Adob per al xai al forn: les millors receptes

Adob per xai al forn, al forn , es poden utilitzar diferents. Típicament, la carn es submergeix en una salsa cremosa, all, tomàquet i altres. Per aprendre com fer aquests i altres adobs, serà discutit en l'article presentat.

Incremental recepta adob xai (per a la cocció al forn)

Sens dubte, totes les mestresses de casa saben que després de rostir el xai és gairebé sempre es posa dur i sec. Molt sovint això és a causa d'un ús inadequat de la marinada. Per tant, la carn d'aquest animal domèstic requereix mètode especial de preparació.

Per tant, per fer un adob per be, cuit al forn, el necessari per preparar:

• xai fulla - sobre 1 kg;
• iogurt natural sense additius - d'aproximadament 250 ml;
• grans d'all - 2 peces ;.
• gingebre, finament ratllat - 1 cullera gran;
• coriandre fresc - al voltant de 40 g;
• Xile mòlt, pebre negre i sal - al seu gust.

procés de preparació

Adob per a la carn (xai) al forn s'ha de fer immediatament abans de producte de remull. La base d'aquesta salsa, vam decidir prendre un iogurt natural. Aquest producte és capaç d'estovar la carn i que sigui tendra i sucosa.

Si afegim a iogurt ratllat gingebre i pebre a la gravetat i l'all picat i coriandre fresc picat, que es barregen a fons. Després d'això, els ingredients s'afegeixen pebre crema i sal al gust.

Havent rebut farinetes molt fragant i picant, es va fregar el full de pre-tractats. D'aquesta manera, els plats amb la carn i l'adob, coberta de làmina o pel·lícula i després es van posar en un refrigerador.

Suportant producte en el fred durant diverses hores, es va estendre sobre una safata de forn i es cou durant una hora a 190 graus.

Aquest temps és més que suficient per Be cobert amb escorça cafè, però en el seu interior és completament propeklas van convertir sucosa i tendra.

adob a vinagre per el be al forn

El maniguet és una carn particularment delicat. Quina és la raó? El fet que en la borsa, aquest producte es cou en el seu propi suc, així com en l'adob. Per això és molt important per fer un guarniment especial per a això.

Així, per preparar un saborós adob per xai al forn al forn, s'ha de comprar:

• fresc ovina (clipping) - 1 kg;
• cebes - al voltant de 3 PC ;.
• vinagre 3% - 150 ml;
• sorra de sucre - 2 cullerades de postres;
• sal i pebre - en utilitzar a la seva discreció.

mètode de preparació

L'adob per el be, cuit al forn, no necessàriament per ser preparat per separat de la carn. Es pot fer en la preparació del producte de base per a la cocció.

Per tant, abans que la carn tractada amb calor, rentar a fons i després tallar tota venes innecessària, el cinema i així successivament. Després que el xai es divideix en peces apropiades. La seva propagació en un recipient d'esmalt profund, a continuació, sal i pebre al gust.

Barregi els components, que sens dubte afegeixen les cebes dolces, que és pre-netejats de la closca, i després tallada en cèrcols i mig. També en un bol amb la carn abocar una mica de sucre i abocar el vinagre.

ingredients Restir mans els van cobrir amb una tapa i van deixar com a tal a temperatura ambient. Si el producte de carn ha estat completament descongelada, llavors remull només té dues hores. Si ell era una mica podmorozhen, l'adob d'impregnació de xai tindrà almenys la meitat d'un dia.

Una vegada que el producte de carn serà formes fragants i suc, es va estendre a la màniga culinari quan sigui necessari i s'aboca la totalitat acumulat en el bol de brou amb l'adob.

Fortament lligat borsa de xai, es col·loca a la safata i s'envia a un forn. El remull condicions de temperatura de 190 graus, la carn es cuina durant aproximadament 60 minuts. Durant aquest temps en el maneguet culinari d'acumular brou més fragant. En aquest cas, el xai ha de ser la més sucosa, tendra i suau.

Després del tractament tèrmic, les peces de carn van retirar amb cura de les mànigues i es van estendre sobre un plat gran. Afegint-hi el brou fragant, escampar-coriandre picat o ceba verda i després es serveix a la taula, juntament amb qualsevol plat d'acompanyament.

Enfornar la carn en paper d'alumini amb salsa de tomàquet-crema

Per preparar un farcit a tal, es necessiten els següents ingredients:

• xai fresc (o una part) - 2 kg;
• crema greix millor - d'aproximadament 100 ml;
• tomàquets madurs - 2 peces ;.
• coriandre, cebes - al seu gust;
• sorra de sucre - 2 culleres de postres;
• suc de llimona - 10 ml;
• sal i pebre - en utilitzar a la seva discreció;
• julivert sec, anet i altres espècies - al gust.

Com cuinar?

Adob per al xai al forn es realitza simplement en paper d'alumini. tractats inicialment carn. Si és amb l'os, és millor desfer-se'n. També treure les vetes i la pel·lícula no desitjat. El producte va ser llavors a fons renta i s'asseca amb tovalloles de paper.

Una vegada que es processa el xai, procedir a la preparació de la marinada. Per a aquest propòsit, la crema més gros. La seva batuda per una batedora, afegint a poc a poc el sucre, la sal i el pebre.

Deixant de banda el producte lacti, procedir a la preparació de tomàquet. Els tomàquets frescos a fons van rentar, i després convertits a una polpa en el recipient mesclador. També s'ha afegit a ells coriandre, julivert sec, suc de llimona, anet, ceba de verdejo i altres espècies.

Després d'aquestes operacions les dues parts es combinen i interfereixen salsa.

Marinar les carns una ha de ser de curta durada. temperatura ambient ovina, col · loca en un recipient i abocar la marinada. Va fregar en la superfície del producte, els plats es va tancar hermèticament i es van deixar en repòs durant 20-40 minuts.

A mesura que passa el temps, la carn saborosa i tendra desplaçar suaument en una gruixuda full de paper de cuina. Després d'haver format seus petits gom, per el be i afegir la resta del contenidor salsa. Després d'això, el paper d'alumini embolicat amb força, assegurant-se que no es trenqui.

En aquesta forma el feix de carn col·locat a la safata i es manté durant algun temps a temperatura ambient (aproximadament ¼ hores). A continuació, el full s'envia al forn.

A 190 graus, aquest plat es cuina durant tota una hora. D'acord amb cuiners amb experiència, aquest és el temps suficient per be totalment preparat i, per descomptat, ha absorbit tot l'adob.

per resumir

Ara que ja sap com fer un adob per el be per rostir al forn. L'ús d'aquestes i altres receptes per al sopar feta a casa, que està segur d'aconseguir una deliciosa, sucosa, tendra i plat de carn molt saborosa. Cal recordar que el xai perfectament amb patates, verdures fresques, arròs i herbes. És amb aquests productes, es recomana aplicar a la taula familiar.