Cassola deliciós de patates i carn

Forn patates amb carn durant molt de temps estimat per molts gourmets. Aquest plat és molt senzill de preparar, és abundant i saborós. És adequat tant per a la taula de vacances, i plats com cada dia.

Es necessiten els següents ingredients per cuinar guisats:

• carn de boví - 500 g;
• patates - 11 peces;
• pastanagues - 1 PC mitjana;
• crema agra - 300 g;
• Cebes - 2 peces mitjanes;
• ous - 2 - 3 peces;
• la cúrcuma, alfàbrega;
• anet, julivert;
• oli vegetal;
• oli de calefacció;
• pa ratllat;
• G .;
• moldre negre.

Considerem ara, com cuinar un guisat de patates. En aquesta realització, es proposa la recepta per prendre com a carn d'ompliment. Si vostè prefereix l'altra carn, i després usar-lo. Carn de vaca, lloc en un pot amb aigua, afegir a la ceba picada (1 peça), i les pastanagues. Bullir la barreja durant almenys 2 hores. Després de treure la carn del brou, fresc i desplaçar-se a través d'una picadora de carn.

Les restes de les cebes tallades en cubs molt petits. Escalfar una paella a foc lent. Ha de ser engreixat. Poseu-ho en la ceba, es fregeix fins que s'aclareixi. A continuació, afegir la cúrcuma i pebre negre. Després d'aproximadament 1 minut una barreja vsypte fullatge. Forn patates amb carn seran molt més fragant, si el farciment afegir una gran quantitat d'herbes (julivert, alfàbrega, anet, etc.). A partir de llavors alevins barreja era menys d'un minut. Ara el que necessita una mica de brou. Abocar a la paella, i ha de ser enviat carn enrotllada. És temps de sal del farciment. Afegir sal en petites porcions, a continuació, es va agitar bé, provar-ho. Si vostè sent que l'ompliment de la seca, afegir més brou. Ara el farciment està llest, i es pot procedir al següent pas.

papes al forn amb carn requereix enfocament adequat per cocció de les verdures. Les patates han de bullir en un "uniforme". Només amb un procés de tractament tal calor a ell és midó, que és necessari per a aquest plat. Després de la cocció, les patates han de ser completament fred, a continuació, pelar. Per mola que necessita. Per descomptat, es pot utilitzar el tolkushkoy habitual, però després d'ella hi ha una gran quantitat de paquets que es poden fer malbé la impressió dels plats. Després de triturar les patates, afegir a la mateixa crema agra i ous. Barrejar bé fins que estigui suau. És millor utilitzar la seva pròpia mà o una forquilla. Al final, tindrà una massa similar a la massa.

Com fer una cassola de patates, preparat amb ingredients? Lubricar la forma en què es cou tot, la mantega fosa. I la aspergirà amb la part inferior de la molla de pa. Ara humitejar les mans amb aigua freda, de manera que quan es forma la barreja de papa, que no s'adhereix a la pell. Utilitzeu la meitat de les patates per la cassola capa inferior. Alinear a la part inferior, prestar especial atenció a la paret paella, que no han de ser enfonsades de les patates. Per contra, a les vores de la necessitat de fer una capa més fina. Següent és una capa de farcit de carn. El farciment ha d'estar ben anivellat. La capa superior es construeix a partir dels balanços de massa de patata. Per a això, humitejar les mans de nou, si es forma una capa sense dispositius addicionals. Assegureu-vos d'aplicar la crema a la part superior. Es donarà a la cassola té un sabor més delicat. patates cuites al forn amb carn estigui a punt.

Alternativament, es pot preparar una salsa amb xampinyons blancs, si presenta un plat per a la taula de festa. Per a la salsa, es necessita: bolets blanques - 500 grams de crema, - 200 g de mantega - 70 g, sal i pebre. Bolets de rentat, picar finament. Es fregeixen en una paella, untada amb mantega. A continuació, s'assaona amb sal i pebre ells. A continuació, aboqui a la crema i barrejar. La salsa bullir a foc lent durant 10 minuts a foc lent. Ara, s'aboca la salsa en un recipient i s'alimenta a la cassola.