Feta - formatge grec tradicional, que durant molts segles feta de llet d'ovella i cabra. Es va mantenir durant almenys tres mesos en salmorra de sal, que és per això que rep un sabor salat distintiu i una olor agradable. El formatge baix en greix contingut de 30% a 60%, de manera que no es pot atribuir a les varietats dietètiques. No obstant això, una gran quantitat de formatge feta no pot menjar massa sal, però és ideal per a amanides. Amanida amb formatge feta - la targeta de la cuina grega. Es pot demanar en gairebé qualsevol botiga de cafè al món. Però aquesta no és l'única recepta en la qual subratlla feta perfectament els ingredients restants. Tals plats són molts i alguns d'ells jo vull que coneguin. Però anem a començar tot el mateix amb el tradicional amanida grega - on el mateix sense ell! Per a ell, cal:
- 300 g de formatge feta;
- 3 cogombre;
- 3 tomàquets mitjans o 9 tomàquets cherry;
- 1 paprika;
- mitja ceba dolça;
- pot de olives o d'oliva;
- oli d'oliva;
- alfàbrega fresca;
- sal de mar.
Cogombres, tomàquets i rentat pebre i tallar en trossos petits. Les cebes netes i tallades en cèrcols de mitjana. Feta tallat en galledes. Posar les verdures i formatge en un plat de sopa. Picar l'alfàbrega fresca i afegir a l'amanida. Olives o olives posar del seu gust, amor - una mica més, no són un ventilador - menys. Afegir a l'amanida una mica de sal i oli d'oliva mar. Com barrejar i servir. Tal amanida amb formatge feta és el complement perfecte per a la carn o peix, i també pot ser un plat separat com un sopar lleuger o berenar. En qualsevol cas, és útil, saborós i molt fàcil de preparar el plat és el poder de fins i tot la mestra de novícies.
Amanida tèbia amb formatge feta
De vegades vols un aperitiu, però que en aquest cas estava el menjar i útil, i saborós, i calenta i abundant i fàcil. No és una tasca fàcil, especialment quan aquesta necessitat de berenar i fins i tot preparat ràpidament. Però hi ha una solució! Amanida tèbia amb formatge feta serà per a vostè en aquest cas, veritable salvavides. Per a la seva preparació es necessita:
- Banc de fesols en llauna;
- Banc de conserves de tonyina ;
- 200 g de formatge feta;
- 2 tomàquets;
- gra d'all;
- fes verd (anet, julivert);
- oli vegetal;
- sal, pebre.
Escalfar una paella i aboqui en ell una mica d'oli vegetal. Picar l'all i la lleugera es fregeix. Afegiu l'all a la paella amb els grans de la llauna amb el líquid en el qual estava. Tapar i deixar llanguir a foc lent. Mentrestant, escaldeu amb aigua bullint, retirar els tomàquets i pelar-los, picar finament i afegir als fesols. Un cop més, es tapa la paella amb una tapa i cuini a foc lent fins que les verdures fins que els tomàquets es tornen tous i no es converteixi en pasta de tomàquet. Al mateix temps que necessiten per remoure constantment i de forma periòdica a aixafar-suavitzats ràpidament. Quan els grans estaran a punt per canviar de lloc en un recipient fons. Fins que es refredi, afegir la resta d'ingredients: tonyina picat, herbes fresques picades finament i cubs de formatge feta. Tots barrejar bé, afegir un oli d'oliva, sal i pebre al gust poc. Des del calor del formatge grans han fondre una mica, que donarà aquest plat una suavitat encara més grans. Així mateix, recorda que totes les amanides amb formatge feta no cal afegir sal en abundància, perquè el formatge i per tant conté suficient sal. I si vostè vol fer una més suau, a continuació, abans de cuinar el formatge en remull una mitja hora a l'aigua mineral o llet. Per primera vegada, la preparació d'aquests plats de la grega cuina, que sens dubte vol provar altres receptes de amanida amb formatge feta. I es pot arribar al seu propi compte o afegir a la seva amanida preferida una mica de formatge. Bon profit!