Receptes per a les festes: Pollastre-cogombre en xampany, pollastre, cogombre amb salsa de taronja

cogombres pollastre - un pollastre, el pes de les quals comença amb 300 grams. La carn d'aquests ocells són molt tendra i sucosa. Conté una petita quantitat de greix, pel que és perfecte per cuinar aliments per a nadons i per al menú de la dieta. Recepta per cogombres pollastre descriu en aquest article. Oferim diverses maneres.

Recepta "Pollastre-cogombre a xampany"

Per preparar aquest plat es necessita el següent conjunt de productes:

• 2 evisceració pollastre pes de 400 grams cadascun;
• mig got de vi escumós / Champagne;
• un parell de mantega culleres;
• sal, pebre.

Per al farciment:

• 2 llesques de pa blanc;
• un petit grapat de nous pacanes (idealment);
• gra d'all;
• diverses culleres (cullerades) de melmelada d'albercoc, suc de taronja, suc de llimona, oli d'oliva.

Recepta "Pollastre-cogombre a xampany": la tecnologia de cocció

1 pas

Per preparar el farcit amb pa, retirar l'escorça i molla de tall en cubs petits. En una cassola aboqui l'oli, posar el pa, barrejar i posar al foc. Fregir fins que estiguin daurades en qüestió de minuts.

2 pas

Pacanes picar finament. En el seu lloc pot prendre les varietats habituals de nous. Picar l'all. Barrejar-ho amb fruita seca, afegir el suc de melmelada i cítrics. Si la barreja era molt espessa, es pot abocar una mica d'aigua. Afegiu-hi el pa ratllat i barrejar.

3 pas

Rentat i omplert de pollastre nafarshiruyte obsushennyh. Poseu en forma de sal i pebre a la part superior. Raspall amb mantega fosa. forn roent a 250 graus, poseu el pollastre. Després de 5 minuts, reduir la calor a 170.

pas 4

Després de 15 minuts, retirar del forn forma, abocar quarta part del volum de l'esmentat error, i col·locar de nou al forn. Coure al forn durant mitja hora, cada 10 minuts, repetir el procediment amb el vi. Recepta "Pollastre a Xampanya-cogombre" - ideal per fer un sopar de celebració. Plat servit a taula calenta amb una guarnició d'espàrrecs o mongetes tendres. Bon profit!

Cogombrets, pollastres: una recepta amb una foto

Per a un sopar romàntic pot preparar mitjançant la següent recepta de pollastre. Es necessita:

• pollets petits (pes per aproximadament 350 grams) en 4 peces;
• diversos taronges fresques pes total de 600 grams;
• arrel de gingebre fresc;
• volum de brou de pollastre de 500 ml;
• El vi negre en una quantitat de 3 cullerades (cantines);
• un mitjà de midó culleradeta de blat de moro;
• oli vegetal;
• Unitat (25 grams) de mantega;
• sal, pebre.

Tecnologia de la preparació:

Recepta "Pollastre-cogombre amb taronges" - que és una gran oportunitat per sorprendre als seus éssers estimats d'un deliciós sopar. El plat va a decorar qualsevol taula.

1 pas

Preparar la salsa. Esprémer el suc de 2/3 del nombre total de taronges. La pela restants, pel·lícules i divideix en segments. Aboqui el suc en una cassola i cuinar amb una mica de gust i gingebre a la meitat del volum.

2 pas

Abocar la salsa al brou, bullit una mica, afegir el midó, que ha de ser diluït en el vi negre. Cook, remenant constantment, fins a l'estat de gruix.

3 pas

A la salsa, posar una rodanxa de taronja, una mica d'escalfament, sense deixar que bulli. S'assaona amb sal.

pas 4

Preescalfar el forn a 190 graus. Pollastres rentar l'interior i l'exterior. Escórrer, assaonar amb sal i pebre. Lligar el fil.

pas 5

La transferència de la carcassa en el motlle o bicarbonat. paper vystelit Pre (bicarbonat). Col·loqui el pollastre al forn. Enfornar fins que estiguin tendres (marqui amb un escuradents o un ganivet afilat).

pas 6

Traieu el pollastre del forn, treure el fil. Posar el plat a la tassa de taronja, abocar la salsa de la carn i el lloc. Abocar sobre la salsa i servir. És una gran dinar gourmet serà d'interès per als paladars més exigents. Intenta cuinar!