Com es pot cuinar la lasaña a casa ràpidament?

Una recepta tradicional per a molts plats famosos sovint es transmet de generació en generació. Parlant sobre com preparar la lasaña a casa, val la pena assenyalar que aquest procés és bastant senzill. Per tant, necessitaràs:

- 0,45 kg de xoriço mig no molt agut (sense closca);

- 0,45 kg de formatge ric o formatge cottage;

- 0,45 kg de formatge ratllat de mozzarella;

- 1 llauna gran de xampinyons enllaunats a rodanxes;

- pastissos plans per a lasanya o lavasa fina;

- 2 olles petites o grans de qualsevol espagueti;

- Formatge parmesà.

Com cuinar la lasaña a casa? La recepta és la següent

Barrejar salsitxes, formatge cottage (o formatge ricotta), formatge mozzarella i bolets en un bol gran. Dividiu aquesta barreja en tres parts. Lubriqueu la safata de forn amb vores alts amb una petita quantitat d'oli vegetal. Col·loqueu 1 coca plana o una capa de pa pita a la part inferior, distribuïu aproximadament un terç de la salsa a la part superior. Tapa amb una altra capa de massa, i de manera que la salsa estigui completament tancada. Afegiu 1/3 de barreja de salsitxa i formatge. Repetiu aquesta seqüència unes quantes vegades més perquè l'última capa consisteixi en salsitxes i formatges. Cobrir aquesta capa amb un pastís i estendre l'últim terç de la salsa. Espolvorear la lasaña resultant amb formatge parmesà ratllat. Cobrir amb paper d'alumini.

Com cuinar la lasaña al forn? Cuina

El plat s'ha de coure durant 40 minuts al forn a una temperatura de 180 graus. Després d'això, retireu la làmina des de dalt i col·loqueu-la al forn uns altres cinc minuts, fins que el parmesà quedi marró. El temps de cocció pot variar depenent del tipus de forn que utilitzeu. Si seguiu les instruccions sobre com preparar la lasaña a casa, deixeu-lo elaborar durant 10 minuts abans de servir.

A més, podeu canviar el sabor del plat fent la vostra pròpia salsa casolana en comptes de la botiga. Per fer-ho, es necessiten parts iguals d'api, pastanagues i cebes, que s'han de posar a foc lent amb tomàquets en conserva.

Alguns consells addicionals sobre com fer la lasaña a casa

S'ha d'usar sobre una cullerada o més oli d'oliva durant la cocció, ja que aquesta quantitat evitarà que s'adhereixi a la prova.

Si no utilitzeu lavash preparat, però una massa crua per als fideus, assegureu-vos que estigui cuit fins que estigui cuit.

Al triar els ingredients per cuinar, consideri que el formatge de ricotta es combina millor amb altres ingredients, de manera que és molt més preferible que el formatge. Si no podeu comprar aquest formatge, intenteu reemplaçar-lo amb formatge casolà.

Com que no hi ha cap recepta generalment acceptada per la lasaña, podeu afegir-ne alguns ingredients al vostre gust. Dues llaunes petites d'olives a rodanxes seran bastant bones, com els tomàquets frescos acabats de tallar. No obstant això, si voleu fer la lasaña a casa amb pa de pita amb tomàquets, afegiu-los després d'eliminar la fulla en l'última fase de cocció (en cas contrari, obtindreu una massa humida).

Malgrat que el formatge de mozzarella es pot trobar a la venda ja esmicolado, és millor que es fregui vostè mateix. A més, podeu utilitzar formatge romà en comptes de parmesà. El formatge picat serà tan bo com el formatge ratllat.