla petita posa en ell foc i fondre la mantega posar. Després d'això, afegir la farina, pastar a fons (per obtenir una barreja homogènia) i retirar la paella de la calor. Posar sal i s'aboca a la llet en petites porcions, agitant acuradament en això. En cas d'obtenir una barreja homogènia i sense grumolls. D'altra banda posar l'olla en un petit foc i, remenant constantment, cuinar la salsa durant la lasanya fins que fins que comenci a espessir. A continuació, afegir el formatge, la nou moscada i espècies. Continuar escalfant la salsa fins que es fongui el formatge ratllat. Barrejar bé fins a aconseguir una massa homogènia.

salsa Alfredo.

Productes.

• mantega de vidre
• Got de crema (greix)
• 150 grams de la parmesà ratllat
• De pebre negre
• gra d'all
• sal

Escalfar la crema en una cassola perquè s'escalfi. La mantega de fusió en cassola (mantega). Per afegir la crema de mantega fosa i continueu cuinant la salsa més durant 6 minuts a foc lent. A continuació, afegir l'all picat, el formatge parmesà, pebre i sal. Sense retirar del foc, incorporar ràpidament el vestidor. Deixar actuar durant algun temps fins cuiner formatge fos.

La salsa es pot utilitzar per als plats de lasanya i carn.

Salsa per ravioli amb bolets. Recepta.

Productes.

• oli d'oliva
• bombeta
• L'all (3 grans)
• ¼ de culleradeta. de sal, pebre
• Flour (¼ de tassa)
• una tassa de llet
• tomàquet
• l'alfàbrega i el julivert finament picat
• 200gr. bolet

En una cassola a foc mitjà, escalfar l'oli. La mantega fosa afegir la ceba finament picada, l'all, van passar per chesnokodavku, xampinyons a rodanxes fines, sal i pebre. Ingredients, remenant ocasionalment bullir a foc mitjà durant 10 minuts. Després d'això, escampar la farina en una paella, cuinar la salsa durant algun temps. Renteu-vos els tomàquets a l'aigua, posar-los en una liquadora i fuet. A continuació, barrejar la llet i el puré de tomàquet, posar la barreja al foc, esperar ebullició i coure durant 10 minuts més. Abocar la barreja al motlle amb bolets, extingir els 15 minuts. Al final, afegir les herbes (alfàbrega i julivert). Revuelva.

La salsa es subministra als raviolis calents.