Com fer puré de patates

Com fer les papes picades per fer-les tendres, delicioses i sense grumolls, perquè aquest plat és un dels favorits i populars en cada taula, en qualsevol part del món. Cal assenyalar que no només és nutritiu, sinó que també és bastant útil, sovint es serveix amb carn, peix, salsa i bolets. La papa conté una gran quantitat de potassi i vitamina C.

Com fer puré de patates? Per descomptat, primer cal eliminar una fina capa de closca amb un ganivet especial o convencional. El millor és posar les patates pelades en un recipient amb aigua freda, de manera que no s'escuri. A continuació, els tubercles s'han de tallar en trossos de mida mitjana, això els ajudarà a soldar de forma ràpida i uniforme. Després d'això, a l'aigua bullint i salada, baixeu les patates, estrenyi el foc una mica, assegureu-vos de treure l'escuma. A més, per al gust, es pot submergir un pebre de llorer i un cap de ceba en una cassola. La preparació es comprova de la manera següent, si la verdura s'ha tornat suau i fàcilment perforada, llavors està preparada. I ara passem al procés més important, on depèn el gust, l'aparença i la tendresa del plat. Faig servir tres mètodes principals.

La primera forma de fer puré de patates, al meu entendre, és el més barat, però el resultat és bastant saborós. Per fer-ho, aboqui l'aigua en una tassa i revuelva les patates cuites (feu això de manera intensiva perquè no quedi ni un sol mantell), afegint aigua a la mateixa, en què es cuini i un bon mantell. El puré no ha de ser gruixut, sinó, per contra, suau i exuberant.

La segona forma de fer puré de patates, Ajuda a preparar plat de sabor, però també molt nutritiu i satisfactori. Per fer-ho, cal afegir la quantitat necessària de llet bullida a les patates cuites, degollant-ne l'aigua, que es pot reemplaçar amb crema de greix i posar una bona mantega fresca allà. Potser, a primera vista, semblarà molt greix, però el sabor resulta fantàstic. Per cert, un amic meu agrada afegir maionesa lleugera a aquest plat, que també és bo.

La tercera forma de fer puré de patates, Més aviat destinada als gourmets. Les papes acabades han de ser pre-esmicolades i, a continuació, afegir cru, però només l'ou de gallina casolà, que ha de ser barrejat a mà amb patates triturades. En qualsevol cas, aquest plat no és difícil de preparar, i quin mètode és millor utilitzar depèn només de les vostres preferències i gustos.

Com fer puré de sopa? Aquest plat és nutritiu, és ben absorbit pel cos humà i també és alt en calories. Prepareu-lo sovint de verdures, peixos, carns, aus de corral i cereals amb cura i perfectament fregades. Molt sovint s'utilitza per a nens, ancians i amb finalitats dietètiques. Per a la seva preparació, és necessari bullir tots els productes, carn i verdures, fins que estiguin preparats, netegeu-los a través d'un tamís o copejar-los amb una liquadora fins que el plat tingui una forma de puré. A continuació, es pot diluir amb qualsevol brou de carn o vegetal i decorar amb una branqueta de verd a la part superior. El millor és servir una sopa tan calenta. També es pot afegir llet, crema i croutons.

Molt sovint a casa per als seus éssers estimats. Cuino la sopa de formatge amb croutons. Per fer-ho, fregiu les cebes picades (1 cap), les patates (4 tubercles) i l'api (planta tuberiana) en una cassola d'oli vegetal, després d'això s'han d'omplir amb 1,5 litres d'aigua bullint. Quan les verdures estiguin preparades, han de ser aixafades amb una liquadora. Després d'això, renteu 400 grams de formatge fos amb preferència en un gran ratllador i afegiu-lo a la sopa, no oblideu pebrear-lo i afegir-hi sal, fer-lo bullir i, alhora, remoure constantment. Després, en una paella és necessari fregir pa i ceba amb mantega de crema, prèviament amb farina. I ara, per a tothom, en un bol, aboqui el puré de sopa, des de dalt, un arc amb crutones i escampeu amb verdures.

Bon appetit!