Crema de la coca de la llet: Recepta. Com fer una crema de llet?

Potser avui no és trobar un sol adult que en la seva infància no li agradava neules amb nata o pastís "Napoleó". De vegades, quan la meva mare s'allunya, el nen va començar ràpidament per tractar la més deliciosa i delicada crema de pastís de llet. Això no és sorprenent, ja que una delícia no només és molt saborosa, sinó també nutritius. preparació de la recepta no ha canviat. Natilles i avui dia s'utilitza per a una varietat de postres, la història es remunta molts anys enrere. Sap gairebé tothom, però resulta que hi ha un munt d'opcions en la forma de cuinar. Examinar aquesta qüestió amb més detall.

Crema: recepta clàssica

ingredients

• Cinquanta grams de llet calenta;
• Dos-cents grams de sucre;
• 04:00 rovell refrigerada;
• Cinquanta grams de farina;
• un gram de vainilla.

preparació

Aquesta crema pastissera recepta amb llet és molt simple, s'utilitza per a la preparació de diversos pastissos i pastes de pa d'àngel. Així que per primera vegada en un petit foc escalfa la llet a bullir. En un bol batre els rovells d'ou amb la vainilla i el sucre i la farina. En aquesta massa s'administra amb precisió la llet, i després posar-lo a la placa i es porta a ebullició a foc mitjà. Per crear una crema espessa, bullir durant altres deu minuts, a continuació, ostuzhivayut. purgat llestos apliquen a la seva discreció, i emmagatzemar en un lloc fresc.

crema de xocolata

ingredients

• Dos-cents cinquanta grams de llet calenta;
• Dos rovell refrigerat;
• una cullerada de farina;
• una cullerada de midó de patata;
• Cinquanta grams de xocolata negra;
• Tres cullerades de cacau;
• cent cinquanta grams de sucre;
• cent grams de mantega tova.

preparació

Aquesta recepta de flam amb llet amb l'addició de xocolata s'utilitza amb més freqüència quan la casa està amants del dolç. Per a la seva elaboració s'escalfa a l'estufa una olla amb llet i xocolata. Mentrestant, bata els rovells d'ou amb el sucre en una escuma sòlida, afegir amb cura la farina, el midó i es remou tot bé. A aquesta barreja es va afegir gradualment la massa de xocolata amb llet, remenant constantment. Tot això es posa en un petit incendi, portar la crema al gruix desitjat, no us oblideu de remoure de tant en tant. Llavors, crema de ostuzhivayut coca llet va afegir-hi la mantega i es barreja fins que sigui homogènia. Ara bé, això es pot transmetre amb pastissos de crema per a un pastís o fer que unes postres, afegir les nous, baies i xocolata ratllada.

Natilles amb llavors de rosella

ingredients

• 4 grams de llet;
• sis cullerades de sucre;
• dues cullerades de farina;
• vint grams de mantega;
• dos ous;
• tres cullerades de rosella;
• Deu grams de sucre de vainilla.

preparació

Abans de fer la crema de la llet en aquesta recepta, cal trencar els ous en un bol, afegir el sucre i la vainilla i bata bé en tot. Per a aquest complement pes de la farina, i després la llet freda. Tot es va agitar a fons, posar al foc, i s'escalfa fins a ebullició. Després d'això, s'afegeix el líquid a la rosella i cuinar durant un minut en calor baix. Amb el temps, la barreja es barreja amb la mantega. crema Ready es refreda i s'utilitza a la seva discreció. Emmagatzemar-lo en un lloc fresc.

Crema de llet condensada

ingredients

• Dos-cents grams de mantega;
• Dos-cents grams de llet condensada;
• una bossa de sucre de vainilla;
• tres cullerades de licor.

preparació

Oli de pre-tallat en trossos, de manera que ràpidament es va suavitzar a fuetades llum. Serà necessari per batre fins que quedi suau, a continuació, afegir la llet condensada, la vainilla i el licor. Aquesta crema pot afegir opcionalment pols de cacau. Aquesta recepta de crema de llet condensada proporciona un producte dens que manté bé la seva forma, així que és perfecte per decorar pastissos. Emmagatzemar el producte en un refrigerador.

Natilles crema de caramel

ingredients

• Dos-cents grams de llet calenta;
• tres cullerades de farina;
• una cullerada de sucre;
• un pot de llet condensada bullida;
• Dos-cents grams de crema de llet;
• un gram de vainilla.

preparació

La llet es barreja amb el sucre, afegir la farina i batre amb una forquilla o una corol·la. Aquesta barreja es va escalfar a ebullició i es bull fins que espesseixi. Quan es cuina la massa, el va posar en la llet condensada i barrejar bé fins que estigui suau, i després es va refredar. Mentrestant, la nata i la mantega batuda suau, afegeixen petites porcions de la crema de la llet, no us oblideu d'agitar. El producte acabat s'utilitza a la seva discreció.

flam d'oli: recepta clàssica

ingredients

• dos gots de llet calenta;
• Tres-cents grams de sucre;
• quatre rovells d'ou;
• tres cullerades de farina;
• dos paquets de mantega;
• un gram de vainilla;
• Vint grams de licor.

preparació

Aquesta crema està feta de pastís de llet és una forma més suau i exuberant a causa del contingut en ella de mantega. D'altra banda, manté la seva forma i així no només és adequat com a farcit per coques, sinó també pel seu disseny. Per preparar-lo, ha de fregir la farina en una paella, remenant, fins que estiguin daurades. Batre els rovells d'ou i el sucre, afegir la vainilla i la farina ostuzhennoy. Continuar batent fins que la barreja fins que estigui suau.

La llet es va escalfar a reflux, es va afegir i la massa ou cuit, barrejar bé. Després es refreda la crema i batre batedora molt poc a la massa es va fer més elaborat. Per separat, batre la mantega suau, al qual s'afegeix una mica de crema, remenant constantment, i el licor. El resultat és una crema feta de la crema de llet, que pot ser emmagatzemat a la nevera.

Crema: lliure d'ou recepta

ingredients

• sis-cents seixanta grams de llet calenta;
• dues tasses de sucre;
• sis cullerades de farina;
• un paquet de mantega tova;
• un gram de vainilla.

preparació

La meitat d'un litre de llet amb sucre va agitar i es va escalfar a ebullició. La resta de la llet barrejada amb la farina i bata liquadora fins llavors, fins que es trenquen tots els grumolls. Les dues mescles es barregen amb cura, es va posar el foc i cuinar fins que la crema s'espesseixi, no us oblideu d'agitar. A continuació, afegiu la vainilla. Quan la crema de galeta de la llet es torna espessa, es va retirar de la calor i es va refredar, i després es barreja amb mantega, que també és un pre-muntada. crema preparada es pot utilitzar a la seva discreció.

crema de llet

ingredients

• mig una tassa de llet;
• Vint grams d'aigua freda;
• Vint grams de sucre en pols;
• una cullerada de gelatina;
• una culleradeta d'extracte de vainilla.

preparació

L'aigua s'aboca en un recipient, afegir la gelatina i deixar que es descongeli completament. A continuació, abocar la llet en un bol, posar al foc i s'escalfa a ebullició, remenant constantment. Es col·loca llavors amb la gelatina i la barreja d'aigua es bat liquadora. A continuació, afegir el sucre i la vainilla i continuar batuda. La massa resultant es refreda, s'afegeix la crema com es vulgui i posar en un lloc fred durant noranta minuts.

Al final dels plats amb un temps de crema posar en un bol amb gel i es va deixar durant altres trenta minuts. Després de mitja hora de la massa batuda batedora fins que fins que es torna suau i esponjosa. Opcionalment, es pot afegir espècies per donar sabor, pell de llimona o una cullera de cacau (canyella). botiga de crema en un lloc fresc i usat a la seva discreció.

Consells

Per preparar un saborós i nutritiu pastís de crema de llet, es recomana triar només per productes frescos. Tal delicadesa és molt adequat per a les galetes. Però pastís de galeta i és millor no utilitzar, ja que el producte no serà prou audaç i sec. Però si de totes maneres es va decidir realitzar la sorra o la coca de la galeta, les capes de pastís que han d'absorbir primer qualsevol xarop, a continuació, la crema és bona mentida, i les postres no serà sec.

Si la crema, per exemple, la xocolata, s'utilitza per postres, que es va col·locar immediatament en els bols de gelat i posar en un lloc fred. Llavors resulta que l'escorça molt desitjable, que també té un agradable i inusual gust. Si utilitzeu una crema per pudding, primer ha d'estar ben freda, a continuació, afegir el nous, xocolata ratllat, crema batuda i baies. Aquest fet no deixarà indiferent a ningú.

en conclusió

Ara que ja sap com fer que la crema de llet. Si més llet condensada i, a continuació, aquestes postres no serà igual. A més, per a la preparació de saborosos delicadesa necessària molt poc menjar. És com tots els nens, en particular en la composició de les hòsties o coques. Crema avui és el producte, que no aconsegueix pràcticament qualsevol postres. Receptes de cuinar molt. Crema a força de llet - un dels més comuns, que s'utilitza per crear una confiteria.