Com reemplaçar les tàperes a la taula: notes gourmet

Els exòtics a la cuina sempre són nous i desconeguts per als nostres estómacs. A vegades, l'aparença no es correspon amb les qualitats de sabor esperades, i fins i tot el producte més útil pot ser exclòs de la dieta simplement per la disgust habitual. Una gran proporció de productes que arribaven al nostre país d'altres països no es van generalitzar entre les masses. Això es deu en part a la tradició de Rússia en els plats que ja coneixem. Adherents de borsch i patates sempre amb dubte i vigilància en qüestió i es preocuparan per tot, que és portat d'un altre país.

Un dels productes que es van fer originals per al nostre home van ser les tàperes. Aquests són brots comestibles d'arbust amb espines llargues i espinoses. Als prestatges de la botiga només es poden trobar en forma de llauna i llaunes de vidre. Això es deu principalment al fet que la pàtria d'aquests estranys, a primera vista, els brots verds estan bastant lluny del nostre país-Àsia Central i les costes del mar Mediterrani. Aquest és un producte especialment útil per a aquells que no tenen vitamina C i iode en el cos. Tenen un agradable sabor agre, que fa que les tàperes siguin una addició perfecta a les amanides. Els chorros també són bons com un guarnició independent.

Els capers es veuen en moltes receptes de plats estrangers tradicionals. Per a la seva preparació, podeu enverinar-vos a la recerca del recipient cobejat al supermercat més proper, o podeu provar d'utilitzar, en comptes de les tàperes, una mica més familiar i menys costós. Com es substitueixen les tàperes, i en què plats es pot fer llegir més avall.

Qui entre nosaltres no menjàva l'amanida d'oliva sota la batalla de campanetes i el toc de copes de vidre amb xampany. A Rússia, aquesta amanida s'ha arrelat fàcilment i té una popularitat extraordinària. Però, tanmateix, la recepta clàssica per a la seva preparació s'ha enfonsat pràcticament en l'oblit. Gairebé tots els ingredients han estat substituïts per alguna cosa més familiar a la nostra audiència, estómac i bossa. Especialment rellevants van ser aquests canvis a l'era soviètica, quan gairebé tots els productes tenien un dèficit notable, i no hi va haver cap importació. De manera que poques persones saben que originalment a Olivier es tractava de tàperes. Com puc substituir? Així que ja s'han substituït amb cogombres salats. La variant amb l'ús de pepins no serà pitjor.

Del que és possible reemplaçar les tàperes en peixos i plats de carn. Per recolzar la carn o el peix fresc, sempre necessiteu alguna cosa per provar un sabor tendre. I això no és necessàriament una abundància d'una varietat d'espècies que fàcilment poden ser colpejades per la seva nitidesa, qualsevol combinació de gustos. Els habitants dels països d'ultramar han anat afegint tàperes marinades, que donen al plat la nota necessària de piquancy. Una bona elecció? Més que. Aquí, les olives verdes poden ser substituïdes per les tàperes. Per gust, són gairebé idèntics, però en saturació són inferiors a les vitamines.

Les tàperes s'utilitzen com a complement per canapè i tot tipus d'amanides. D'aquesta manera és molt típic per a aquells països on no s'accepta fer espècies en blanc i sal. Com reemplaçar les tàperes en una amanida us indicarà el vostre propi idioma. Però si se centra en les opinions dels professionals culinaris, aconsellarà per unanimitat les beines del caputxí, que encara no han madurat fins al final. Aquest condiment cruixent i salobrit degustarà fins i tot el gourmet rus més fastigós, que respecta totes les tradicions del seu país natal.

Així doncs, encara hem descobert què substituir les tàperes als plats. Només queda respondre la pregunta principal sobre si val la pena realment? Val la pena canviar les receptes originals per la simplicitat i la disponibilitat imaginària? Però tot és el que decideix per si mateix.