Consells sobre 'com cuinar la pasta'

Hi ha un proverbi tàcit "Com cuinar la pasta, de manera que van a menjar." En aquest article s'ha publicat alguns consells pràctics sobre com bullir la pasta, perquè no s'enganxin i descriure maneres de preparar-los.

La recepta tradicional de "Com cuinar la pasta"

1. Prendre un volum bastant gran paella, permeti un mínim de 2,25 l., Però millor, per descomptat, molt més. A continuació, l'aigua és per a bullir, i la pasta no es converteixi en una massa embolicada trist de la massa.

2. Aboqui aproximadament 0,5 litres d'aigua al motlle i suaument posar al plat, el màxim incloent el més foc. No poseu aproximadament 10 g. sal.

3. Després d'una ebullició de l'aigua inferior completa suaument el producte. Si utilitzeu els espaguetis massa llargs (per exemple, pasta), en qualsevol cas, no trencar-les, simplement posar amb seguretat en una cassola. Mig minut més tard, que clarament són suaus, llavors vostè serà capaç de baixar a la part inferior sense problemes.

4. Quan l'aigua comença a bullir el segon temps, reduir una mica de foc (prop de la meitat o fins i tot el nivell mínim). L'aigua en si és només per a bullir lleugerament.

5. No cobreixi la cassola amb una tapa en cuinar, en cas contrari tota l'aigua bulli de distància i inundar completament la placa i fer el pal de pasta de juntes.

6. Assegureu-vos d'agitar durant la cocció res, de manera que la pasta no s'enganxin entre si tenia i s'adhereixen a la part inferior de la cassola.

7. Després d'uns 8-9 minuts. comprovar la seva pasta de la disponibilitat. El resultat - que no hauria de ser massa difícil i no massa estovada.

8. Si estan a punt - que sens dubte es pleguen en un colador i deixar escórrer l'aigua col·locant colador sobre un recipient a la part superior.

Els secrets dels famosos xefs

1. Si no entén el tema, "Com cuinar la pasta correctament", afegeix durant la cocció cullerada gran d'oli vegetal natural. Que no permet que s'enganxin unes mentre es cuina.

2. Després de la forma de cuinar la pasta que hagin pogut, només assegureu-vos de drenar l'aigua. L'ús de productes baixos graus inestables, millor rentar-los amb aigua tèbia. Alguns "experts" els recomana esbandir amb aigua freda. Però això no es pot fer en qualsevol cas, pel fet que baixi la seva temperatura molt ràpidament, i pel que s'enganxin més.

3. En primer lloc colador ruixat amb aigua bullint. Ell va a preparar per rebre la pasta calenta, i no seran capaços de adherir-se a les seves parets.

4. Per tal de donar un gust especial al seu plat a la paella, on la pasta cuita, va posar 50-70 grams. mantega i lentament es fonen ella. D'altra banda submergir la pasta i barrejar bé. Pel que la seva creació serà, sens dubte, adquirir una lleugera fragància molt agradable serà bastant suau, i simplement no s'enganxin entre si.

5. També pot barrejar bé la pasta confeccionada amb qualsevol salsa i escalfar de nou per algun lloc durant 1-2 minuts. Per tant, el seu plat serà encara més intensa i sucosa.

6. Servir la pasta a la taula han de assegurar-se que la calenta i fresc. Perquè després de l'assecat que serà de mal gust, i sense escalfament no ajudarà aquí. Ha de ser primer un bon escalfament de les plaques, on van a ser alimentats.

7. Si vostè està cuinant espaguetis de pasta, compartir-les en plaques amb l'ajuda d'unes pinces especials, altes al mateix temps de criança. Per tant, vostè serà capaç de separar les parts entre si sense cap problema.

8. És millor per servir la pasta amb la salsa. Idealment, un clàssic reconegut d'alta art culinari, per descomptat, considerada autèntica pasta italiana.

Com triar la pasta?

Pasta feta de diferents tipus de matèries primeres, fins i tot de blat sarraí, arròs, fesols. Per descomptat, els més comuns estan fets de farina. Però aquí, tenen la seva pròpia espècie en particular:

1. Un grup d'incloure només les pastes de blat dur tipus.

2. pastes B-grup està fet de farina de blat tou vitri.

3. En el grup inclouen la pasta de la farina de blat habitual primer i graus superiors.

El més útil, és clar, fet de les varietats de blat dur. Així que abans de cuinar la pasta, posar la seva ment a ella amb la seva compra.