Com cuinar sopa de miso?

La cuina japonesa ha estat durant molt temps un secret per a la resta del món, sens dubte guanyant popularitat en els últims anys. Això no és sorprenent, ja que els seus plats són prou exòtic per cridar l'atenció, però no massa complicat de preparar. Molts dels ingredients utilitzats només estan disponibles per als japonesos, ara es venen en els supermercats convencionals. Per exemple, un especial de soja pasta de miso, de la qual el mateix nom és una deliciosa sopa de miso, així pot complir amb el producte europeu al prestatge. Provar aquest plat sens dubte val la pena - cinc minuts per preparar-se i gustatives com a resultat de la increïble. Llavors, com fer sopa de miso?

Una recepta clàssica

La relació de producte que es calcula en dues porcions. Per preparar la sopa de miso japonesa, necessita cinc-cents mil·lilitres d'aigua, un parell de cullerades de pasta de miso, salsa de peix cullera, un parell de bolets shiitake, cinquanta grams de fideus d'arròs i cinquanta grams de soja tofu i cibulet fresc. Aquesta recepta és apta per a vegetarians, però es pot utilitzar un completament diferents ingredients. Tal és la sopa de miso - Es pot posar algues, verdures, arròs, ous, marisc, pollastre o salmó. En qualsevol cas deliciós. Es procedeix a la preparació. Bullir aigua en una olla, reduir el foc com a mínim, afegiu la pasta de miso i barrejar bé, fins que es dissolgui completament en el brou. Si voleu afegir la salsa de peix, fer-ho en aquesta etapa. Els japonesos també s'utilitza en lloc de brou dashi especial, però és molt difícil comprar a Europa, pel que és possible tractar de substituir a l'altra. Envia una bolets pot, tallat en petits trossos, i fideus. Bullir durant uns minuts, sense afegir foc. sopa de miso Ready aboca en bols o plaques, que ja estan preparats tofu a daus i cebes fresques. Per gaudir completament el sabor d'aquest clàssic de plats japonesos, es pot prendre el lloc de la cullera de ceràmica habitual. No obstant això, aquest general japonès podria simplement beure el brou, i els productes d'agafar els pals.

"Europeu" sopa de miso

Aquesta opció és plats adequats, fins i tot aquells que a anar amb compte amb l'experimentació culinària. Gairebé tots els seus components - productes convencionals que s'utilitzen cada dia a plats familiars. Però les notes japoneses en aquesta sopa també hi són presents. En resum, aquesta recepta - perfecte per als conservadors.

Caldrà que cent grams de pollastre, vint mil·lilitres de vinagre d'arròs, vint grams de pastanagues, tres-cents mil·lilitres de brou de fongs, quaranta grams de pasta de miso, i cinquanta grams de bolets, fideus d'arròs i vuitanta grams, una mica cebes fresques i el coriandre, el xili. Tallar el pollastre per la meitat, una meitat de la llicència, i la segona llesca a tires. Marinar en vinagre. pastanagues tallar en tires primes i tallar els bolets. Escalfar el brou i cuinar els fideus d'arròs. Fry la meitat restant de tot el filet i tallar-la a rodanxes fines. Afegir la sopa de pastanaga, xampinyons, tires de pollastre marinades de, pasta de miso i Revuelva. En un recipient per alimentar la taula de tall de pollastre fregit, el xili i les herbes fresques, s'aboca la sopa i servir a ells.