Ànec al forn amb patates. Tot tradicional - per sempre

Ànec al forn amb patates - el tradicional plat rus, que sempre és possible satisfer tots els hostes. L'article serà considerat variants d'aquest plat, ja que aquesta au es combina no només amb els tubercles de patata, sinó també amb diversos vegetals.

Considerem, per començar la preparació de la versió tradicional dels plats clàssics - ànec al forn amb patates. El secret perquè en el lubricant original. Per a això, serà necessari per esprémer l'all, barrejar amb la maionesa, sal i pebre. Bird haurà de prendre al voltant d'un any i mig quilograms, però no més de dos. Ratllar una barreja de gas d'ànec i posar en forma per enfornar. Patates tallades rodanxes i es posa al voltant de l'au. Ara tancada amb forma de làmina a la part superior i col·locar en forn preescalfat. El plat ha d'estar preparat per a una hora, a continuació, obrir una tapa improvisada als marrons plat.

Molt saborosa és també l'ànec al forn amb patates i farcit amb les pomes. Per a això, serà necessari recobrir amb suc de taronja, pebre, sal i all picat. pomes àcides són tallades a quarts i es col·loquen a l'abdomen de l'au. A més, es sutura, es va col·locar en un plat de coure de ferro fos i s'aboca el suc de taronja. Caldrà posar l'ànec a la nit al dia nevera per marinar. Abans d'enviar al forn, que haurà de estendre al llarg de les vores de les rodanxes de patata, tapar i posar al forn per coure al forn.

Només tingui ànec únic al forn amb patates Pequín. diverses vegades ànec escaldat amb aigua bullint, es va estendre amb sal durant la nit. En el matí per preparar els plats necessiten per fer l'adob originals. Es va preparar a partir d'una barreja de salsa de soja, mel i oli de sèsam. Fregui a fons d'ànec, cosir l'abdomen a través d'un petit orifici i abocar la salsa en ella. Vostè haurà de cosir amb compte. Ara aboqui aigua a la paella, posar la graella, es va posar l'ànec i patates crues senceres. A l'rostir necessàriament han de ser una mica regat amb una mescla. D'altra banda, en l'etapa inicial la temperatura ha de ser d'almenys 220 graus, i restar una hora per 190. El suc secretada ha de ser transparent.

Plat molt saborós és l'ànec al forn amb col. Les aus han de ser tallats en trossos grans i es fregeix fins que el color daurat i posen en un calder de ferro fos. També posen rodanxes de col picada i les pastanagues ratllades toscament i afegir sal, pebre vermell, unes cullerades de pasta de tomàquet. Tancar el recipient amb una tapa i poseu al forn pre-escalfat. menjars preparats estaran prop d'una hora i mitja.

El fet és que l'ànec al forn amb els vehicles es prepara de manera molt diferent. Com un component vegetal pot actuar ja sigui - pebrot, carbassó, carbassa i així successivament. D'altra banda, es poden transmetre banda i banda de l'ànec, i l'ús com un farciment. Molt saborosa opció és també un guisat amb trossos d'aus i una varietat de verdures.

Només tingui un gust únic de l'au si es posa en crema. Per a la trama es va tornar sucosa i suau, necessitarà poc bullir en aigua bullint, afegir a l'aigua una mica de mantega copets de pastanagues i cebes. Ara pot enviar el plat en el calder, omplir-lo amb vi sec i posar el guisat. Al final, després que el vi s'hagi evaporat, haurà de aboqui en la crema, posar el plat durant altres deu minuts. Deixa per un temps sota el capó d'ànec podria absorbir totalment el sabor. Per a aquest plat s'adapta molt bé puré de patates i verdures fresques.

Les variacions en la cocció d'ànec , moltes gràcies. Serà possible variar la recepta va suggerir, afegint alguna cosa nova al seu gust.