Abadejo - delícies de la mar!

peix abadejo que pertany a la família Gadidae, flotant ramats directament. En els seus costats és una ratlla blanca clara que corre paral·lela a la part posterior, que és una diferència important d'altres homòlegs aquàtics. No obstant això, hi ha un petit detall, mitjançant el qual es pot determinar el tipus de peix - una petita protrusió de la mandíbula inferior cap endavant.

període de migració activa

la migració activa d'aquest tipus de període comença a la primavera, quan els peixos van amigable en direcció nord. Una caiguda - triar els trams del sud de l'aigua. A l'estiu, es poden veure no gaire lluny de la costa de Murmansk. abadejo de peixos a una edat primerenca alimentat exclusivament com un aristòcrata, en el seu menú inclou caviar i els crancs. Però convertir-major, anunciant la caça de peixos petits. Terme de la seva vida útil és de 30 anys.

sabor agradable

Abadejo - el propietari dels sabors característics, que és molt popular en el món de la cuina entre els experts en la preparació de plats de marisc. Ells tenen una dita: "Si alguna vegada no ha intentat carboner, que el sabor d'aquest peix és desconegut." Es caracteritza per un original i al mateix temps un tint gust de mar més pronunciada que la distingeix d'altres espècies.

hàbitats

Entre els seus hàbitats són: el Mar del Nord, del Nord de l'Atlàntic, i en ocasions el Mar Bàltic. abadejo de peix res a les zones costaneres, i quan s'arriba a mar obert, la profunditat preferida arriba als 250 metres.

propietats útils

Peix, abadejo de propietats, útils que són molt familiar per a gourmets, valoren la seva inusualment saborosa i tendra la carn és molt nutritiva, i fins i tot la curació. Com aquestes proteïnes font i B12, sodi, potassi i seleni, aquest producte s'utilitza com un agent preventiu per a malalties del fetge. Els metges també recomanen afegir a la dieta d'aquesta espècie de peix per al tractament del sistema múscul-esquelètic i de la glàndula tiroide a causa de la gran contingut en fòsfor i iode.

abadejo fregit amb patates

Propietari de la carn grisenca amb sabor dolç picant dels peixos és el carboner. receptes preparació dels seus filets són d'una gran demanda tant en restaurants com a la llar. Amfitriona, que va aconseguir comprar aquesta veritablement deliciós habitant mar, enfocament complet a la preparació de plats de peix, anticipant al seu sabor subtil i delicada combinació de riquesa i delicadesa futur fragilitat.

6 Netejar les patates i rentar i tallar-les a rodanxes fines. Dos llums netes i d'immersió en aigua freda per als ulls plorosos. Tallar-les en rodanxes. paella roent, abocar l'oli vegetal i es va quedar allà ingredients cuinats. Lleugerament fregir, abocar tassa vegetal crema tassa de brou, espècies estació, i tots Simmer contingut durant aproximadament 30 minuts, sense oblidar periòdicament s'agitava.

Filets de peix esbandida amb aigua corrent i Pat drap sec, i després fregar amb sal i pebre. Després de 15 minuts, el rotllo de peix en farina. Fregir la carn de peix en una paella pels dos costats fins que estiguin daurades, remenant ocasionalment ell.

Posar en un plat estofat de patates, poseu la peça lateral dels costats superiors i decorar amb una branqueta d'anet. Bon profit!