Com cuinar costelles de Chum?

A la família del salmó, aquest peix és el més fàcilment disponible i no massa car. Si més no ara es pot trobar en qualsevol supermercat es preï. A costelles de salmó chum s'obtenen saborosa i sucosa, simplement Yum. Hi ha algunes receptes bàsiques. Vull saber més sobre cada un d'ells.

costelles de salmó chum

Les botigues es venen i el farciment fets d'aquest peix extraordinari. Però si no el compra, es pot fer amb les mans en un molinet normal o elèctrica. Tot el procés dura uns pocs minuts i en total per a la preparació de costelles necessita no més de mitja hora.

ingredients

Necessitem: 700 grams de filet de salmó chum, alguns trossos d'un pa blanc, mitja tassa de llet baixa en greix, 70 grams de farina de blat, un parell d'ous crus, ceba, oli vegetal per fregir, sal i espècies al gust.

Com cuinar costelles de salmó chum: una recepta №1

1. Filet de fer picada (o utilitzar un ready-made).
2. La ceba i picar finament neteja.
3. Molla del pa terços remullades en llet lleugerament escalfat, i després un petit encaixada.
4. En un bol barrejar la carn, el pa ratllat, la ceba. Estem tractant de conduir als ous i afegir les espècies i la sal.
5. Vam aconseguir l'homogeneïtat de pastar la massa.
6. Moja les mans en l'aigua freda i modelar hamburgueses petites rodones.
7. Esmicolar la barreja per pastís a la farina. Un cop més retallats per donar les nostres hamburgueses forma bella (però, de nou, que no han de rebre lapteobraznymi, llavors van a ser pitjor rostit a fons).
8. costelles Chum salmó cuinen en una paella antiadherent en un oli vegetal així escalfadors (la millor - d'oliva). Es fregeixen durant uns tres minuts per cada costat per obtenir l'escorça rogenca.
9. En principi, les costelles de salmó chum estan preparats (per als que no els agrada el guisat), i poden ser utilitzats. No obstant això, per augmentar la suculència de plats han de abocar a la paella amb ells un got d'aigua o brou de peix, tancar el recipient amb una tapa i es difonguin en el foc lent durant uns 15 minuts.

Servir el plat amb una gran quantitat de verdures, patates bullides, amb guarnició d'anet fresc. Vostè pot posar al costat d'un bol amb salsa de soja al gust contrast.

formatge

Croquetes de salmó chum es poden cuinar amb presència formatge. A continuació, el producte final segueix sent delicat i sofisticat, perquè aquest ingredient a altes temperatures de fregit comencen a fondre i convertir-se en myagonkim.

Necessitarem: tots els mateixos 700 grams de filets de salmó chum (o pèls a la llista), mig got de llet, dos ous, cebes, cullera gran massa gros crema agra, 150-200 g de formatge (pot ser processat, però sense els suplements d'herbes d'això) un terç de pa blanc, sal amb herbes per cuinar plats de peix.

Cuinar la recepta №2

En principi, el treball preliminar no és particularment diferent de la recepta anterior. Tot el que ha de fer com abans, i preparar un farcit sucós i suau. Entrant en els ous crus, productes semiacabats aconsegueixen bona adherència, s'evitarà el col·lapse de les costelles amb rostit. A agradables i saboroses addicions - crema i formatge, en mal estat de mida mitjana. Tot això també s'ha de posar en el farciment i Revuelva fins que estigui suau. Qui vol donar-li sabor, el formatge es pot tallar a daus petits i la formació en les empanades cada un es va quedar immòbil i un tros de formatge, que es fondrà i esdevenen deliciosament suau durant el tractament tèrmic.

1. A continuació, les empanades de fregir en una paella fins que estiguin daurades per ambdós costats.
2. Poseu les costelles en el recipient de cocció. Omplir salsa tàrtara i coure al forn a 180 graus durant uns 15 minuts.
3. Serveixi amb arròs o puré de papes.

Com cuinar el cremor tàrtar?

Això a més de les delicioses costelles de Chum no és gran cosa. Pot, per descomptat, utilitzar la botiga, però és millor fer-ho ell mateix. Per a això és necessari: 2 rovells d'ous cuits (més una prima), la meitat d'una tassa de bon oli d'oliva, un manat de cebes verdes, un parell de grans d'all, un grapat d'olives, cogombres en vinagre en barrils de grandària mitjana, el suc de mitja llimona, sal. Cuinar és simple: en una liquadora barrejar tot l'anterior fins llis (petits trossos permesos d'olives i cogombre), i aquesta massa d'aigua les costelles de salmó chum.