Com cuinar el blat sarraí - alguns senzills consells i trucs

Blat sarraí - familiar per a tots des de la infància plat, que amb raó pot ser anomenat "la reina dels cereals", perquè és molt saborós i nutritiu. Però tothom sap com cuinar el blat sarraí? La majoria de la gent diria que és molt simple i no requereix cap esforç especial. I és cert, el blat sarraí cuina fàcil, però per tal de fer-la arribar la més saborosa i saludable, el que necessita saber certes regles. I llavors aquest plat es converteixi amb raó un dels més estimats de tots els membres de la família.

Per tant, la forma de cuinar el blat sarraí? És necessari per complir exactament amb la proporció de cereals i aigua, que ha de ser d'1 a 2 (una part de blat sarraí en dues parts d'aigua). Sèmola han de primer ordenar, ja que sovint es troben impureses, i després s'esbandeix bé amb aigua freda. Pa ha de ser fermament la coberta, pel fet que les farinetes es cuina pel vapor produït a l'interior. En general, quan se li va preguntar com cuinar el blat sarraí, cal assenyalar que algunes de les mestresses de casa a la preparació de blat sarraí enrenou, obriu la tapa i afegir l'aigua - que és un error que condueix a una pèrdua de sabor! Es pot cuinar el blat sarraí en l'aigua o llet. Molt sovint, una opció a la llet cuita per als nens, encara que l'amor farinetes de llet i molts adults. No obstant això, es creu que per conservar els nutrients, les farinetes de civada de cocció òptima en l'aigua.

blat sarraí totals de cuinar durant uns 15-20 minuts, fins a la completa evaporació de l'aigua. I per bullir aigua en els primers minuts de foc ha de ser fort, llavors ha de ser cargolat i cuinar farinetes ha cuit a foc lent. No s'ha de exagerar la papilla a l'estufa - en aquest cas, és, en primer lloc, perd nutrients i vitamines, i en segon lloc, és molt menys saborós. L'opinió generalitzada que la cuina blat sarraí pren molt de temps, per error, a causa que les seves arrels cap a fora en un moment en què aquest plat no està preparada en una cuina moderna (gas o electricitat), i al forn de Rússia, de manera que el procés de cocció era molt més llarg .

Després de les farinetes es cuina, pot estar ben guisada posar-lo en un lloc càlid (per exemple, sota els llençols). En aquest cas, una mica més farinetes "madurar", no es sobreescalfi al plat, i, a més, serà possible mantenir la calor abans de servir. Curiosament, el blat sarraí pot ser un plat separat (o un plat d'acompanyament) i servir de base per a la preparació de delicadesa culinària més complex, per exemple, mandonguilles amb blat sarraí i guisats. En aquests plats són molt bon ús de l'embolic en què s'ha mantingut durant uns dies a la nevera. Se sap que el blat sarraí és molt útil per a aquells que volen elevar el nivell d'hemoglobina en el cos. No obstant això, pocs saben que per a aquests fins s'adapta molt millor menjar acabada de fer. Per cert, la llet, que sovint utilitzen aquest embolic, afavoreix l'absorció dels nutrients de blat sarraí, de manera que el cereal amb llet acabada - una excel lent opció per als nens i adults. Alhora, com s'ha dit, és millor inicialment per cuinar l'aigua blat sarraí i llet afegida a ella abans de servir.

Parlant de com cuinar correctament el blat sarraí, per no parlar de l'olla per cuinar. És millor cuinar farinetes safata de metall adequat (no esmaltat!) Amb un fons convex de gruix i una tapa de tancament hermètic. Tals estris per cuinar contribueix al fet que les farinetes bullir de manera uniforme i s'inflen.

Fins ara, la majoria de fajol percep com un plat de carn (i de vegades de peix) plats. No obstant això, un conegut escriptor i xef Vladimir Pohlebkin en el seu llibre "Els secrets de la bona cuina" insta tots deixar de percebre'l com un plat d'acompanyament (en la seva opinió, apte per a adornar amanides, però no farina de civada) i començar a utilitzar com un plat separat. Però això requeriria abastiment. Que poden servir de vestir? Mantega, ous finament picats (pre hardboiled), es va assecar bolets i cebes. Tot i que aquesta opció és força inusual, el resultat és una molt saborosa i inusual (la forma apropiada la paraula "inusual" de blat sarraí) menjar, de manera que definitivament val la pena intentar-ho!