Una recepta simple per potes d'ànec

Com se sap, les receptes potes d'ànec Hi ha una àmplia varietat. Ells i els alevins, i enfornar, i estofat, i fins i tot cuinar. Avui hem decidit oferir algunes receptes de deliciosos cuixes d'ànec. Assegureu-vos de tractar de prendre avantatge d'almenys un d'ells si vol donar-se un capritx i les seves llars magnífic plat.

Recepta de potes d'ànec amb taronges, pomes i nabius

Cuinada d'aquesta manera l'ànec cames fos molt sucosa, suau i fragant. Per a aquest plat, necessitem els següents productes: mig quilo de potes d'ànec (generalment una de tres a quatre peus), una ceba gran, tres poma de mida mitjana, taronja, 150 grams de nabius, sal, oli vegetal.

procés de preparació

Tallar la ceba en cèrcols de mitjana i taronges a rodanxes. Pomes pelades, retiri el nucli i tallar en trossos petits. En una paella fonda escalfar l'oli i fregir les potes de pollastre a banda i banda fins que es dauri. Afegir la meitat dels anells de ceba, sal i coure a foc lent, tapat durant 10 minuts. Llavors, sense necessitat d'apagar el foc, es va estendre de nou les pomes, cobrir amb una tapa i continuar la cocció durant 10 minuts. Posar els nabius i cuini a foc lent durant uns minuts. A continuació, afegir cercles de color taronja, coberta amb una tapa i cuini per 10 minuts. Deliciós plat està llest! Cames de l'ànec amb taronges, pomes i els nabius es preparen ràpida i fàcilment i perfectament combinats amb un plat d'arròs o puré de patates. Bon profit!

amb potes d'ànec salsa de gerds

Aquesta recepta d'ànec cames és bastant senzill de preparar, i el plat acabat definitivament haurà de provar com a membres de la seva família i convidats. Ingredients: dos ànec cama culleradeta de sal valor mitjà, mig seca una cullerada de farigola i pebre. Per preparar la salsa necessitarem dues cullerades de greix d'ànec, que ens posem en el procés de cocció de la ànec, un gra d'all, un got de gerds fresca, dues cullerades de vi negre (preferiblement secs), dues cullerades de gerd o vinagre de vi negre, dues culleradetes de pela de taronja , suc d'una taronja petita, sucre (quatre culleradetes) i pebre i sal al gust.

De les quantitats dels ingredients serà suficient per a un bon dinar per a una família petita. Si vostè està esperant l'arribada dels clients, els productes han de prendre més. Des d'aquesta recepta cuixes d'ànec requereix gerds fresques, és molt adequat per a l'estiu.

procés de preparació

Amb les potes d'ànec tallar l'excés de greix. Després, utilitzant un ganivet afilat per fer incisions en forma superficial quarta pota d'una gelosia. Una incisió d'anar amb compte de no tocar la carn. Fregui cames pebre, sal i farigola, tovallola coberta i deixar durant 1-1,5 hores a temperatura ambient o durant la nit a la nevera.

Just abans de la cocció cames han esbandir i assecar amb tovalloles de paper lleugerament. Posar les cames en la forma i enviar en forn preescalfat a 175 graus durant 1,5 hores. De tant en tant és convenient per abocar la cama evolucionat durant el torrat suc. Es procedeix a la preparació de salses. Amb l'ajuda d'un processador d'aliments o liquadora per fer puré la barreja d'estat de dos terços de tassa de gerds, vinagre, vi, sucre, suc de taronja i la ratlladura. En una olla petita aboqui greix d'ànec i fregir a foc mitjà-hi finament picat all 1-1,5 minuts. Afegir el puré de gerds i cuini a foc lent la salsa durant 3-5 minuts fins que espesseixi. A continuació, afegir les baies restants i cuinar durant altres 30-40 segons, sal, pebre i retirar del foc. cames al forn aboqui la salsa i servit amb un simple plat d'arròs o puré de patates. Com es pot veure, aquesta recepta cuixes d'ànec és molt simple, i per dominar la preparació d'aquest deliciós i fragants plats pot fins i tot novell. Bon profit!