Gambetes - marisc molt saborós i saludable. Es poden utilitzar per preparar diversos plats, i poden ser alimentats, i just - per a la cervesa o un aperitiu - com un aperitiu independent. Per descomptat, els més deliciosos gambetes - recentment capturat. Però atès que la major part del territori del nostre país es troba lluny de l'oceà, aquests mariscs vénen a la nostra taula en una forma congelada. I si es cuinen de forma aleatòria, sense saber els secrets culinaris, com a resultat, es pot obtenir una goma completament immenjable. Anem a veure com cuinar les gambetes congelats.
Però per començar a entendre que en la venda, hi ha diversos tipus de marisc. No, no estem parlant de l'espècie (tigre real i així successivament. D.), i sobre les característiques de tall i cocció. Sense pelar gambetes - 1 crustacis en la seva forma natural, amb les cames, caps, shell. Ells són els més barats, però els beneficis en comprar altament qüestionable. Vostè ho veurà pel seu compte, quan se separa de la part comestible no comestibles. Els últims dos terços del paquet es donarà a conèixer! Com cuinar la gambeta congelat sense tractar? La separació d'alguna cosa poc probable que sigui a partir d'un bloc de gel tu. Perquè han de netejar després de cuinar. Però en primer lloc, l'envàs ha de descongelar-se. Com més temps es va a través d'aquest procés, el més saborós el plat sortirà, i com més es mantindrà substàncies útils. El dia abans de la cocció, només cal moure la bossa del congelador al refrigerador de la plataforma.
La majoria dels fabricants ofereixen a la venda per tallar gambetes. Són sense cap ni potes, però encara amb la closca. Com cuinar la gambeta congelat en aquesta categoria? De la mateixa manera, així com del conjunt. Que l'aigua bulli, afegir una mica de sal, esprémer mitja llimona en ella, ia establir les gambes descongelades. El tractament tèrmic de productes del mar és radicalment diferent de cuinar la carn o el peix. Amb els crustacis es produeix perquè com més temps varish, més difícil es tornen. Una vegada que la closca s'ha convertit en la carn transparent i de color de rosa, retirar del foc. Si es tracta de gambeta cru, esbandida immediatament amb aigua freda - aquest és un altre secret de professionals que saben com cuinar les gambetes congelats. Li permet fàcilment desfer-se de la closca.
El temps de cocció depèn de la mida de krill mariscs. sovint hem de fer front a petits anomenats gambetes ,. Han de ser objecte d'un tractament tèrmic no més de dos minuts després de l'ebullició. Però si decideix tractar a si mateix i no estalvien diners en marisc exòtic, a continuació, com cuinar gambes congelades? Per descomptat, una mica més de temps. Però, de nou, no més de cinc minuts després de la re-ebullició. En principi, el millor és centrar-se en el color de la carn: és des del gris brut s'ha convertit en un rosa pàl·lid. Les botigues estan augmentant les gambetes ja cuit, com es pot endevinar pel seu color vermell brillant. Aquests productes també es refreden. Com cuinar la gambeta congelat i ja fet, i si se'ls sotmet a un tractament tèrmic en absolut? Si vostè té un forn de microones, llavors aquest producte és suficient per escalfar-hi. Si no és així, a continuació, presentar una gambeta a la taula pot ser d'aquesta manera. Preparar un brou d'aigua, fulles de llorer, espècies i herbes. Es pot afegir a l'aigua una mica de cervesa. Després de l'ebullició brou, afegir a la mateixa, sense descongelar, gambetes, i espera fins que bulli el líquid. mariscs captura, llança en un colador, servit a taula. Bon profit!