Ja sigui per adquirir paelles de ceràmica: una revisió

Per cuinar menjar saborosa i saludable cada dia, necessitem no només d'alta qualitat i productes frescos. paper important en aquest assumpte és l'elecció de l'olla o paella. Ara, fins i tot amfitriona amb experiència no és fàcil de fer en favor d'un o altre producte. Després de tot, cada fabricant promociona el seu producte, sense una mica de consciència cridant-li la millor. Com a resultat, els compradors s'enfronten a una elecció difícil, en què confiar en la compra: la intuïció, el consell assessor, la publicitat?

L'Internet ens ha donat una altra oportunitat excel·lent: llegir opinions de la gent sobre el producte. En aquest article, ens centrarem en si o no per comprar les cassoles de ceràmica. Respostes a ells després del primer entusiasme disminuït de les notícies, hi ha molt contradictòries. En primer lloc tractar de parlar una mica sobre la producció i el principi de funcionament d'aquesta tecnologia de producció per explicar la desconfiança d'alguns compradors.

procedència

La primera paella amb revestiment antiadherent es van realitzar mitjançant tefló. Tot i els avantatges òbvies de tals estris útils, que tenia un gran inconvenient. Paelles representa un perill significatiu per a la salut. Era com segueix: sota forta PTFE calefacció reacciona i produeix toxines. Ells, al seu torn, es divideixen en el menjar, i amb ella - el cos humà.

No és estrany que la popularitat de paelles de tefló es va desplomar tota pena transpirar veritat sobre els seus efectes nocius.

Però molt aviat es va inventar un digne reemplaçament. Aquestes paelles també posseeixen revestiment antiadherent, aquesta vegada la ceràmica. Les persones atrapades ràpidament el nom de "olles de ceràmica." Els comentaris, seguit pel primer després de l'aparició dels productes a la venda eren de caràcter excepcional entusiasta. Però aquí va passar un mes, i la gent va començar a ressentir-se de que els béns de sobte van perdre totes les seves propietats declarades.

El que va fer la cassola de ceràmica

Malgrat el nom, són de tres capes, i no consisteixen en ceràmica sòlids. La base d'aquest estri està sempre en alumini. La superfície de l'aliatge de les opcions considerades més durador, però també es troben gravats, productes de menor qualitat. En tots dos casos, les parts interior i exterior estan cobertes de ceràmica, difereixen només en els mètodes de la seva aplicació. Es creu que és molt resistent i el material respectuós del medi ambient. I si la primera afirmació és difícil de discutir, la segona planteja alguns dubtes.

De fet, per ser aplicat a la capa de ceràmica segur d'alumini, cal escalfar fins a 1100 graus. I el metall es fon a 660. Això vol dir que una manera inofensiva de sinterització no funcionarà aquí. Encara necessari l'ús de productes químics tòxics per tal de reduir els requisits tèrmics de fins a 250 graus. De fet, és la temperatura de la cocció. No és difícil endevinar que tal revestiment pot ser perillós no és menor que el restant última tefló.

Fins ara, els materials que s'utilitzen en la creació d'aquests nous-fangled paelles, utilitzen només en l'enginyeria mecànica. Està encara no va establir també normes comunes per a les proves de seguretat d'aquests productes. De fet, es colpeja el nedoproverennoy mercat. paelles de ceràmica, les respostes a les quals la justícia plena a les queixes, ja no és una raresa. Per què passa això? L'explicació resideix en l'estructura. Diverses característiques fan que les propietats anunciades de la paella és molt efímera. De mitjana, passa a un o dos mesos i, a continuació, deixa d'operar revestiment antiadherent.

paelles de ceràmica: respostes als productes de diferents empreses

En la majoria de les mestresses de casa lloar durabilitat i resistència d'aquests productes, l'eficiència, la preservació de la calor de llarg, la seva notable lleugeresa i un escalfament uniforme. La manca d'aliment que s'enganxa a la superfície (en l'etapa inicial de funcionament) també crea una impressió favorable. Per tant, d'acord amb els clients, una de les millors empreses productores d'aquestes olles, es va convertir en italià Ballarini. La seva tecnologia patentada de producció inclou la llum de la temperatura en el mànec, la qual cosa és molt convenient. A més de calor més ràpid, paelles d'aquesta empresa.

En la mateixa cavitat són diferents tant en el color i la forma del Mestre pa; la moda, però TVS una mica més cars; Brener qualitat dels productes alemanys amb un cos encara més lleuger.

paelles de ceràmica, opinions , que majoritàriament són de caràcter negatiu, molt sovint són fetes per la firma xinesa GreenPan. Entre els desavantatges d'aïllat preu indegudament inflat, la incapacitat per ser rentat al rentavaixelles, i una pèrdua molt ràpida de les propietats, per la qual cosa i comprar.

Fregir titani pa

Per a aquells que busquen una alternativa als productes amb un revestiment ceràmic, ha de prestar atenció als anomenats "cassoles de titani". Dins d'ells són d'alumini i la superfície està coberta amb un aliatge de titani refractari. Aquestes olles són una cosa molt difícil de fer mal o zero. Serveixen per a molts anys sense perdre les seves propietats i no es deforma per les altes temperatures. També estris amb revestiment de titani gairebé instantàniament s'escalfa a una temperatura màxima, requereix poc o gens d'oli i és adequat fins i tot per als majoria dels aliments "dolent".