Crema de xampinyons: tendre i saborós plat per als amants dels bolets

Sopa de bolets - l'objecte de l'adoració dels francesos, els grecs i els italians per la seva sorprenentment suau sabor cremós, delicat. A més, la seva baixa en calories i gran qualitat de la dieta. Alhora, paradoxalment, dóna una sensació de sacietat. Una varietat de mètodes per a la preparació de sopes de fongs permetre que l'aroma i el sabor del sabor inoblidable, sinó també a empènyer els amfitrions en un audaç experiment per enriquir la seva col·lecció de receptes.

Qualsevol persona que una vegada que ha intentat sopa amb bolets, unir-se immediatament a les files dels seus seguidors i es pot gaudir-ne gairebé cada dia, a causa del fet que la preparació de la sopa de puré no és difícil, com ho demostren les receptes.

Utilitzem un d'ells per crear les delícies culinàries que es pot anomenar una sopa de crema, com la crema donen un sabor suau especial per aquest plat.

Dins dels 10 minuts abans de fregir d'enfosquiment en oli d'oliva, les dents d'all finament picats-tres petita bombeta. Després d'afegir 500 grams dels xampinyons rentats i en rodanxes al plat, estofat, d'agitar durant 10 minuts, recordant a posar al final i fins i tot 1-2 cullerades de farina. Canviem tot en un mesclador amb 1,5 litres de brou (aigua disponible), sal i espècies al gust i batre fins a una consistència que recorda un puré líquid. A continuació, abocar a l'olla, afegir 200 ml de crema, 2 cullerades de mantega i bullir durant 10 minuts. Sopa amb bolets llestos! Abocar en plaques, decorar amb el formatge parmesà ratllat i herbes. Típicament, com sopes alimentats torrades o galetes salades.

En una altra realització, la preparació de sopa de puré permet l'ús de bolets congelats i fins i tot en llauna, però molt més saborós després de tot, si els xampinyons frescos.

Dos art. cullerada de mantega d'alevins de 600 grams de xampinyons; l'ajornament de dues culleres en un recipient a part, i la resta seguirà fregir, afegint-hi dent finament picada d'all i la ceba. Al final, afegir la farina.

En una cassola, on bull 2 tasses de llet (pot ser la meitat d'un brou de fongs) enviar els bolets i les cebes i cuinar junts. El contingut s'aboca en un olles batedora on fuet fins polpa de consistència. Llavors, un desbordament de nou a la paella i l'addició de 100 ml de la crema i fongs de llet no estan en camí només portar a ebullició. La sopa se serveix calenta, afegint una crema.

I aquesta recepta, on hi ha la papa, fent sopa amb bolets més a prop de satisfer als fans de les sopes del "segon pa".

Fins alevins d'or de color marró en mantega (20 grams) de ceba picada i després afegint a la mateixa 300 grams d'alevins de bolets picades en trossos lleugerament. Nau tot en una olla, que és 6 peces de patates pelades i en glaçons, totalment cobert amb aigua salada. I, mentre s'agita, cuinar fins que estigui fet. Després cal drenar el brou i el contingut de l'olla mescladora batedora, afegint a poc a poc el brou a la consistència de la qual és necessària. Reescalfat i, remenant, introduir 200 ml de crema. Bullir - sopa de crema amb la crema (en funció del seu nombre), patates i bolets llestos. Decorar-pot i branquetes de vegetació, i els xampinyons a rodanxes.

Una altra recepta molt simple, que és un dels ingredients - patates.

Fry finament picat ceba i 1 ratllat oli de pastanaga. Per separat fregir 150 grams de llesques de bolets picades. 7-8 peces de patates a bullir en aigua amb sal. Escórrer l'aigua en un recipient separat. puré de patata i portar a una consistència de crema líquida, afegint brou de patata. A continuació, afegir els ingredients fregits al gust pebre, sal i herbes. Heus aquí una sopa amb bolets.

Entre les moltes receptes que sempre pot trobar la sopa al seu gust, i es pot experimentar de forma regular.