Sopa d'estiu per a tots els gustos

El que pot complaure a la calor, calmar la set i satisfer? Per descomptat, estiu fred sopes. Gaspatxo i una varietat d'haixix, la remolatxa i la borratja - tots ells són molt útils (sense calories) i molt saborós. sopa d'estiu ha de ser capaç de cuinar cada dona. Pot fer això seguint la recepta a fons, i es pot afegir alguna cosa pròpia, a somiar, i prendre com a base les recomanacions que presento a continuació.

Sopa d'estiu "de marca", però no com a absolut

El meu picada no és com aquestes receptes que es poden trobar a la xarxa. En primer lloc, no afegeixo a això, ni la carn, ni (encara millor!), Salsitxes, patates i posar pot total 1 de tres litres. Com a base podem prendre sèrum de llet, iogurt (Tom 3,5% i no diluïda), kvas. Okroshka d'aigua per a l'alimentació, no ho crec. Així, en un primer moment molt, molt finament vaig tallar herbes: julivert, anet, ceba verda, espinacs, tsytsmu (créixens). A vegades, si ho desitja, afegir l'alfàbrega i amanida d'herba fresca de la botiga. Com més verd, millor. Llavors s'acumulen tots els verds en una olla gran (ha d'omplir 2/3 del volum), sals i fent servir un corró per detectar i fregar el verd, mentre que el seu volum no es redueix per tres vegades. D'herbes triturades arribarà a ser suau, no surarà a la part superior del coixinet, i es distribueix de manera uniforme a tot el volum. I el més important, se li donarà el suc verd, que es barregen amb la fundació. Aquesta sopa té un gust molt fi estiu. Juntament amb herbes, tinc la sensació única de patates 1: se li donarà a la densitat. A continuació, afegir el cogombre, rave (tot el ratllador mitjà). Abans d'omplir dos terços de l'olla han de prendre aquest tipus de "amanida". Aboco la fundació, barrejat. Assegureu-vos de posar la mostassa, rave picant ratllat i mitja cullerada de sucre: realça el sabor. Si aquest any s'està preparant sopa amb kvas o sèrum, és possible posar la crema agra. M'encanta el greix.

Sopa d'estiu "gaspatxo"

Aquest tipus d'haixix a la meva família sempre està a punt, simplement anomenat "picada de tomàquet." Resulta que la sopa de l'estiu, la recepta dels quals sabia fins i tot la meva àvia anomenada "gaspatxo". Aquest plat de la cuina mexicana, però és atrapat i tenim. Preparem aquesta sopa d'estiu, de moda, de manera. De tomàquets molt madurs fan suc de tomàquet. Es pot utilitzar una liquadora. Naturalment, la primera pela. Si el suc a molt gruixuda, diluir amb aigua bullida. Sobre aquesta base, afegim finament picat o ratllat enmig pebrots campana ratllador, cogombres, cebes verdes, tot tipus de verdures. Aromatitzar l'ús de vinagre (pot ser la fruita), sal, pebre, sucre. Afegeixo llimona en lloc de vinagre i la moda Tabasco i que no fem servir. En el plat acabat, es pot afegir una cullerada de bon oli d'olives.

Sopa d'estiu "remolatxa"

Receptes seu més d'un centenar. El cuino. Per tant, no pot ser el meu remolatxa i calenta i freda. Prendre voltant d'un quilo de remolatxa, millor jove i netes. Part ebullició en una cassola, bullir a foc lent una altra en una paella amb una quantitat mínima d'oli vegetal. Quan la remolatxa mig cuit, afegir la ceba, una pastanaga i una mica de xirivia i pebre dolç. Espereu fins que estigui cuit. Ready remolatxes cuites duen a terme molt bé shinkuem. Tots es reuneixen en una paella i donar un bull. Comproveu el sabor, donar fresca. Remolatxa bullida, però no pot ser fins i tot de gel: no hi ha gairebé res d'oli.