Taxa de receptes "Els eriçons amb arròs" - salutacions de la infància

L'amor per les mandonguilles no només va ser el suec Carlson, aquest plat es prepara tradicionalment en gairebé tot arreu, diferint només en nom. Turcs en els vells dies es van col·locar en el mitjà de les prunes boles de carn, cuinat en una salsa espessa i mandonguilles anomenat seva kyufta. Va ser a partir dels "eriçons amb arròs" recepta va arribar per primera vegada en els Balcans, i després es va estendre a tot el món, canviant a tot arreu, l'adaptació a diferents condicions.

Hamburgueses? No!

El que distingeix la recepta "eriçons amb arròs" a les mandonguilles de la recepta? Aquestes mandonguilles afegeixen necessàriament sèmola. No només l'arròs, que podria ser un blat sarraí i farina de civada i l'ordi. A més dels cereals, en mandonguilles sovint afegir les verdures i fruites, fins i tot seca. "Eriçó" realment no necessita arrebossat. De vegades es roden a la farina, si va a fregir. Però sovint es cuinen en una salsa o al forn al forn. I avui en dia no som només el foc, sinó també zapaniruem! La salsa per a les mandonguilles simplement opcional, que estan nedant en ella, i per a les mandonguilles salsa sempre es prepara per separat. No és d'estranyar que aquest plat atrapat a tot el món. Intenta cuinar almenys una vegada, i la recepta per "Eriçons amb arròs" mora amb vosaltres per sempre.

ingredients

Es necessita: una lliura de bona carn de porc, l'arròs és encara millor, si és gros; 1 pastanagues, 2 cebes, arròs 1 tassa rodó, de gra llarg polstakana arròs, 2 ous, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 2 cullerades de crema espessa, 4 cullerades d'oli vegetal, 1 culleradeta de sal, mitja culleradeta de pebre negre.

preparació

Posar a coure l'arròs rodó: 2 tasses d'aigua 1 tassa d'arròs. No cal fins que estiguin tendres, lleugerament suavitzat - i bonica. L'aigua d'arròs no es barregen, que més endavant afegir a la salsa. Tallar una ceba, ratllar les pastanagues. Picar carn mòlta de porc. Sí, que és: una vegada més a través de la picadora de carn. I juntament amb altres bulbs. En primer lloc, cal també per a la salsa. Barrejar l'arròs, carn, ous, sal, pebre meitat. Cullera és convenient dividir la barreja en porcions de boles. Col · locar una paella àmplia a l'estufa i aboqui l'oli en ella.

Abocar arròs de gra llarg en una taula de tallar. Cada bola carn desossada en una llarga arròs des de totes bandes i posar en l'oli escalfat. Fer-ho ràpid! Un cop omplert de la caldera, al seu torn les mandonguilles, començant pel primer. I baixar el foc. Ara escampar uniformement mandonguilles cebes, pastanagues, pebrots. Barrejar en un bol de crema agra i la pasta de tomàquet, afegir l'aigua d'arròs. Abocar les mandonguilles! Sens dubte, el líquid serà massa petita per cobrir les nostres "eriçons". Es pot diluir la salsa amb brou calent o aigua bullint just. Ara es tapa la paella fermament com sigui possible, redueixi el foc a baix i cuini a foc lent durant 40-50 minuts. Com es pot veure, la recepta - amb fotos mandonguilles amb encant ozhatsya, ¿no és així?

salsa de degustació

Intenta sal salsa. Fer ajuda van afegir encara més saborós en el procés d'ebullició d'una divorciada-aigua líquida o una cullera de crema de melmelada de pruna. Si tomàquet massa amarg - afegir melmelada necessàriament, fins i tot es pot préssec o albercoc. Bé, la crema a aquest plat certament no fa mal. receptes delicioses de carn, que solen estudiar amb molta cura, tenint en compte no és important, però el més important. Sobre pobespokoytes s'orna! Carlson li agrada les mandonguilles amb puré de patates, què vols, que pot ser qualsevol cosa: qualsevol tipus de verdures, patates fregides, el mateix arròs o pasta. Assegureu-vos d'escriure la recepta "eriçons amb arròs" al seu quadern culinària, tot d'una oblidar alguna cosa! Bon profit!