Alguns consells sobre com cuinar fondue a casa

Fondue ha arribat fins a nosaltres des de Suïssa. Inicialment s'inclou ingredients com el formatge i el vi, que es va calar foc, i després tots es converteixen en una mescla, es va submergir petits trossos de pa fet a casa. Actualment, aquest plat es prepara gran part del món, i els ingredients utilitzats són completament diferents. Per aprendre a cuinar fondue, s'ha escrit molt, per tal de preparar aquest plat, no cal tenir cap habilitat especial, i aliments exòtics.

Si parlem de com preparar fondue de formatge, llavors això és suficient formatge, espècies, una mica de vi blanc o licor de cireres, així com qualsevol producte que està a la mà: pa, verdures, carns, peixos i mariscs. La preparació d'aquest plat molt ràpidament, pel que ha de dur a terme immediatament abans de l'arribada de convidats o uns minuts abans de l'inici de les vacances.

Inicialment, en un recipient s'aboca una mica de vi és una mica calent a foc lent. A continuació, afegir a poc a poc el formatge. Per tal de millor fosa, és millor que inicialment s'enfonsen. Un cop a la superfície sembla de les bombolles de la barreja, es va afegir espècies (en general prendre el pebre i la nou moscada negre, però es pot prendre en el seu propi gust, i altres), així com el gra d'all picat. Després d'això, el formatge crema es porta a terme en la calor durant uns tres minuts, però no pot permetre que bulli, i després es retira de la calor, però una petita espelma encesa es col·loca per sota d'ella, que no permetrà que la barreja es refredi.

Petits trossos de verdures (pastanagues, patates, bròquil, etc.), pa torrat cruixent, carn de filet marisc pelat o bullida es va posar a les broquetes, submergits en la barreja i, després d'haver-se refredat una mica de formatge, que es menja.

Abans de preparar la fondue, ha de tenir cura dels plats. Per a aquesta fi conjunts especials fets principalment de ceràmica resistents a la calor, coure o acer inoxidable. Ells inclouen típicament un recipient profund, i en el qual la barreja es prepara, així com diverses tasses petites i forquilles amb dues dents especials. No obstant això, si no hi ha un conjunt tal, és possible fer servir un recipient fet de qualsevol material refractari i que té una mida i volum adequat. En lloc forquilles poden prendre escuradents de dents o petits pinxos de bambú barbacoa.

Abans de preparar una fondue de xocolata, millor prendre la cura del bany d'aigua, on la xocolata es rastaplivatsya. Si ho fas en un incendi normal, que pot cremar una mica i es reuneixen en una bola, una espelma s'utilitza millor, la barreja no es congela, i no com una forma de fondre (que és bastant ineficient).

Per aprendre a cuinar fondue de xocolata, és a dir més, perquè aquestes postres és cada vegada més comú. La xocolata és millor prendre d'alta qualitat, marques conegudes, la seva aparença (un fosc, amarg, etc ..) Depèn de les preferències de gust de la cuina. Vostè pot experimentar mitjançant l'addició de diversos tipus. A més d'això necessita una mica de beguda alcohòlica (per exemple, whisky, brandi, rom, brandi) i espècies (vainilla, canyella, gingebre, etc.). Per obtenir un sabor més agradable, es pot afegir una mica de mantega; aquells que els agrada més dolça, es recomana prendre més sucre. La barreja es va diluir amb crema de xocolata.

Parlant de com preparar fondues fets de xocolata, val la pena esmentar que el millor amb ell. Per descomptat, un gran nombre d'opcions. L'opció més versàtil seria trossos de pa o pa (que pot prendre diferents tipus). També pot prendre fruites o baies. Si la barreja es prepara dolç, és millor prendre pokislee, com cítrics, groselles; Si utilitzeu la xocolata negra, es recomana el fruit, la que aquí l'opció més dolça, més espectacular que podria ser una maduixa, plàtan, o una combinació d'aquests.