Agrella preparats per a l'hivern de diverses maneres

Sopa verda - un plat popular de l'estiu. A més, no només és deliciós, però també és útil. Però a l'hivern vull mimar als seus éssers plats amb gust agrella fresca. Però, per desgràcia, aquest producte no es pot trobar en l'època freda de l'any les botigues. Per tant, moltes mestresses de casa a terme la recol·lecció de agrella l'hivern. Hi ha diverses maneres: l'assecat, congelació massa, verd, salaó conjunt i fulles picades, l'esterilització i conservació en forma de puré o massa melmelada. En aquest article trobareu una recepta de com preparar-se per l'hivern roig. Escollir el més adequat, o provar uns pocs. I després els dies freds l'aroma de la sopa de remolatxa verd sovint prevaldran a la cuina.

agrella congelada

Aquest mètode preserva millor la palatabilitat dels cultius d'hortalisses. Agrella guardar per l'hivern, també es pot barrejar amb ortigues. Assortiment de vitamina verd serà completament llest per a l'ompliment borscht, perquè prèviament les fulles es mouen, rentada i tallada en la forma habitual. Valor agrella d'ortiga a 2: 1. La massa es barreja, es passa a una bossa de plàstic i es col·loca per a l'emmagatzematge al congelador.

"Sal" agrella la collita de les fulles senceres d'hivern

Per mantenir les fulles sense tallar, salaó pren la fusta banyera. Agrella, rentar, assecar amb una tovallola, i abocar la sal, les capes apilades. Per quilogram de fulles que prendrà aproximadament trenta grams. Situat a la part alta de la forquilla. Salaó donarà una mica de "contracció", de manera que va informar banyera de tots els dies per setmanes en diverses capes de verd a omplert capacitat gairebé completa. Abans de l'ús, les fulles rentades es tallen i es col·loquen en un plat. És així com la recol·lecció de agrella per a l'hivern, si vostè té una gran quantitat de massa verda fresca, també cal tenir contenidors especials per al decapatge i espai per emmagatzemar-lo. No obstant això, és possible conservar en vinagre les fulles d'una manera més simple, que es descriu a continuació.

sal agrella picada

Petites porcions de fulles verdes, picades i barrejades amb la sal, es poden emmagatzemar en flascons de vidre. Avançar agrella preparació habitual. pes, llavors picat afegir sal (basat en una agrella quilogram - cent grams). barreja ben barrejat es col·loca en flascons nets i una mica compactat. El tancament de tapes de plàstic, en vinagre botiga de agrella a la nevera. Abans d'usar-lo, no es pot rentar: Plat simplement preparats, com la sopa, no fer la sal per endavant, i tractar de provar al final de la cocció.

puré enllaunat

Tals agrella preformes permeten l'ús d'hivern massa verd no només com un parcial de omplert de borsch per , a més de les fulles, però també pot servir com un component principal salses refrescant. Per a la preparació de primers brots verds puré (1 kg) blanquejar en aigua bullint amb sal (70-80g per cada 2 litres) i la fulla de llorer (2-3 peces) durant tres a cinc minuts. Extracció del vestidor i deixar refredar lleugerament, netegeu ells a través d'un tamís o un batedor en una liquadora. Spread puré de patates en un flascó net, que després s'esterilitzen en aigua bullint durant un cert temps: mig litre - 20 minuts "semisotki" - mitja hora. Enrotlli tapes, girar i embolicar fins que es refredi. El agradable que serà llavors per a un sopar d'hivern per recordar l'estiu, menjar sopa de remolatxa verd fragant!