«Nuts" de les galetes de la infància amb la llet condensada

Penseu olor tan estimada i familiar de galetes fetes a casa que la meva mare al forn en dies festius o caps de setmana ... Un sabor únic de fabricació casolana "toffees" cuinats staschennoy mateix es colin fora de les llaunes d'emmagatzematge de llet evaporada. Per tornar breument a la infantesa i sentir de nou com una petita dent dolç, tracten de fer un saborós, eficaç i no requereixen talents culinaris especials tracten - les galetes amb llet condensada. Recepta "fruits secs" amb aquest farciment adequat per a la cocció utilitzant elektrovafelnitsy i per cuinar en una estufa de gas en els temps antics restants amb una forma especial.

massa de galeta

Si heu decidit fer galetes amb llet condensada, primer preparar la pasta brisa. Per a això serà necessari:

• Els ous de mida mitjana - 2 peces ;.
• tassa de sucre mig;
• de farina - 2-2.5 tasses;
• 200 g de mantega (que se li permet ser reemplaçat amb la mateixa quantitat de margarina, però el gust de la galeta final mitjançant aquesta es deteriora);
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, pre-s'inactivó en vinagre.

Fosa en un oli de bany d'aigua barrejada amb sucre i soda sadolla vinagre. La composició en aquest cas és per escumar per un curt temps. En un recipient a part barrejar els ous (aquesta barreja, no batre), afegiu la barreja de mantega i el sucre i abocar la massa resultant en un recipient més gran.

Ara, afegir a la farina en petites porcions, cada vegada vymeshivaya acuradament composició. No tracti d'abocar totes les disposicions per a la farina normal: ha de ser suficient per donar lloc a la massa no era massa fort, al mateix temps, ja que pot ser fàcil formar boles - espais en blanc per al futur de la fruita seca.

forma d'enfornar

Si la granja hi ha elektrovafelnitsy especial, utilitzar l'habitual, familiar de la infància afecció a cuinar galetes "femelles" en forma de gas. En adquirir una habilitat el resultat no serà pitjor. Posar el formulari inclòs a la placa i lleugerament escalfar-lo, pinzell amb mantega. La lubricació amb greix no ha de ser molt, perquè l'excés circularà durant l'enfornat i començarà a gravar.

Formar petites boles de massa amb un diàmetre de 1,5-2 cm i col·locar cada un en una forma recés. determinar amb més precisió la mida i fer els ajustos seran després de la fabricació del primer lot de galetes.

Preparació per al producte "galetes amb llet condensada" s'assembla a la meitat d'una closca de nou. Bake han d'estar en la forma d'un petit incendi en el següent ordre: en primer lloc, des del costat en què el rebaix (2 min.) I després amb l'oposat (1 min.) Després d'aquest temps, obrint el motlle i mirar el color del producte. Si ha adquirit un to daurat-marró - retirar del foc.

meitats Ready transfereixen a un recipient es deixa refredar i després es talla l'excés de massa de les vores, formant una polit petxines.

Crema de llet condensada caramel·litzada

Quan es cuina galetes amb llet condensada com a base per a la preparació de la crema es pot utilitzar com a comprat a la botiga el producte acabat, i vostè mateix cuinat de la llet condensada en llauna habitual. Per aquest flascó es va col·locar en una cassola d'aigua es porta a ebullició i es va bullir durant tres hores, afegint periòdicament aigua al estany era en tot moment per sota de la seva superfície.

Acabat "caramel" es va refredar, es va barrejar amb mantega batuda (100 g), rostit nous picades (tres quartes parts de la tassa) i es divideix en xips de restes de galetes acabades.

Galetes amb llet condensada està gairebé llest. Queda per omplir el farciment llestos meitats "fruits secs" i enganxar-juntament amb la crema. Obtindrà tant com 35-40 productes. Posar-les en un plat, preparar un te fort, i gaudir amb la seva família oblidat el gust de la infància.