Com cuinar en files de cases - una recepta en la versió original i algunes variacions.

Gruixuda, rica sopa, salsa, xai amb verdures i espècies - aquest és el rang. Receptes de plats són abundants. Es pot cuinar al foc, i sobre el cremador de gas. Es cuina en una caldera gran, i després es va abocar en plaques o fer que cada únic lot en una olla - les opcions es poden configurar. Però en tots els casos serà molt saborós, aromàtic i abundant.

Recepta per al rang a la paella

Per quilogram costelles ovina necessiten 3 bombetes grans, manat de coriandre, 3 cullerades de pasta de tomàquet, 2 kg de patates, espècies i sal al gust (khmeli Suneli, pebre, fulla de llorer) d'oli.

En primer lloc, cuinar el brou. Per aquesta ovina a fons es va rentar, es va abocar 2 litres d'aigua i cuit a foc lent amb la fulla de llorer durant 2 hores. Després es retira la carn, i la sal de sopa i pebre. Netejar les verdures. Les patates tallades en gran, una ceba a cubs petits i un - els semicercles. El brou s'escalfa a ebullició patates i reduir el foc. La carn es retira de l'os, tallada i enviar en una cassola. Finament picat ceba fregida amb tomàquet, i un que es talla en cercles de mitjana - sense ell. Tan aviat com les patates estaran a punt en rang abocament salts-Suneli i untades amb tomàquet rostit. Després de 5 minuts, per enviar les cebes restants, i després d'altres 7 minuts - coriandre finament picat. A continuació, apagueu el foc i posar la taula. Resulta molt gruixudes i prou satisfactòries files plat. La recepta de la seva preparació no és complicat, però el temps no és suficient. Coma la seva millor molt calent amb pa de pita o truita.

Ocupa el lloc en el pot, una recepta amb els grans

Si el plat és per ser utilitzat com el principal durant celebracions o amfitriona només volen impressionar als convidats, és possible canviar lleugerament el mètode de lliurament i preparació. Nombre d'olles ha de coincidir amb el nombre de convidats. Els cuiners experimentats recomanen antelació (almenys mitja hora abans de cuinar) els posen en un recipient amb aigua. En aquest cas, el plat sortirà més sucós.

Després de reunir tots els ingredients necessaris, es pot començar a fer files. Recepta assumeix que per a cada porció de 100 g de fulles i grans de xai, 2 grans patates, pastanaga, ceba, 50 g de la crema, 30 grams d'oli vegetal i mantega, sal, pebre, fulles de llorer, coriandre i el clau.

Els fesols han de ser prèviament remullades en aigua durant diverses hores, de manera que és més ràpid per cuinar. A la part inferior de cada test propagació picat de carn, sal, pebre, afegir les dents. Top abocament fesols en ell - papes picades en trossos grans. Pastanagues i cebes netes, finament tallades i fregides en oli vegetal i després també disposades en tests. A la part superior es va col·locar un tros de mantega i abocar brou o aigua. Després, els testos s'envien al forn durant 1,5 hores a una temperatura de 180 graus.

Després del temps assignat es treuen, afegir la crema agra, la fulla de llorer i coriandre picat empolvorat. Més testos es col·loquen de nou al forn. Després de 15 minuts, un menjar preparat ocupa. Recepta més problemàtic, sinó també en tests qualsevol plat té millor sabor, i es veu espectacular.

En general ocupa cada dona pot cuinar a la seva manera. Algú afegeix els tomàquets i altres - albergínia i pebrot. Així que no tingui por a somiar, a qualsevol desviació raonable a partir de la recepta bàsica són benvinguts.