Com cuinar "vinagreta" (salsa)?

Com fer "vinagreta" salsa és un clàssic? La resposta a aquesta pregunta es pot trobar en l'article que s'examina. A més, proporciona informació sobre el que es coneix omplir i quines característiques té.

visió de conjunt

"Vinagreta" - salsa, gaudeix de gran popularitat en la cuina francesa. Aquest guarniment per a amanides, els principals components són l'oli vegetal i vinagre.

"Vinagreta" - salsa, ideal per estofat i peix bullit, així com aperitius, fet de les fulles de l'enciam iceberg. Depenent de la recepta en una estació de gas es pot afegir a altres ingredients, incloent herbes fresques.

Fer la salsa "vinagreta" és un clàssic

Diferents components es poden utilitzar per a la preparació del farciment considerat. No obstant això, la recepta tradicional d'aquesta salsa requereix l'ús dels següents productes:

• sal i pebre negre - al vostre gust;
• vinagre (també es pot fer servir suc de llimona o llima) - 1 part;
• oli vegetal de qualitat - 3 parts;
• herbes fresques com el julivert, cerfull, cibulet, anet i estragó - a discreció;
• tàperes - al gust;
• ceba blanca ceba - 1 cap petit;
• escalunyes - d'acord al seu gust;
• sucre blanc - a la seva pròpia discreció;
• mostassa i el rovell d'ou, hardboiled - 1 cullereta o 1 PC.

procés de preparació

Com fer el seu propi guarniment francès 'Vinagreta'? La salsa de l'amanida o peix preparació és bastant senzilla. pebre negre i sal de taula es dissol completament en el vinagre de vi (o suc de llima o llimona). Després d'això, afegit a ells un oli vegetal de qualitat. Tots els ingredients es baten per mitjà d'un mesclador per obtenir una emulsió homogènia. Per tal d'estabilitzar-, alguns cuiners afegeixen els rovells d'ou i mostassa, precuits cuit.

Al final al vestidor difondre herbes fresques tallades en trossos petits, incloent el julivert, cibulet, estragó, cerfull i anet (només una de les espècies que es presenten). També a la salsa afegir les cebes i tàperes picades. Assaborir-lo, als ingredients al gust afegir el sucre.

Salsa "vinagreta": Recepta Menjar ràpid

En cas si vostè no té temps per fer la preparació francesa clàssica amb els ingredients abans esmentats, l'oferta per cuinar amb components improvisats.

Per tant, per crear ràpidament una salsa deliciosa i fragant tindrà els següents productes:

• vinagre natural de 6% - 2 culleres grans;
• oli d'oliva sense l'olor característica (és a dir refinat) - uns 6 culleres grans;
• Mostassa de Dijon - 1 culleradeta;
• sal, pebre mòlt - al seu gust personal.

mètode de cocció ràpida

Com es prepara ràpid francesa vestidor 'Vinagreta'? Salsa amb un nom tan inusual és molt simple. En primer lloc, dues cullerades grans de vinagre naturals van abocar en un pot de mig litre. A més, es va afegir a la mateixa sal.

El tancament de la tapa del recipient, agitar vigorosament. Això és necessari per tal d'espècia alineat completament dissolt.

Després d'aquest procediment, els ingredients afegits a l'oli d'oliva refinat. Repetint el procediment de barreja dels ingredients es va estendre una mica de mostassa i pebre mòlt.

Un cop més el tancament del flascó, agitar vigorosament. En aquest procés de cuinar la preparació francesa es considera completa.

Cuinar deliciosa amanida

Amanida de la salsa "vinagreta" es torna bastant inusual. Anem a necessitar per a cuinar a casa:

• tomàquets cherry - 250 g;
• arrel fresca de l'enciam - no més de 20 grams;
• ruca - al voltant de 20 g;
• enciam iceberg - 20 g;
• pastanagues fresques sucoses - aproximadament 100 g;
• Parmesà ratllat i les nous - 20 g;
• preparat salsa "vinagreta" - d'acord al seu gust.

Pas a amanida lleugera cocció pas

Per fer un saborós aperitiu a tals, tomàquets cherry han de ser tallats a quarts, pre-tall de la tija ells. A més es requereix la pastanaga neta i fresca sucosa, i després fregar amb tires llargues de Corea del ratllador.

Esbandida bé amb fulles d'enciam fresca en un gran recipient ple d'aigua freda, que es reclinen en un colador. Després d'això, estan destruint trossos mitjans.

Quant a la Parmesà, a continuació, es tritura en engrunes. De la mateixa manera reportat amb nous. No obstant això, abans que es van rentar a fons i es van assecar en un forn de microones.

Sauce "Vinagreta" per tal amanida de nutrients es pot preparar de diferents maneres. En general, es fa l'oli d'oliva, sense olor, la mostassa, el vinagre de sidra de poma natural o suc de llimona acabat d'esprémer, i sal i pebre negre.

Amb cura, batent tots els ingredients, aboqui tots els aliments processats i un bon enrenou.

Presentat en un bol per amanides, s'empolvora amb formatge parmesà i nous picades.