Carn a Albània

Carn d'Albània - molt fàcil de preparar el plat, sucós per dins, amb un increïble sabor dolç. Les variacions d'aquest plat molt - que es poden fer de carn de porc, carn de res, gall dindi, pollastre. També es poden barrejar diversos tipus de carn, cada vegada tindrà un nou sabor del plat "Carn en albanès."

2 necessitar filet de pit de pollastre, un ou, 3,5-4 cullerades. culleres de maionesa, midó de patata. filet de pollastre tallat en cubs mitjans necessaris, afegir l'ou, la maionesa i el midó. Massa barrejar bé per evitar grumolls. Afegir finament picats herbes fresques d'alfàbrega, julivert o coriandre. La barreja ha de semblar-se a la consistència d'una crema espessa. En una paella calenta per estendre la massa d'una cullera i es fregeix com pancakes. Fregir durant uns minuts per cada costat fins que estiguin daurades. Carn d'Albània perfectament amb patates rostides, arròs bullit, amanida de vegetals frescos. Molt adequat per a aquest plat blanc salsa beixamel. Carn a Albània es pot servir amb verdures saltejades.

No menys deliciós és el plat tàrtar Be. tàrtar de carn és un dels plats populars favorites i se serveix en una ocasions molt especials. Per cuinar la carn ha de ser tallat en galledes i fregir mitjà en una petita quantitat de qualsevol oli vegetal fins que estiguin daurades. Traieu la carn i en el mateix oli de fregir l'all finament picat i la ceba. Afegir el pebrot vermell, tallat en anelles de mitjana i fregir durant uns minuts. Poseu al pebre la carn, afegir rodanxes de tomàquet fresc, pasta de tomàquet. Esperar fins que el líquid es va evaporar i s'aboca una petita quantitat de vi blanc de taula. Cuini durant 4-6 minuts, després reduir al mínim el foc, afegir una mica d'aigua, cobrir amb una tapa o un plat pla i bullir a foc lent durant uns 45 minuts. Després d'apagar afegir pebrots finament picades, herbes picades i espècies. Paella del foc, deixar reposar 10-15 minuts.

La cuina georgiana és ni més ni menys interessant recepta. Carn de Geòrgia prepara a partir de carn de res o de be. La carn es renta, es talla en gran 300-350 g
trossos i bullir fins que cuinen amb pèsols pebre negre i full
llorer. La carn a punt retira del brou i es talla en trossos de 55-60 g de patates netejades, tallades per la meitat i bullides en aigua amb sal. En una paella fonda, se sumen les de carn, patates, verdures i estofat fins que estigui llest.

El mateix plat pot ser cuinat en una olla. Per preparar una sola porció necessitarà 250 grams de carn de xai o vedella, ceba, una mica de cogombre en vinagre, pasta de tomàquet o tomàquet, all, una mica de vi negre sec, coriandre, llorer. El primer que necessita per daurar la carn en una paella amb oli vegetal o greix. Mentre es fregeix la carn, cal tallar en fines mitjans anells de ceba, cubs de cogombre, all picat. A la part inferior de l'olla posar el cogombre picat, la meitat del pes de ceba i l'all. Cobert amb els tomàquets a rodanxes o anells de pasta de tomàquet. Llavors ell va presentar a carn fregida i les cebes restants. Afegir les espècies, el vi negre i abocar aigua bullint sobre els ingredients perquè tots els productes que estaven cobertes pel líquid. Pote o la necessitat de cobrir amb paper d'alumini i posar en un forn escalfa lleugerament. Totalment d'escalfar no és recomanable, com el gresol de ceràmica pot rebentar. A continuació, escalfar el forn a un màxim, després el contingut de l'olla furóncols, reduir la calor a 140 graus. Cuinar el plat a aquesta temperatura durant una hora, després s'apaga el gresol del foc i deixar el forn durant 10 minuts d'infusió.

Carn a georgià pot ser alimentat directament a l'olla, i pot ser distribuït en un gran plat pla i afegir a decorar. Servir la carn pot ser patates rostides, herbes fresques, albergínies i verdures a la graella.