Com cuinar broquetes de pollastre amb maionesa?

Broquetes de pollastre amb maionesa és diverses vegades més ràpid que un plat similar de xai, porc o vedella. D'altra banda, aquest plat resulta molt més tendre, sucós i saborós.

Com cuinar broquetes de pollastre: un pas a pas la recepta

Ingredients necessaris:

• alta maionesa greix - 400 g;
• herbes fresques en forma de porros, anet i julivert - la biga;
• cuixes de pollastre i inferior de la cama - 4-5 kg;
• llimona madur - 2-3 de fruita;
• sal - 2 cullerades de postres complets;
• planta de pebrot vermell - 3-4 pessics;
• grans cebes fresques - 5 pcs .;
• fulles de llorer - 6-7 peces ;.
• pasta de tomàquet - 3-4 cullerades grans.

El processament de carn

Broquetes de pollastre amb maionesa van obtenir saborosa i sucosa d'arreu de l'au. No obstant això, hem decidit utilitzar només els més carnosa (cuixes i els barbs). Han d'estar ben rentades en aigua freda, a continuació, a un costat mentre es prepara l'adob. Cal assenyalar que no s'ha de treure la pell de les aus, com en el procés de torrat sobre les brases cobertes amb una crosta daurada, i el plat serà més desitjable.

Procés de preparació d'adob

Broquetes de pollastre amb maionesa s'han de mantenir a prop de 5-6 hores. Però abans d'això, la salsa ha de ser barrejat amb altres ingredients fragants. En es requereix una tassa separada per posar les herbes finament picades, pasta de tomàquet i maionesa d'alt contingut de greix, puré de llimona madur pelat, sal de cuina, pebre vermell mòlt, cebes grans, tallades en anells, i les fulles de llorer. Després d'això, els ingredients han de barrejar-se, a continuació, afegir als cuixes de pollastre i les cuixes. A més, tota la cobertura necessària i deixar de banda durant 5-6 hores. Aquesta vegada serà suficient per a la carn d'au ha absorbit els sabors de la salsa, es va fer més suau i més sucós.

tractament tèrmic

Pollastre marinat amb maionesa, ha de preparar-sobre les brases de 20-26 minuts. No obstant això, abans que sigui necessari fer un foc de fusta de roure o bedoll. Després que es cremin i es converteixen en les brases al braser ha de ser col·locat de malla per a la barbacoa, en la qual voleu afegir netament les cuixes i els barbs. El tancament de les barres, cal girar periòdicament la carn perquè es dauri de manera uniforme en tots els costats. Al final de l'hora esmentada, es recomana comprovar si el producte està llest. Per a això, un tros de pollastre s'ha de fer una incisió i veure els resultats de la sang de tall o líquid transparent. Si un brou de llum, la carn es pot treure fàcilment de la reixeta.

servir correcta

maionesa pinxo de pollastre ha de portar a la taula juntament amb les herbes i verdures (només) calentes frescos. També, per a un plat de carn es poden fer en forma de guarnició arrugat o patates cuites. A més, kebab requereix necessàriament presentar ketchup aguda o salsa de tomàquet.

consells saludables

Per esmorteir brot sobtat de foc durant la cocció de la barbacoa és possible utilitzar no aigua ordinària, i l'adob, que es va mantenir després de la carn. Amb aquesta finalitat, és convenient posar en una ampolla de plàstic, la tapa dels quals cal fer alguns forats.