Com cuinar creps amb el llevat? Una recepta simple, l'ús del qual no hi ha errors.

Aquestes coquetes russes, que simbolitza el sol cuit a partir de massa de llevat, cuinat a la massa. Molts cuiners agrada cuinar creps fines, però per dur a terme la preparació de pancakes llevat por. I és en va! De fet, hi ha receptes molt simples que no requereixen habilitats especials. L'única cosa que hauria de proveir-se abans de cuinar pancakes llevat, és la paciència i el desig d'agradar éssers estimats.

Per tant, la forma de cuinar creps amb el llevat? Oferim una recepta molt senzilla de deliciosos pancakes amb llevat, amb el qual es poden obtenir sempre té èxit.

En primer lloc, vam preparar el menjar. Anem a necessitar un litre de llet, mig got de sèmola, mitjà (te) de sal cullera, dues cullerades (cullerades) de sucre, mitja tassa d'oli de gira-sol (que ha de prendre el producte és inodor, és important que a l'ampolla d'oli no era signe de "amanida") . A més, cal prendre cinc ous i una bossa estàndard de llevat sec (pes - 11 grams). Si vostè està pensant en com cuinar creps amb el llevat, l'ús del llevat no sec i fresc, es pot utilitzar la mateixa recepta, només en la llista d'ingredients per incloure un full d'enfornar mida de llevat fresc d'una caixa de llumins (per descomptat, exclou d'aquesta llista de producte sec).

Abans de cuinar els pancakes a passos de gegant, cal tamisar la farina i tots els altres productes prèviament tret de la nevera, de manera que van adquirir a temperatura ambient.

Ara anem a parlar dels plats necessaris per cuinar pancakes. La millor opció per a un lot d'aquests productes - un petit diàmetre de paret gruixuda, de la cassola. Creps modernes amb antiadherent pancakes llevat per coure millor no utilitzar. I perquè la massa necessitem una cassola gran (almenys cinc litres), perquè la nostra massa durant la verificació fort augment de volum.

Abocar en el motlle de pastat 750 ml de llet. És tres gots, i un altre got útil més endavant. La llet ha de ser una mica calenta, així que era càlid, però no calenta. Ara afegiu a la llet en pols ingredients - sal, el sucre, la farina i el llevat.

Si utilitzeu llevat fresc, a continuació, se'ls ha de donar un pre-pujada, estenent-les en mig got de llet amb una cullerada de sucre, i només després que el pes s'eleva, s'aboca en un batedor.

En el procés d'addició de llet en pols productes, de forma contínua agitació de la massa per evitar grumolls, és millor fer servir un batedor convencional. Com a resultat, s'obté una massa bastant rígid, que és de consistència serà fins i tot més gruixut que en general es prepara per a un lot de tortitas.

Deixar la massa en un lloc càlid, cobreixi la cassola amb una tapa o un drap. La massa ha de increment en el volum de prop de tres vegades, i la seva superfície està coberta de "arrugues". La massa pujada cal afegir els ous batuts i l'oli vegetal. Tot molt bé. Ara, bullir una tassa de llet, el que ens quedava per avançat i s'aboca a la paella, remenant constantment, llavors hi ha una massa de "cervesa". Un cop més, es tapa la paella i deixar que la massa sobre suport per a una altra mitja hora perquè un cop ressuscitat. Ja no cal barrejar la massa.

Ara ja està llest per coure. Sobre la qüestió de la forma de cuinar creps amb el llevat, el bicarbonat de procés està jugant un paper molt important. Pa necessita una mica de greix just abans del primer intent en el futur per engreixar la paella no és necessari. La massa prengui una cullera, abocar al centre de la paella. Adequadament preparat la massa s'estén en si, només es necessita una petita sacsejada de la paella.

Enfornar a mig nivell necessari de calor. A la superfície de la coca durant la cocció hi ha una gran quantitat de bombolles. Quan aquestes bombolles es rebenten, i la superfície exterior de la coca, ja que es seca, s'ha d'invertir. El segon costat es cou molt ràpidament, trenta segons. Com a resultat, un dels costats de la coca voltes d'or marró, i la segona - "tacat".

Un punt important en la pregunta, com cuinar creps amb el llevat, és l'elecció de la dreta a nivell d'escalfament durant el procés de cocció no ha de sigui al seu torn cap avall o permetre que el foc.

Espero que haguem respost a la pregunta, com cuinar creps amb el llevat. Si utilitzeu aquesta recepta, que obtindrà 16-18 pancakes exuberants, belles i molt saboroses. Allà poden ser qualsevol cosa: crema agra, mantega fosa, melmelada o mel. I, per descomptat, un excel·lent complement per pancakes serà fragant te acabat de fer.