Com cuinar la melmelada de carbassa?

En l'apogeu de la temporada d'estiu començarà a mantenir-se al dia amb les vieires. Aquest vegetal suau i molt útil en el fons d'estiu de l'abundància no es veu tan atractiu, i si vostè no sap com reciclar una abundant collita, tractar de cuinar unes postres. Sorprès? I realment, es pot cuinar una espessa i saborosa carbassa melmelada. És perfecte per al te, de galetes i pastissos. Però a dir als convidats, dels quals està fet, necessàriament, aquests primer s'oferirà seves pròpies variants.

propietats útils

Melmelada de carbassa és famós no només el sabor excel·lent, sinó també propietats útils. verdures joves poden ser utilitzats en els aliments amb la pell, i vostè no ha de gastar temps de neteja. El contingut de vitamines i minerals en la fruita és molt alta, però poques calories, només 20 calories per cada 100 grams per descomptat, afegir a això el sucre, però segueix sent un tractament serà molt més útil per a la dieta de pera i melmelada de préssec.

patissons Jam comprèn luteïna. Aquesta és una substància molt útil, amb una escassetat que en els éssers humans és irreversible de la visió es deteriora. Això és especialment cert en l'actualitat, ja que la càrrega sobre els òrgans de la visió és enorme. Les propietats antioxidants de la luteïna eliminar l'excés de radicals lliures i protegeixen les cèl·lules del nostre cos contra l'envelliment.

Per a la prevenció i el tractament

Melmelada de carbassa respecta íntegrament tots els nutrients que estan continguts en aquests vegetals. El consum regular d'aquests vegetals ordena el metabolisme. Per tant preforma dolça es pot utilitzar com a mitjà de recreació d'hivern. greixos a continuació, iniciar correctament digerits, les proteïnes i els hidrats de carboni són millors biliar separada i glucogen que és important per a la recuperació d'energia comença a acumular, en cas necessari, en el fetge i els músculs.

recomanacions dels metges

Confitura de carabassa a l'hivern cal collir les persones que pateixen de malalties de les vies, el fetge i la vesícula biliar gastrointestinal. Per a ells, és important incloure verdures en la dieta com un component permanent i obligatòria. Fibra continguda en les vieires, estimula suaument els intestins, mentre que la prevenció dels processos de restrenyiment i de fermentació.

Les dones embarassades són molt desitjables tan sovint com sigui possible per incloure-ho en la seva dieta, ja que com més es menja la carabassa, els ronyons funcionen millor. Fins i tot la carn es converteix en fàcil de pair, si es combina amb aquest vegetal meravellós. compostos alcalins carbassa neutralitza el seu efecte oxidant. No obstant això, l'embús no és adequat per a la carn està molt bé, però després que el plat principal, es pot prendre una copa amb ell el te verd.

A causa de la gran quantitat de vieires potassi i magnesi són excel·lents mitjans de prevenció de moltes malalties. Entre ells, - hipertensió, obesitat, malaltia renal i de fetge.

recepta bàsica

melmelada de receptes de patissons pot variar depenent de les preferències gustatives. Cada mestressa de casa sap que estima la seva família, i pot canviar la recepta bàsica. Fins i tot els diabètics i persones que controlen el seu pes, es poden preparar fàcilment per si mateix, l'ús de fructosa com edulcorant, stevia i altres edulcorants. El gust pot variar lleugerament, però no massa crític. Per tant, anem a veure com fer l'embús de la majoria simple. Haurà de 1 kg de verdures fresques, una quantitat similar de sucre i 500 ml d'aigua.

En primer lloc preparar les verdures. Per a això, cal Esquaix tallat en trossos i desfer-se de les llavors. Si la pell d'ells és dur i mal tallat, net del seu ganivet. A continuació, les peces cauen en aigua freda durant 6 hores, i després es retira i es van deixar assecar sobre la taula. Treure la màquina de picar carn, ara ha de girar totes les verdures en una massa homogènia. Alhora es pot posar un recipient sobre el foc. S'aboca l'aigua i afegir el sucre. A partir d'això es van a cuinar el xarop. Bastant agitar periòdicament per dissoldre el xarop, i portar la mescla a reflux.

Vessa les verdures preparades en almívar calent. Ara ha de reduir-se carbassa melmelada per l'hivern. Receptes de cuina en general ofereixen la barreja era d'uns 30 minuts. Comprovar-ho en la disposició és molt simple. N'hi ha prou per deixar caure una petita barreja en un plat net. Si no es propaga, es pot apagar. melmelada Densitat de marcatge durant el refredament.

Proveir per a l'hivern

Per a tots festa d'hivern en un producte útil, ha de tenir cura d'emmagatzematge adequat. Per a això, necessitarà, flascons estèrils secs. Un cop desactivat l'embús, pot començar a preparar el recipient. Esbandida llaunes en l'aigua, així com realitzar l'esterilització d'una manera convencional. Les mestresses de casa més sovint trien opció de tractament sobre el vapor, però algú Esteu microones o al forn. Aquí està el seu negoci.

flascons estèrils calents farcits de melmelada calenta i tapes de metall amb costura. No necessiten al seu torn, així com esterilitzats en aigua bullint. Amb precisió suficient perquè els envolten. Després d'un embús de dia pot ser retirat al soterrani. Ara vostè pot aconseguir en qualsevol moment i de productes d'alimentació amb dolçor natural.

omplir de sabor

Algunes persones realment com en la seva forma clàssica, mentre que altres creuen que això dóna una dolçor molt avorrit vols una mica de sabor. Si t'agrada el color groc ambre i sabor agredolç, que melmelada de carbassa amb llimona és l'elecció ideal. Cítrics aroma interromp completament el gust "vegetal" de postres i el fa ideal per a la torrada del matí. I resulta que a diferència d'un munt més ric. A més, la carabassa combinat amb llimona es converteix en el doble utilitat.

detalls tecnològics

Com a base es pren una recepta clàssica. 1 kg de vegetals necessiten dos grans llimona. Vieires es renten, es pelen i es tallen a daus petits. La recepta varia una mica de gust, les verdures són molt similars a la pinya. Llimones per rentar i ratllar. Per preparar el xarop de 400 ml d'aigua portada a ebullició i afegir es prepara el xarop de sucre. Es va posar vieires i porta a ebullició. Ara ha d'apagar el foc, afegir la llimona i deixar en infusió durant 2 hores. A continuació, la barreja es va dur de nou a ebullició i es cuina fins a l'oferta. És molt important no fer el foc és massa fort, no cremar la barreja.

Sol a kremanke

Si voleu assegurar-se que cap dels convidats no endevinar, a partir del que han preparat aquestes postres, tractar de fer melmelada amb suc de taronja. Al paladar, s'assembla a una barreja de pinya i taronja. Fins i tot si vostè és escèptic de tals experiments (embús, carbassó, tomàquets), és únicament vostè gaudi. Per tant, la preparació no prendrà molt d'esforç, però el resultat de tant delit i sorpresa.

Vostè necessitarà tres taronges grans, 1 kg de carbassó i quatre tasses de sucre. Carbassons necessiten per rentar, pelar i treure les llavors. Ara reixeta polpa. Com es pot veure, cada recepta és original, sinó perquè s'obté el gust cada vegada una mica diferent. La massa resultant ha d'omplir amb el sucre i posar en el fred durant 6 hores.

El proper pas serà la calor. Pa col·locat en un incendi i es porta a ebullició. Coure durant uns 20 minuts cal, assegureu-vos de remenar. A continuació, retiri la cassola del foc i deixar refredar completament. El pes es col·loca a la nevera durant almenys 4 hores.

Com es pot veure, es requerirà molt de temps, pel que és millor per cuinar els caps de setmana. Si bé les vieires estan a la nevera, cal netejar les taronges i tallar en trossos petits. Un cop més, portar la mescla a ebullició, afegir les taronges i cuinar per altres 15 minuts. La penúltima etapa es refreda a la nevera i ustoyka altres 4 hores. Al final de la melmelada es bull de nou en forma de calor s'aboca en flascons. Queda per enrotllat i retirat per al seu emmagatzematge.

Per a tots els gustos

Quan llimones agres combinen amb carbassa neutral i taronja dolça, obtingut unes postres perfecte. Així que si vols sorprendre els hostes particularment exigents, a continuació, aquesta recepta és per a vostè. Melmelada de carbassa amb llimona i taronja brillant sabor sabor diferent i sorprenent. Així, per preparar una sola porció, es necessiten 2 kg de carbassons petits, 2 llimona i dues taronges i 1 kg de sucre.

Carbassons de rentar i tallar a daus. Si la fruita no és massa jove, cal tallar la closca. Ara es tallen en petits cubs, abocar el sucre i deixar actuar durant 2-3 hores, de manera que les verdures poden donar suc. Això es fa millor immediatament en un recipient per cuinar. Ara el va posar al foc, portar a ebullició i s'agita durant 20 minuts. Quan la massa s'hagi refredat, afegir les llimones i les taronges picades i sense pelar de la pell. Un cop més ebullició embús durant 20 minuts. Després del procediment de refredament es va repetir de nou, i després la barreja s'aboca sobre bancs i roll.