Com marinar el pollastre en les broquetes: els millors adobats

Barbacoa - un plat favorit d'estiu per a moltes famílies. Els secrets de marinar carn opcions i cuina sovint es guarden diverses generacions. No obstant això, encara que no estiguin massa sofisticat un expert en com marinar el pollastre a la graella, sempre es pot recollir la seva recepta, el que provocarà l'admiració de tots els amics i éssers estimats.

L'elecció d'un pollastre

A partir del que serà la carn depèn en gran mesura. És millor recollir a la graella o barbacoa d'aus que pesen fins a un quilo i mig. Aquesta carn és tendra i suau sense gaire esforç. És desitjable que la carn de pollastre es va refredar, però no congelats a kebab era saborosa. Fresc, sucós carn ha de ser ombra llum suau, elàstica i arrodonit, sense olor desagradable. Barbacoa pot utilitzar qualsevol part del pollastre, només ha de tallar un cadàver sobre el A la carta trossos. Sap millor al seu torn les cuixes de pollastre. Deixa la pell o no - una qüestió de gust. Pell broquetes de pollastre engreixen.

All i llimona adob per broquetes de pollastre

Una de la marinada més fàcil és una versió amb llimona i all. Abans, com pollastre marinat en els pinxos, s'ha de tallar en trossos i posar en un bol. Una bombeta s'ha de tallar i triturar amb sal per ressaltar el suc. grans d'all tallats a rodanxes fines, picar el manat de julivert fresc i afegir a la pollastre tot barrejat a fons i fregar la carn. Afegir un bol de pebre negre i el suc de mitja llimona. La salmorra dura aproximadament dues hores, després de la qual cosa les punxes a punt per fregir.

Broquetes de pollastre amb vinagre i ceba

Per fer barbacoa sucosa i fragant, pot marinar amb vinagre, i la pasta de tomàquet. Tres quilograms bedryshek necessiten 150 grams de pasta de tomàquet, el comí cullera, mitja culleradeta de pebre vermell, quatre cebes i vinagre. Marinar la carn necessària en la pasta de tomàquet amb Zira i pebre, prendrà al voltant de dues hores. El vinagre és necessari per marinar la ceba. Amb aquest arc qualsevol barbacoa és deliciós i desitjable.

Com marinar el pollastre en les broquetes en l'estil italià

Més exquisida barbacoa es deriva de pollastre, marinada pel qual va ser el vi blanc i els tomàquets. Peces de carn necessiten mantega de porc amb all i fregar suaument amb pebre i coriandre. Tres cebes i tomàquets tallats en quatre i posen capes de pollastre de carn - mig, la meitat de les verdures, i després la mateixa cosa. Els pinxos obtinguts per abocar una barreja de mig de suc de llimona i la meitat de gots de vi blanc, sense agitació i sense pertorbar les capes. Després de tres hores, els pinxos estaran a punt per rostir en carbó. Un mètode com el pollastre marinat en les punxes, el que permet cuinar carn saborosa inusualment un gust interessant.

Pinxos de carn de pollastre

carn tendra de pollastre jove és saborosa per si sol, però si es cuina amb salsa de crema, que serà encara millor. Prengui una cullerada de crema agra i el suc de llimona, una dent d'all picat finament i espècies al gust, regiri. Reduït a la meitat de greix salsa de pollastre i immediatament es cuinen a la brasa o una reixa especial. Pollastres a punt de servir immediatament amb rodanxes de llimona i qualsevol amanida de verdures. El plat sortirà molt sucosa i picant.