Esmicolar amb civada i pomes. De receptes i consells de cuina

Crumble és sorprenentment saborós postres té una part superior cruixent i el farcit suau gust dins. Però per si mateixa una engruna clàssic, encunyat per les mestresses de casa britàniques - bastant menjar nutritiu. I què passa amb aquells que volen menjar ells, però al mateix temps per explicar calories i pals a una dieta saludable? Hi ha una manera - s'ensorren amb la civada. Oferim a vostè avui i per cuinar.

origen

Com ja hem dit, se'ns va acudir amb els xefs de postres d'Anglaterra. En Anglès la paraula significa "per escampar" o "enfonsar". Esmicolar pastís amb farina de civada - amb un regal del cel per a aquells que vulguin obtenir al mateix temps el farcit saborós i cruixent.

Inicialment pastís preparat exclusivament amb pomes. Llavors hi havia moltes altres varietats: pera s'enfonsen amb farina de civada, préssec i baies, pastís de fruites seques, xocolata i omplert de coco. Hi ha moltes opcions, però avui li oferim per cuinar una versió clàssica de poma.

Per preparar el requerit

• Farina de civada - una tassa, o 250 grams.
• Mig quilo de pomes pelades.
• Un ou.
• Mig got de llet.
• 180 grams de mantega (realització margarina, el pressupost es poden usar en lloc d'oli).
• Una tassa de farina.
• De sucre - 250 grams.
• 50 grams de fruits secs (anacards, cacauets, ametlles, nous).
• Una culleradeta de canyella en pols.

procés de preparació

Esmicolar amb flocs de civada es poden preparar utilitzant qualsevol varietat de pomes. Si t'agrada el gust amarg en les postres, a continuació, prendre les pomes àcides verdes. Si vols alguna cosa dolça, i després s'atura la seva elecció en una poma vermella dolça. Ells han de ser pelades i tallades a trossos petits. Algunes receptes recomanen que es treu el nucli, però no es pot fer això. Al seu discreció.

Altres pomes necessiten una mica d'apagar. En una paella disposar les peces de pomes, afegir el sucre, la mantega i canyella en pols. Cuini a foc lent fins que fins que les pomes estiguin suaus. Algunes mestresses de casa no s'extingeixen amb anterioritat pomes. Aquí, també, l'elecció serà seva. Si t'agrada un cruixents pomes a les empanades, que no cal apagar. Si desitja el farcit es fonia a la boca, no ser mandrós pomes guisat abans d'enviar en una font per forn.

fundació

Barrejar la farina de civada amb llet i ou. Vostè ha d'obtenir una mica de massa aquosa. Aboquem a la part inferior del formulari preparat. Vam posar a la part superior de les pomes. Per cert, la massa en el pastat també pot afegir les nous, panses de raïm. Ells, per descomptat, van a augmentar el valor nutricional i contingut calòric dels aliments, però al mateix temps donar-li un encant especial i un gust inusual.

Poma cruixent de farina de civada és un pastís de capes. Dues capes ja apilats en un bol. Queda per afegir un tercer. Consistirà en el sucre i farina barrejada. En aquesta massa grumollosa s'afegeix en mal estat en un ratllador fi mantega. Ha de ser primer una mica de congelació al congelador. Pel que serà més fàcil d'fregar amb un ratllador. Escampar la capa de mescla amb pomes.

Posem la nostra crumble amb flocs de civada i pomes al forn, que ha estat prèviament escalfat a 200 graus. El temps de cocció del plat és de 30-40 minuts. Tot dependrà de la quantitat de massa de la mida i forma.

Servir cruixent de poma amb avena recomanat amb melmelada de baies, mel, iogurt, melmelada i crema de gelat. Quan vostè treu el pastís del forn i deixar que es refredi una mica. Només llavors cobreixi amb una font de forn i ampla i plana al seu torn sobre la coca.

opcions dietètiques

Malgrat el fet que en fer ús de farina de civada en lloc de farina, coca encara s'obté a costa de la mantega d'alt contingut calòric i ous. És possible per a facilitar encara més el plat en termes de calories? Les opcions són allà.

En primer lloc, com ja hem dit, una engruna de la dieta - recepta amb farina de civada en lloc de farina. En segon lloc, eliminar els components d'un producte, com ara la mantega, baixa en greix i reemplaçar amb oli vegetal o margarina sense olor. no tenen per què ser afegits fruita seca En tercer lloc, amb alt contingut calòric. I servir aquest plat és millor amb mel, però no amb alt contingut calòric melmelada dolça.

alguns secrets

• Atès que la farina de civada és una engruna molt delicat plat que va experimentar mestresses de casa se'ls aconsella cuinar en lots. Si vostè té petites llaunes després usar-los.
• Per maximitzar l'escorça superior era cruixent, es recomana prendre per empolvorar granola, musli o fruita seca molt picades.
• enfonsar i pot ser carn, si es desitja. Vostè haurà de reemplaçar alguns dels ingredients: baies i fruites - verdures amb carn, sucre - formatge dur. Recepta ia participar vegetal o oli d'oliva, amb exclusió de la mantega.
• Una forma de realització ideal d'aquestes postres feed - una combinació de calor i fred. Coca ha de ser tan calent al mateix temps va posar la pilota en la part superior del gelat és simplement obligat a ser ledenyasche fred.
• Si decideix fer un pastís amb baies, després s'aboca en el motlle, sense descongelar.
• Esmicolar - un plat universal. Moltes mestresses de casa diuen el pastís "Preparar el refinament del que està a la mà." Per al farciment, pot utilitzar: mores i pomes, peres, ruibarbre i gingebre, pruna, grosella negre, pomes i taronges, groselles, vegetals i carn, maduixes i nabius. En general, tot el que és actualment en la seva nevera.
• Per cert, cuinats molla perfectament engrunadís emmagatzema a la nevera. Es pot fer una mica més del necessari per a un pastís. I un cop més les seves llars volen a enfonsar, ja tindrà la peça de treball, el que permetrà estalviar temps.