Marinat saborosa carn de porc al forn: recepta, i diverses opcions per marinar

Abans de cuinar la carn a marinar presa. Això es fa per millorar el seu sabor, el que li dóna una suavitat i suculència. Hi ha moltes receptes diferents pickle. Oferim per fer un dinar en un d'ells.

marinat de carn de porc al forn

Aquest plat inclou entre els seus membres:

• una peça de llom de porc un pes aproximat d'1 kg;
• vi negre (preferiblement sec) d'aproximadament 250 ml;
• uns pocs (2-3) grans d'all;
• pessigar romaní, sal, pebre mòlt;
• diversos (3-4) cullerades d'oli d'oliva.

La tecnologia de preparació

Carn de porc marinat al forn, cuit en aquesta recepta, s'obté una molt saborosa i sucosa. El secret principal és que la carn és necessària per bombejar el vi d'una xeringa, i després cobrir amb l'adob. Així, pas a pas les instruccions.

1 pas

Esbandida el tros de carn, pat sec. Eliminar l'excés de greix i venes. xeringa convencional amb un vi plat d'agulles i la carn obkolite en tots els costats. Es necessita utilitzar 200-250 ml de vi per una lliura cadascuna.

2 pas

Recepta adob per a la carn de porc és la següent: cal moldre l'all amb la sal gruixuda, pebre negre i romaní sec. Abocar una petita quantitat d'oli d'oliva. Opcionalment, afegir altres espècies segons el seu gust. Prebarrejat necessitat de fregar un tros de carn i posar a marinar durant 1-2 hores. El gust de la carn de porc només milloren si es deixa macerar durant la nit.

3 pas

Preparat lloc de carn a la forma refractari. Aboqui una mica d'oli d'oliva i posar en un forn elèctric. condicions de temperatura Expositor (200-220 ° C) i temps (50 minuts). marinat de carn de porc al forn està llest. només tallar la carn a rodanxes i servir amb verdures o qualsevol altre plat d'acompanyament.

El adobs són adequats per a la carn de porc?

• A més de vi, hi ha confitats, que són ideals per al porc. La recepta més senzilla inclou sal, all, pebre i herbes seques. Preparació de la mescla, i després es va fregar marinat de carn durant 6 hores.
• La millor adob per a la carn de porc - un arc. La carn ha de ser com absort en si mateix el seu sabor i aroma, cal moldre la ceba amb sal. Tallar-los en anells / semi-anell, sal fresc i puré de les mans per formar un suc. Després d'això, una peça de carn de porc s'ha de col·locar en l'adob i refrigerar.
• marinada de mostassa preparada de la següent manera: per moldre unes dents d'all, afegir un parell de cullerades de mostassa picant, maionesa o crema agra. Sal al gust i es va estendre un tros de carn. de porc al forn marinat al forn durant aquesta recepta sortirà aromàtica, sucosa, amb un bell color daurat.
• Adob de kiwi iogurt i fer com segueix: 500 ml de iogurt prenen 6-7 caps de cebes i 3-4 peces de kiwi. Les cebes han de pastar amb sal i portar a l'estat de kiwi puré. Barrejar bé. La carn, per la seva banda, fregui les espècies i abocar la salsa. Al cap de poques hores a temperatura ambient. Després d'això, treure una peça i enfornar.
• Adob fer amb aigua mineral. Per a això, és necessari el porc amb sal, afegir espècies. ganivet prim fer moltes incisions profundes al voltant de la peça. En cada un d'ells col·locat una barreja de sal i l'all. Si es desitja, la carn pot ser mantega de porc cansalada, verdures o fruites. aigua mineral carbonatada es barregi amb el suc de llimona i abocar la carn barreja. un adob Tal és adequat per rostir un tros sencer, i per a la barbacoa.