Com fer unes culleres saboroses i sucoses de carn picada i carbassó

Les costelles de carn picada i carbassó, cuites en una paella, són ideals per a patates triturades, pasta o espaguetis. Des d'un dinar tan càlid i deliciós, cap membre de la vostra família mai es negarà. Es triga unes 2 hores a cuinar aquest plat.

Cuinades de cuina de carn picada i carbassó: el que necessites

Prepara els ingredients necessaris:

• De carn picada - 200 g;
• Porc magre - 200 g;
• Làmpades al centre: 3 unitats;
• Carbassons petits petits - 2 peces;
• Ou de pollastre, gran - 1 pc.;
• Porros i altres herbes fresques - 1 manat;
• Paprika, sal i pebre negre: afegiu-ho a carn picada a discreció personal;
• Enganxeu el tomàquet gruixut - 2-3 culleres grans (opcional);
• Pa de galeta de galetes - 200 g (per a les costelles triturades);
• Oli de gira-sol refinat - 180 ml (per cuinar).

Com a plat lateral, prenem pasta, espaguetis o patates.

Les costelles de carn picada i carbassó es poden elaborar amb qualsevol tipus de carn. En aquesta recepta, vam decidir utilitzar 2 tipus: carn de boví i carn de porc baix en greix. Han de rentar-se bé, netejar-se de pel·lícules i altres elements innecessaris, i després tallar-los en un molí de carn juntament amb 3 caps mitjans de ceba. El farciment ha de ser ben barrejat i immediatament començar a preparar altres ingredients.

Processament vegetal

Talletes de pizza amb carn picada es fan millor amb l'ús de carbassons joves amb una pell suau. Han de ser rentats, netejats dels peduncles, i després es freguen completament en un gran ratllador. Després d'això, la verdura crua s'ha d'afegir a la carn, les cebes i barrejar-les acuradament tot. Per tallar les mandonguilles picants i el carbassó més saborós i saborós, també cal afegir el porc tallat i altres verds, sal, un ou batut, pebre vermell, pebre negre i pasta de tomàquet espès (per color) al gruix. A continuació, la barreja s'ha de barrejar bé amb les mans i procedir a l'emmotllament dels productes semielaborats.

Formant un plat

Les costelles de carbassó i carn picada es formen exactament igual que un plat similar de carn pura. Per a això, cal prendre 2 cullerades grans de massa cuita, tirar una bola d'elles i, finalment, aplanar-les a un gruix de 2 centímetres. Quan tots els productes preparats per cuinar estiguin preparats, s'han d'arrossegar en forma de pa des de tots els costats.

Tractament tèrmic

Per fregir aquest plat es requereix una paella amb suficient oli de gira-sol. Abans d'estendre les costelles a la superfície, és desitjable escalfar una mica. En un moment en una paella es poden cuinar fins a 5 productes semiacabats (segons la seva mida). També cal assenyalar que durant el tractament tèrmic aquest producte pot disminuir lleugerament, especialment si s'utilitzava carn gras per a la seva formació. Després que totes les costelles estiguin fregides (a banda i banda), s'han de col · locar en plats profunds i presentar-los als convidats de forma calenta.

Com es pot servir a la taula correctament

Juntament amb les cullerades sucoses i saboroses a la taula, es demana servir qualsevol guarnició, així com la salsa de tomàquet i el pa de blat.