Universal de bolets - xampinyó. Com netejar els bolets

- bolets bolets versàtils que s'han utilitzat amb èxit en moltes receptes. La seva disponibilitat determina la creixent popularitat entre els consumidors. Fongs han estat utilitzats per persones a la cuina per un llarg temps. Avui dia, que es cultiven a la llar i en granges especials.

Fa uns mil anys, els italians van obrir els xampinyons humanitat. Des de llavors, han estat ràpidament reconeguda en molts països i s'han convertit en molt popular i un producte favorit de molts. Contenen grans quantitats de nutrients: carbohidrats, proteïnes, vitamines B, D, E, potassi, zinc, fòsfor, ferro i àcid orgànic. Per la quantitat de fòsfor són fins i tot millors que els productes del mar. També és un producte diabètica. Per tant, durant molt de temps considerat com una menja bolets i menjar només podien permetre els dignataris i reis.

Avui dia es poden comprar a gairebé tots els bolets botiga o lloc en el mercat. Quan vostè compra ha de prestar atenció a l'extern aparició de fongs. Han d'estar lliures de danys i fresc. Per a molts sorgeix la pregunta, com netejar els bolets. El seu tractament és bastant simple. Si no va a utilitzar immediatament aquests fongs per cuinar menjars, que poden ser emmagatzemats durant uns cinc dies. En aquest cas, no cal rentar-los abans de la cocció. Només embolicar-los en paper o recipient especial amb l'aire i posar a la nevera.

Abans de cuinar els bolets nets sense falta. Per a això, eliminar la brutícia amb un ganivet i la terra. Llavors xampinyons rentats a fons amb aigua de l'aixeta freda. Abans de netejar els bolets, no en remull en aigua. D'aquesta perden el seu sabor i es tornen aquoses.

Bolets, comprats a la botiga, bastant net i no requereixen un maneig acurat. Si prefereix recollir bolets si mateixos, llavors han de netejar durant més temps. Els fongs recollits no poden ser tractats de calor i s'emmagatzemen en una forma crua. Aquí hi ha subtileses de com netejar els bolets. Cal que els bolets tan petites com sigui possible en contacte amb l'aigua. Es pot netejar amb un drap sec o lleugerament humit. Si estan molt bruts, després esbandida amb aigua freda, però fes-ho ràpid, de manera que no recullen la humitat. Després cal assecar els bolets. A continuació, es tallen en trossos i es van col·locar en un recipient tancat. Hem de recordar que els bolets en aquesta forma no es poden emmagatzemar durant molt de temps. Han de ser utilitzats el més ràpid possible.

Regles Com netejar els bolets són fàcils. El requisit principal és l'absència de la brutícia i la terra. recollir conseqüència, el tractament de neteja és inigualable i el sabor del producte.

Si parlem sobre com netejar els bolets, val la pena esmentar un aspecte. bolets de aclarit necessiten només en aigua freda, i en qualsevol cas no calenta. Ells estan ben rentades en aigua freda, però no perden les seves propietats i tenir un aspecte bonic, que és també important, d'acord?

En netejar els fongs també cal treure la part inferior de la cama en el lloc del tall de la terra roman. Si s'obre la tapa del bolet, esbandir bé la placa, que pot ser de terra i la brutícia.

Depenent de la mida i la maduresa, els bolets es poden utilitzar per cuinar diversos plats. Per tant, després de la neteja, cal ordenar-los. Petites bolets aniran a utilitzar per complet, i grans es poden tallar i afegir a les salses i guarnicions.

Meravellós en el seu sabor és també diferent disponibilitat de bolets i facilitat de maneig. Per tant, és molt popular i ha estat utilitzat amb èxit a la cuina.