Una qüestió de gust: la preparació de coques de Quaresma

Durant el dejuni perquè vull enfornar! Pancakes - un plat molt comú, que es prepara de diverses maneres i amb una varietat de farcits - no perd la seva rellevància en aquest moment. Aquest article conté receptes, Com cuinar tortitas de dejuni de dues maneres - amb ajuda del llevat i sense ells.

pancakes sense carn amb el llevat. Per preparar la massa, es necessiten els següents productes: 2 tasses de blat o farina de blat sarraí, 3 g de llevat sec (o 10 g de la vida), 1.5-2 tasses d'aigua tèbia, 5 g de sal, 50 g de sucre, 2 cullerades. l. oli vegetal. Barrejar tots els ingredients, excepte la sal i olis, i deixar la massa fins que les bombolles formades. Llavors, la seva sal, afegir la mantega i Revuelva. Si la massa es va tornar espès, es pot diluir amb aigua calenta (aproximadament 100 g) - a partir d'una pasta s'obtenen creps fines. Pancakes han de coure en una cassola amb bona calefacció, untada amb oli o greix no és necessari.

pancakes sense carn de sodi i aigua. Per provar la necessitat dels mateixos productes que en la recepta anterior (excepte llevat), 5 g de suc de llimona (o pot reemplaçar-la amb vinagre, o àcid cítric) i una mica de soda. En la farina afegir aigua i barrejar bé. Llavors és necessari per extingir el suc de llimona de soda (àcid vinagre o cítric) i s'aboca en una massa, afegir l'oli i sal.

Pancakes per buscar més elaborat, la massa pot enfonsar una mica de verdures o espinacs.

També es pot cuinar pancakes per a l'aigua mineral amb gas (millor prendre el "Borjomi"), que s'afegeix a la massa en lloc de l'habitual, sense llevat, s'utilitzen sense soda i el suc de llimona. En aquest cas, la necessitat d'enfornar pancakes tan ràpidament com sigui possible, mentre que en la prova de la presència de diòxid de carboni. tortitas de Quaresma obtinguts sobre tendre aigua mineral i saborós.

Molt saboroses coques de Quaresma obtinguts, cuits amb brou de patata. Bullir les patates i fusionar el brou resultant en un recipient separat. La ceba tallada en trossos petits i es fregeix en oli vegetal, fins que adquireixin un color daurat. A continuació, preparar massa: un brou de patata calenta caure dormit farina (al voltant de 2 tasses), la sal, l'addició de sosa apagada, 300-400 g d'aigua i cebes rostides d'oli mineral amb gas. El pou massa i Revuelva fregir pancakes.

Fer aquests deliciosos pastissos més ajuda de farciment de bolets i blat sarraí. Per a la seva preparació es necessita: 300-400 g de xampinyons frescos, 100 grams de fajol, 1 ceba mitjana. A partir dels cereals cuinar farinetes. Picar els xampinyons i fregir fins que estiguin cuits. cebes Llavors fregits s'afegeixen a la mateixa de blat sarraí, bolets i Revuelva. Obtingut pancakes farcits farshiruem - sobre, tub, triangle - com vulgui, i es fregeixen en ambdós costats.

Sense carn pancakes farcits de pomes sens dubte una crida als fans de dolç. Preparar un farciment fàcil: les pomes tallades a trossos petits, escampar-hi sucre (3-4 cullerades ..) i afegiu la meitat d'una culleradeta de sucre de vainilla (5-6 peces.). A continuació, la massa resultant és calent en la paella durant 7-10 minuts. Preparar el farciment pancakes farshiruem, es fregeixen, i abans de servir, escampar-hi sucre en pols.

Bon profit!