Com cuinar una deliciosa carn? Deliciós! Així com ràpid, fàcil, sucosa i útil

Carn de res, carn sense cap dubte saborosa, sana, baixa en greix, però alguns capritxosa. Sovint obtingut gust aspre sense interès, monòtona o requerir molt de temps de cocció i nombroses operacions, ingredients addicionals per mitigar o espècies. Molts es pregunten, triar entre carn de porc zhirnovat, pollastre simple però sobreexposada o carn de res - com cuinar la carn de boví és saborós, fàcil, ràpid? Més aviat simple i deliciós tradicionalment considerats gulash, hamburguesa, carn de res marinada en vi. Però volem canviar.

Per exemple, és possible menjar saborós i fàcil de cuinar la carn de boví en hongarès. Una característica interessant d'aquest plat és que no hi ha requisits estrictes per a la carn (o una part de la demanda), la carn és suau, hi ha tendresa i ostrinka i picant. La meitat d'un quilogram de carn de res tallada en porcions (peces lleugerament més grans que goulash). Assegureu-vos de pat sec i s'assaona amb sal tradicional - pebre, una mica empanat en farina i es fregeixen. Fry han de corregir, és una de les complexitats secret de com cuinar una deliciosa carn. En primer lloc, temps - un parell de minuts, i en segon lloc, per tots els mitjans porcions, en cas contrari la carn ja s'haurà extingit, i l'escorça és important aquí que mantindrà peces sucoses. En tercer lloc, el recipient ha d'estar ben roent. A continuació, tota la carn fregida es desplaci en un recipient amb una gruixuda pesada de fons. En una paella, rostir, on myasko, fregir la ceba (només un al cap), afegir 3 culleradetes de pebre vermell, un parell de cullerades de pasta de tomàquet habitual, i un got de vi (preferiblement blanc, però és acceptable, i vermell). Abocar la salsa de carn de boví preparat i coure a foc lent fins que s'estovin a foc lent. Podeu afegir aquí encara es fregeixen en mantega de xampinyons picats. D'acord a la temporada o, possiblement, una pasta de tomàquet es pot reemplaçar amb rodanxes fresques, tomàquets i pebrots a rodanxes, llavors vostè té una altra temporada amb all i comí. Aquesta és realment la resposta a l'eterna pregunta - com cuinar un deliciós carn, guisat de forma ràpida, talla un munt de components són necessaris, irresistible sabor, suculència, suavitat i peces de costella banal tangibles i no. Guarnició i blat sarraí en forma, i les patates i les verdures.

Com una altra opció, saborós i ràpid de cuinar estofat de carn també és possible sense el brou, el vi, la pasta de tomàquet i fregir. És a dir, la versió universal nens. Tots els components es col·loquen en els plats immediatament: la carn a rodanxes, les cebes mig semicercles, pastanagues ratllades espècies dolces preferits i tradicional - sal, llorer, pebre. Tota quantitat arbitrària, al gust. I la barra secret - mantega. També hi ha una proporció - 200 grams per quilogram de hipotecada carn. I per posar, i deixa bullir a foc lent durant delicada, no cal bullir aquest plat. Primària i sorprenentment, deliciosament saborosa i tendra. Guarnició - sense restriccions, i pot ser més verd.

De vegades es vol costelles de carn de porc, no gras, i fort, però suau. Això és només com cuinar una deliciosa carn i suaument rebutjat, sucosa, però no d'extinció? Té una recepta. Al principi, tots els tradicionalment - peces preparades puntades, no fanàticament, una mica. A mesura que la carn de porc, que encara no pogués desentranyar en una teranyina prim, gras - no ho és, i no va a afegir suculència. Ara és imperatiu peces marinar 15-25 minuts. Per a aquest mostassa mixt (parell de culleres), maionesa / crema (el mateix), salsa de soja (2 pot ser cullerades lleugerament més grans). Dosolit, doperchit opcional. També pot nous (triturada) en el complement adob - mitja tassa. Com marinat, per començar a fregir a foc mitjà, el temps total de minuts de cocció a l'estufa 10 -15 minuts. De carn de boví, no només són les costelles de salsa de crema o salses molt adequat en el vi o altres begudes alcohòliques.